非药而愈

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出版者:江西科学技术出版社
作者:[美]徐嘉
出品人:
页数:269
译者:
出版时间:2018-12
价格:48.00
装帧:平装
isbn号码:9787539065243
丛书系列:
图书标签:
  • 素食
  • 健康
  • 饮食
  • 养生
  • 生活方式
  • 想读,一定很精彩!
  • 不严谨
  • 不可行
  • 自我疗愈
  • 心理成长
  • 情绪管理
  • 健康生活
  • 自然疗法
  • 身心平衡
  • 减压技巧
  • 正念练习
  • 内在力量
  • 非药物治疗
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具体描述

健康的饮食方式究竟是什么?如何通过健康饮食唤醒自愈力?是什么饮食方式,让美国前总统克林顿、戈尔、网球明星大小威廉姆斯重获健康?中国2016膳食指南和美国2015膳食指南暗藏什么玄机?“荤素搭配”是合理建议还是伪科学?为什么要尽量避免白米、白面、白糖?素食者如何保证营养摄取均衡?

美国责任医师协会临床营养学专家徐嘉博士,以前沿科研成果和大量真实案例为依据,用通俗、活泼的语言,将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前,向我们道出了适合现代人的——以食“蔬、果、豆、谷”为主的健康饮食(素食)基本原则。

各种慢性病及癌症患者、亚健康者、肥胖者、孕妇、儿童、老人、运动员、环保主义者、宗教人士等各类人群,都能找到适合自己的饮食建议。

针对大众对于健康饮食(素食)的各种常见疑问,本书也给予详细的解答;其后,很接地气地告诉我们如何开启健康饮食之路。

在全书的末后,健康已然升华为爱。施行健康的饮食及生活方式,就是对自己、对亲友、对他人乃至人类和地球最好的爱。

《非药而愈》并非一本详述疾病治疗方法的书籍,它所探讨的,是一种更深层次的健康哲学与生活方式的演变。这本书的焦点,在于引导读者重新审视自身与身体、环境、乃至生命本身的关系,从中发掘蕴藏的自愈力量,并学习如何通过科学、可持续且自然的方式,主动构建和维护一个远离疾病的健康状态。 本书的出发点,是对当前医疗模式的一种深刻反思。我们不得不承认,现代医学在挽救生命、处理急性病症方面取得了举世瞩目的成就。然而,对于那些慢性疾病、亚健康状态,以及那些影响生活质量却又难以明确诊断的身体不适,《非药而愈》认为,仅仅依赖药物或外部干预,往往只是治标不治本,甚至可能带来新的副作用。这本书提出的核心观点是:健康的真正基石,在于我们能否唤醒身体内在的智慧,并学会与之和谐共处。 那么,“非药而愈”具体是如何实现的呢?本书并非倡导拒绝医疗,而是强调在医疗之外,存在着更广泛、更根本的健康提升途径。这些途径涵盖了生活的方方面面,需要我们有意识地去学习、去实践。 首先,认识并调整我们的饮食是重中之重。本书将深入剖析食物对身体的影响,不局限于“吃什么”,而是探讨“如何吃”、“何时吃”、“为什么吃”。它会介绍那些能够滋养身体、增强免疫力、促进细胞修复的天然食材,并提供科学的搭配建议。同时,它也会揭示那些可能悄悄损害我们健康的饮食习惯,例如过量摄入加工食品、糖分,以及不规律的进食时间等等。这本书旨在帮助读者建立一种与食物的健康对话,让每一餐都成为滋养生命的过程,而非负担。 其次,运动与身体的连接是不可或缺的一环。本书所提倡的运动,并非仅仅是为了消耗卡路里或塑造体形,更在于重新建立人与身体的感官连接。它会介绍各种温和而有效的运动方式,如太极、瑜伽、普拉提,以及结合自然环境的步行、登山等。这些运动不仅能强健体魄,更能舒缓压力,改善血液循环,提升身体的柔韧性和平衡感。更重要的是,它鼓励读者去倾听身体的信号,了解自己的运动极限,并在过程中找到乐趣。 情绪与心理健康在“非药而愈”的过程中扮演着至关重要的角色。本书会探讨压力、焦虑、负面情绪如何转化为身体的疾病信号,并提供一系列实用的心理调适方法。冥想、正念练习、深呼吸技巧,以及培养积极心态、感恩之心,这些都被视为能够重塑身心健康的重要工具。它会帮助读者理解,保持情绪的平衡与宁静,是对身体最有效的保护。 此外,充足而高质量的睡眠是身体修复与重建的关键时期。《非药而愈》会详细阐述睡眠对生理和心理健康的深远影响,并提供改善睡眠质量的具体策略,包括营造良好的睡眠环境、建立规律的作息习惯、以及避免睡前刺激性活动等。 更进一步,本书还会引导读者关注环境因素与生活方式。我们所处的空气、水、居住环境,以及人际关系、社交互动,甚至是我们接触的信息,都在潜移默化地影响着我们的健康。《非药而愈》将鼓励读者审视这些外部因素,并尝试做出积极的调整,例如减少接触有害化学物质、拥抱自然、建立和谐的人际关系等。 本书的独特之处在于,它并非提供一套僵化的“秘方”,而是倡导一种个性化、觉察性的健康管理。它鼓励读者成为自己健康的“首席执行官”,通过不断的学习、实践、反思,找到最适合自己的健康之路。它也强调耐心与毅力,因为真正的身心转变,需要时间的沉淀和持续的努力。 《非药而愈》是一场关于生命力的探索,是一次关于自我疗愈的赋能。它所描绘的,是一个更广阔的健康图景,在这个图景中,我们不仅仅是被动的疾病承受者,更是积极的健康创造者。这本书旨在启发读者,看到健康的可能性远不止于医疗手段,更在于我们能否以更智慧、更自然、更全方位的方式,去呵护和滋养自己的生命。它是一本关于如何通过生活本身,去活出更健康、更充实、更美好的生命的书。

