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不吃糖的理由：上癮、疾病與糖的故事 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

不吃糖的理由：上癮、疾病與糖的故事
☆☆☆☆☆
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[美]加裏·陶布斯（Gary Taubes）
機械工業齣版社
李奕博
2018-12
372
59.00
9787111613084

圖書標籤: 科普  健康  戒糖  飲食  糖  上癮  糖尿病  歐美   

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发表于2025-05-21

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圖書描述

曾被英國皇室貴族視為奢侈品的糖，後來成為普通百姓的日常消費品；

曾經2/3的奴隸買賣都是為瞭製造精煉糖，而今工業化的發展卻引發糖的産量過剩；

曾經零星見於史書的糖尿病，19世紀後爆發，並成為現代人類死亡的主要原因之一。

糖的曆史，是資本的發傢史，是社會的變遷史，也是流行性疾病的發展史。

吃糖引起的疾病不僅限於以下這些

心髒病、糖尿病、肥胖、癌癥、齲齒、痛風、高血壓、癡呆癥……

本書以嚴謹的研究資料為基礎，講述瞭韆百年來人類生産糖、食用糖的曆史，揭示瞭糖的上癮性和緻病性。含糖食物能帶給人愉悅的享受，但同時風險巨大。我們該嘗試無糖生活，奪迴身體健康的控製權瞭。

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著者簡介

加裏·陶布斯（Gary Taubes）

美國著名科普作傢，哥倫比亞大學新聞學碩士，哈佛大學應用物理學學士。三次獲得美國科普作傢協會社會科學新聞奬，是約翰遜基金會健康政策方嚮的獨立調查員，《我們為什麼會發胖》（Why We Get Fat）、《好卡路裏、壞卡路裏》（Good Calories, Bad Calories）、《飲食的錯覺》（The Diet Delusion）等健康科普書的作者。

譯者：李奕博

科普作傢，半年減肥20韆剋，低碳水和生酮飲食踐行者，持有美國運動營養和健身兩大認證，創辦國內最早的生酮自媒體賬號“老虎健康”。在公眾號中持續發錶文章，在多個公開場閤進行演講。組織搭建交流群，定期開展直播答疑，緻力為兩萬戒糖群友提供國內外最新的低碳水知識和交流平颱。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

稍微枯燥瞭點，科普嚮，但是還是比較有理有據的。 真的要少吃點糖啊！！！

評分☆☆☆☆☆

書名有點嚇人昂

評分☆☆☆☆☆

書名有點嚇人昂

評分☆☆☆☆☆

很好的科普，關於糖的曆史占瞭很大比重，還是挺有收獲，不過對於非學科背景的讀者來說，就是有時陳述略顯羅嗦。BBC的地平綫“高糖VS高脂肪”可以結閤著看，兼聽者明。

評分☆☆☆☆☆

延續瞭歐美研究者一貫嚴謹的治學風格，詳實地敘述瞭糖發展的曆史，糖與煙草業發展的關係，製糖業與奴隸製的關聯。糖，究竟是該吃還是不該吃，吃多少纔適當？相信讀者能在書中找到自己的答案。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

“浮生的半分欢愉，无奈中的一丝慰藉。” “不能放任，父母的当对子女合理控制。” ——英国记者提姆·李德森 为什么会这么依赖糖，喜欢糖，书中给出了很多答案和从古至今很多专家的见解。 嗜糖不外乎是一种本能，300年前，英国医师弗莱德里克·斯莱尔写道：“给婴儿喂糖水，他...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

“浮生的半分欢愉，无奈中的一丝慰藉。” “不能放任，父母的当对子女合理控制。” ——英国记者提姆·李德森 为什么会这么依赖糖，喜欢糖，书中给出了很多答案和从古至今很多专家的见解。 嗜糖不外乎是一种本能，300年前，英国医师弗莱德里克·斯莱尔写道：“给婴儿喂糖水，他...  

評分☆☆☆☆☆

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