作者简介

徐嘉,美国责任医师协会临床营养学专家,美国约翰•霍普金斯大学医学院生理学博士,北京大学生物物理学士。自2014年起,健康公益巡讲的足迹,遍步全国30多个省,100多座城市。200多个承办单位参与,共举办800余场公益讲座,10余万名听众现场聆听,影响数百万人。

演讲课题:饮食与健康、远离癌症、逆转糖尿病、逆转心脑血管疾病、消化道健康、母婴健康、食品安全、饮食与运动、女性健康、学生饮食、科学瘦身、低碳饮食与可持续发展等。

目录信息

第一章 膳食指南 指向何方 / 001
美国 2015 年膳食指南真的取消了对胆固醇的限制了吗? / 001
膳食指南背后那些你可能不知道的事 / 004

第二章 健康饮食的基本逻辑 / 009
你在吃食物,药物,还是毒药? / 009
荤素搭配:科学还是伪科学? / 013
今天我们来捋一捋吃肉或吃素的逻辑 / 018
为什么现代人吃那么多肉还长寿? / 021
康复最强大的力量,是人体的自愈能力 / 025

第三章 食品安全漫谈 / 029
都说鸡蛋是最有营养的食物,可是…… / 029
吃饭赠送兴奋剂?这个买卖要不要做? / 033
加工肉类是 1 级致癌物 / 035
为什么要尽量避免白米、白面、白糖? / 039
有机食品与农药残留 / 042

第四章 健康素食与慢性病的自愈 / 047
高血压、高血糖、高血脂是因为缺营养吗? / 047
逆转糖尿病·糖尿病治不好,病人负全责(上) / 049
逆转糖尿病·糖尿病治不好,病人负全责(下) / 055
逆转糖尿病·脂肪肝是如何发展成糖尿病的 / 059
逆转糖尿病·不喝牛奶降低一型糖尿病的风险 / 062
逆转心血管疾病·血脂正常为什么还会心梗? / 066
逆转心血管疾病·吃蛋 = 吸烟? / 070
逆转心血管疾病·是时候为心脏病平反了 / 077
逆转心血管疾病·如果不避免这类食物,吃素不吃素都容易得心脏病! / 080
逆转心血管疾病·要不要补充卵磷脂? / 082
逆转心血管疾病·这么吃 7 天,效果远超降压药 / 085
逆转心血管疾病·你知道经常吐口水不利于降血压吗? / 088
远离癌症·癌细胞最喜欢这种氨基酸 / 091
远离癌症·杂环胺:这种强致癌物大家每天都在吃…… / 093
远离癌症·如何提高血液的抗癌能力? / 098
远离癌症·如何避免乳腺癌? / 102

第五章 这些病症也可以通过饮食调理 / 107
肠漏:糖尿病、过敏性鼻炎和甲状腺结节竟然是同一种病? / 107
痛风可以吃大豆,但不能吃这类食物! / 110
慢性肾病患者应该吃什么? / 114
如何远离子宫肌瘤? / 120
得了甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节、甲状腺癌,该怎么吃? / 123
如何吃才能防斑抗皱、延缓衰老? / 131
中国人为什么开始长痘痘了? / 135

第六章 健康素食与母幼健康 / 138
对于母亲,生孩子是个排毒过程 / 138
不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息 / 142
宝宝哭闹、贫血和湿疹可能是同一原因 / 145
宝宝饮食:如何简单赢在起跑线 / 148
是什么提前了中国女孩的初潮? / 151
没有健康,我们拿什么面对世界的未来? / 155

第七章 饮食、运动与科学瘦身 / 158
吃肉可以变得更强壮?施瓦辛格有不同的观点 / 158
这么吃或许能帮助中国多拿几枚奥运金牌 / 161
“节食而不节食”的瘦身良方 / 165
你的体重达标了吗? / 168
高蛋白饮食,不光减肥,还能减寿! / 171

第八章 健康素食起步与入门 / 175
吃素这么久还各种不调?你可能吃的是假素! / 175
人体必需的营养元素——维生素 B12 答疑汇总 / 179
到底要不要补充胶原蛋白? / 181
素食者如何保证蛋白质的均衡摄取? / 184
我吃素后为什么脸色发黄? / 187
《谷物大脑》、PURE 研究和生酮饮食——碳水化合物真的那么不堪吗? / 190
白细胞少?恭喜你! / 195
鱼、鱼油?亚麻籽、亚麻籽油?乔布斯留下的营养学困惑 / 198
徐博士,蜂蜜能吃吗? / 202
补了这么多年钙,为什么还缺钙? / 207
女人比男人长寿可能是这个原因 / 211
生机饮食能帮助我恢复健康吗? / 215
朋友圈里的营养学,科学吗? / 221

第九章 健康素食之实操技能 / 227
想尝试素食?徐嘉博士分享轻松起步的 6 点建议 / 227
如何在一日三餐之内摄入更多营养? / 230
“1 天工作 48 小时”如何一日三餐? / 233
如何选购破壁机? / 235

第十章 饮食方式与人类之前途 / 240
进化到食物链顶端的人类应该吃什么? / 240
地球 CO 2 达 400 万年最高,人类何去何从? / 245
每天,8000 儿童死于饥饿 / 250

第十一章 一起唠嗑,聊聊情怀 / 255
2017 年末,推开一扇门,遇见新世界 / 255
素食不是目的,爱才是 / 257

案例分享 / 262
癌后余生,向素而生 (苏苏,33 岁,云南) / 262
健康快乐一家人 (马晓红,48 岁,美国) / 264
低脂纯素,活出全新人生 (丽萨,22 岁,德国) / 265
慢病终结者造福千万家 (爱心家谱,47 岁,北京) / 265
弱女子变身女汉子 (章家小琼,44 岁,上海) / 266
每个胖子都是潜力股! (扳手,35 岁,贵阳) / 267
厨师哥哥的悲喜人生 (郭辉,32 岁,南京) / 267

参考文献 / 269
· · · · · · (收起)

读后感

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日前,国际顶级期刊cell杂志刊登了一篇文章,称人体蛋白质个体差异12%是由性别和饮食决定的。欧洲分子生物学实验室EMBL的科学家们发现,动物细胞中的蛋白质集合,也就是蛋白质组受到性别和饮食的严重影响。 了解这些个体蛋白质组将有助于个性化医疗。这么重要的比例要比之前预...

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转变观念,向素食出发,吃出健康来 身边高血压、糖尿病、中风、痛风的人越来越多,年龄越来越显年轻,而我在孕期也曾与高血压、糖尿病有过亲密接触,想想真是后怕,以前以为这些病离自己很远,没想到它们也会离自己很近很近。 糖尿病、高血压这些病都被称为富贵病,要养。但是...  

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是一本带领人类从蒙昧杂食走向健康素食的好书。虽然素食并不是终点,但在现在这个时代是有绝对的引领作用的。好评。 书中不但写了动物性食物的坏处,也写了不健康的素食的坏处。只有以蔬、果、豆、全谷为主,并适当补充维生素B12、适当晒太阳、适量运动,才是健康之道。 除了物...  

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现代生活水平不断提高,人们不会再为一日三餐而发愁。甚至各种皇家秘制配方也走入百姓家庭,让每个人都享受得到帝王般的锦衣玉食。但是这种幸福的背后,一种只眷顾帝王富贵人家的不幸正以星火燎原之势,让每个平常百姓都不能幸免,这就是三高、痛风、癌症…… 也许我们很不明白...  

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用户评价

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《非药而愈》这本书,就像一盏明灯,照亮了我对健康道路上的许多迷茫。我曾一度陷入“信息茧房”,被各种相互矛盾的健康建议弄得晕头转向,不知道该相信什么,该怎么做。这本书的出现,为我提供了一个清晰的、系统性的框架,让我能够重新梳理自己的健康观念,并且找到一条适合自己的、可持续的健康之路。书中的论述,并非空洞的口号,而是充满了大量的科学研究和实践案例支撑,这让我倍感安心。它让我知道,那些看起来“朴素”的健康之道,其实都蕴含着深刻的科学原理。最让我欣喜的是,这本书并没有鼓吹任何极端的生活方式,而是鼓励我们循序渐进地做出改变,找到适合自己的节奏。这种温和而坚定的引导,让我觉得这本书非常实用,而且易于执行。我从中学习到的不仅仅是如何“不生病”,更是如何“活得更健康”、“活得更有活力”、“活得更充实”。

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《非药而愈》这本书,给我带来的冲击不仅仅是知识层面,更多的是一种心灵上的洗礼。我一直以为,疾病是命运的安排,或者是不幸的遭遇。但这本书却让我看到了,很多时候,疾病是我们自己不当生活方式和负面情绪的累积反应。它让我们意识到,我们对自己的身体负有责任,而这种责任,不是一种负担,而是一种赋权。当我理解了这一点,我便开始更加积极地去探索如何与自己的身体和解,如何不再对抗它,而是去倾听它,去滋养它。书中对于情绪与健康的关联的探讨,尤其触动了我。我常常忽略了情绪对身体的影响,认为它只是精神层面的感受。但《非药而愈》让我明白,负面情绪会像毒素一样侵蚀我们的身体,而积极乐观的心态,则能成为我们最强大的“良药”。这种将心理健康与生理健康紧密结合的视角,让我觉得这本书非常全面和深刻,它不仅仅是一本关于健康的指南,更是一本关于如何生活的哲学。

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这本书《非药而愈》的标题一下子就抓住了我的眼球,总觉得在纷繁复杂的现代医学体系之外,一定存在着某种更根本、更自然、更温和的疗愈之道。我一直以来都对那些不依赖化学药物、而是通过调整生活方式、饮食习惯、甚至精神状态来达到健康的书籍抱有浓厚的兴趣。市面上关于养生、保健的书籍汗牛充栋,但很多都流于表面,要么是泛泛而谈,要么就是晦涩难懂的理论堆砌。我期待的,是那种既有科学依据,又能深入浅出地阐述原理,并且提供切实可行方法的读物。这本书的出现,仿佛在我心中点燃了一盏希望的灯,让我相信,那些困扰我们的慢性疾病,那些难以根除的疲惫感,或许真的可以通过“非药”的方式找到出路。我迫不及待地想知道,作者是如何解读“非药而愈”的,它是否涵盖了身体、心理、乃至灵魂的整体疗愈?它又会给我们提供怎样一套完整的系统性解决方案?我希望能从这本书中获得关于如何更好地理解身体的信号,如何识别和避免导致疾病的根源性因素,以及如何建立一套可持续的健康生活模式的宝贵知识。我真心希望,《非药而愈》能够为我打开一扇新的健康之门,让我摆脱对药物的依赖,重新拥抱生命本来的活力与美好。

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翻阅《非药而愈》,我最大的收获之一,是它彻底颠覆了我对“治病”的狭隘认知。过去,我总是将治病等同于“去除病灶”或者“抑制症状”。但这本书让我明白,真正的“愈”是一个更深层次、更全面的过程,它关乎身体的整体平衡,生命的能量流动,以及与自然环境的和谐共生。书中对不同生活方式对身体长期影响的细致分析,让我对日常饮食、睡眠、运动有了全新的认识。我开始不再盲目追求所谓的“健康食物”,而是去了解食物的本质,以及它们如何被身体吸收和利用。同样,对于运动,我也从过去那种“为了消耗而运动”的心态,转变为“为了滋养而运动”。这种认知的转变,并非一蹴而就,而是需要不断的学习、实践和反思。书中提供的许多观点,虽然在某些方面与我过去的认知有所冲突,但通过作者的详细阐述,我逐渐理解了其中的逻辑,并且开始在实践中验证这些观点。这是一种由内而外的觉醒,让我更加敬畏生命,也更加珍惜健康。

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坦白说,一开始我抱着一种半信半疑的态度翻开《非药而愈》,毕竟“非药而愈”这个概念听起来有些过于理想化,容易让人联想到一些不切实际的伪科学。然而,随着阅读的深入,我逐渐被书中清晰的逻辑和丰富的案例所折服。作者并非空谈理论,而是将复杂的生理生化过程,用生动形象的比喻和通俗易懂的语言解释清楚,让我这个非专业人士也能理解其中的奥妙。书中对人体自愈能力的阐述,尤其令我印象深刻。它让我意识到,我们身体本身就拥有着强大的修复和平衡能力,很多时候,我们所需要做的,是为身体创造一个有利于它发挥这些能力的环境,而不是不断地用外部干预去扰乱它。书中提供的方法,没有惊天动地的壮举,也没有艰苦卓绝的牺牲,更多的是一些看似微小却日积月累能产生巨大改变的实践。我开始尝试书中提到的一些生活方式调整,虽然过程并非一帆风顺,但偶尔体会到的身心变化,却给了我极大的信心。这是一种温和而持久的改变,它不是强制性的,而是源于内心的认同和驱动。

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我不得不说,《非药而愈》这本书,彻底刷新了我对“健康”的定义。在此之前,我总觉得健康就是不生病,身体没有疼痛感,能够正常工作生活。但这本书却告诉我,健康是一种积极的、动态的、充满活力的状态,它关乎身体的和谐运作,精神的愉悦充盈,以及与周围环境的良好互动。书中对身体自愈潜能的深入挖掘,让我看到了生命本身的强大力量,也让我意识到,我们很多时候是被自己内心的恐惧和对外在的依赖所束缚。它鼓励我放下对药物的过度依赖,去重新相信身体的智慧,去学会与身体对话。我尤其欣赏书中对“整体疗愈”的倡导,它不仅仅关注身体的某个部位或某个症状,而是将身体、心理、甚至社会环境都纳入到健康考量之中。这种 holistic 的视角,让我觉得这本书非常有前瞻性,也更能触及健康的本质。

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《非药而愈》这本书,给我带来的最深刻的改变,是一种从“被动接受”到“主动参与”的健康意识转变。我曾经习惯于将健康问题完全交给医生,将自己的身体健康视为一种“可控风险”,一旦出现问题就期待快速的解决方案。但这本书却让我看到了,健康的主动权,其实掌握在我们自己的手中。它鼓励我去学习,去了解,去尝试,去实践,去成为自己健康的第一责任人。书中对疾病根源性成因的剖析,让我开始审视自己长久以来的一些生活习惯,并且意识到,很多看似无关紧要的小事,却可能在悄悄地影响着我的健康。这种觉醒,让我充满了力量,也让我对未来充满了期待。我不再害怕疾病,而是更加积极地去拥抱健康的生活方式,去创造属于自己的健康奇迹。

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《非药而愈》这本书,给我带来的不仅仅是知识,更是一种全新的生活哲学。它让我明白,健康并非遥不可及的目标,而是我们通过积极、健康的生活方式,一点一滴地积累而成。书中对身体自愈潜能的阐述,让我对生命充满了敬畏,也让我更加珍惜自己所拥有的健康。我曾一度陷入对疾病的恐惧,但这本书却给了我力量,让我相信,只要我们找到正确的方法,并且持之以恒地去实践,我们就能摆脱疾病的困扰,重拾生命的活力。它鼓励我放下对药物的依赖,去相信身体本身的智慧,去拥抱自然的力量。这种转变,让我觉得自己的生活质量得到了极大的提升,也让我对未来充满了无限的可能。

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读完《非药而愈》,我最大的感受是,它并没有提供什么“灵丹妙药”或者“神奇疗法”,而是像一位循循善诱的长者,耐心地引导我重新审视自己与健康的关系。这本书不是一本告诉你“吃什么能治病”或者“做什么运动能瘦身”的书,它更像是在构建一种全新的健康认知框架。我曾以为健康就是少生病,或者一旦生病就交给医生和药物。但《非药而愈》却告诉我,健康是一种积极主动的状态,是一种由内而外的平衡,而这种平衡的根基,往往在于我们日复一日的生活习惯和内在的信念。书中的论述,常常会让我产生“原来是这样”的顿悟,也常常会让我反思自己过去的一些误区。它让我开始关注那些被我们忽略的细节,比如食物的本质,睡眠的质量,情绪的流动,甚至是对待自己身体的态度。这种视角的变化,比任何具体的“秘方”都来得重要和深刻。我尤其欣赏书中对“治本”的强调,它不像很多快餐式的健康指南,而是鼓励我们去探索疾病产生的深层原因,去理解身体的语言,从而从根本上解决问题,而非仅仅处理表面的症状。这种深度和广度,让我觉得这本书非常有分量。

评分

读完《非药而愈》,我最大的感触是,原来健康可以如此简单,又如此深刻。书中的许多观点,看似平凡,却蕴含着大智慧。它让我不再迷信那些“神奇疗法”和“快速见效”的广告,而是回归到最基本的生活方式,去关注食物的本质,去理解睡眠的重要性,去体会运动的乐趣,去感受情绪的力量。它让我明白,身体是一个精密的生命体,它的健康并非由外界的药物所决定,而是源于内在的和谐与平衡。我开始尝试在日常生活中践行书中的一些方法,虽然过程并非完美,但偶尔体会到的身体的积极反馈,让我倍感振奋。这是一种循序渐进的改变,它没有惊涛骇浪,却能汇聚成磅礴的力量,逐渐重塑我的健康。

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美食也要有规律,相生相灭的,读懂它很有用!

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原来这么多年吃的是假素。。。。

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很棒的一本书

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不错的一本书

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美食也要有规律,相生相灭的,读懂它很有用!

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