具体描述
你真的需要减肥吗？
赘肉是怎样偷偷侵入身体的？
为什么你控制不了自己的食欲？
选择什么减肥方法？
减肥时应当吃什么？
减肥中可能会遇到的哪些问题？
减肥后，该怎样长期保持？
……
范志红老师20多年扎根于食品营养研究领域，将彻底改变了3,200,000人的饮食法，在本书中与读者分享，搭配《范志红28天减肥记录》使用，教你吃出健康好身材。她想让你明白，变健康永远比变瘦更重要。你将得到的不仅仅是减掉几千克体重、缩小几厘米腰围，而是全方位的身心健康。超值附赠一日三餐减肥营养食谱，让你瘦得有理有据。
28天减肥记录有助于规划一周饮食与运动计划，特别精选部分营养素的食物来源表、常见食物血糖生成指数表和各类人群所需营养摄入量表供随时查询。持续记录，你也能成为自己的体重管理专家。
今天、明天，直到20年后，营养、运动、自律都是最值得你花时间去关注的问题，因为这些就是健康，而健康就是一切。无论什么时候开始永远都不晚，从今天开始，与自己的身体和解，与更好的自己在未来相遇。你将成为你所能成为的最美丽、最健康、最自信的女人，比你想象中的更美好。
作者简介
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，食品营养科普作者。
中国营养学会理事，食物与烹饪营养分会副主委；中国食品科技学会理事；中国老年学学会老年营养与食品分会副主委；中国健康促进与教育协会理事，北京营养师协会理事，北京科普作家协会理事。北京健康科普专家。
主要教学和研究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，出版食品营养科普书籍32本，主编、参编教材14本，发表科技论文99篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵等奖励。
全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过1000集，撰写科普文章超过1000篇。微信公众号“范志红_原创营养信息”发布科普文章900多篇，新浪微博“范志红_原创营养信息”拥有320多万粉丝。
目录信息
1 对胖瘦的认知：永恒的热门话题
2 为什么现代人更喜欢骨感
3 你真的需要减肥吗
4 你的体重是不是称错了
5 一天中体重变化很大是怎么回事
……
第二章 赘肉是怎样偷偷侵入身体的
1 预防肥胖的七大关键时期
2 没有无缘无故的瘦，也没有无缘无故的胖
3 胖瘦真是遗传的吗
4 多余的能量是哪里来的
5 为什么脑力劳动者更容易发胖
6 识破压力增肥的阴谋
……
第三章 为什么你控制不了自己的食欲
1 什么叫作“七八分饱”
2 人的饱饿是靠什么机制控制的
3 脂肪能帮助你控制食量吗
4 什么食物最容易让人饱
5 盘子大小影响食量吗
6 吃对顺序有利于防止发胖吗
……
第四章 选择什么减肥方法
1 谁需要通过饮食控制体重
2 一次减肥，要减掉多少体重
3 慢减肥的九大理由
4 减肥拼的是心态
5 节食减肥需谨慎
6 调整食物成分的饮食减肥法
7 高碳水化合物、低脂肪有什么错
……
第五章 减肥时应当吃什么
1 对食物要知己又知彼
2 减肥时该怎么选择食物
3 怎样快速判断食物的能量高低
4 吃什么样的食物会发胖
5 减肥期间该吃哪些食物
6 哪些是高能量的增肥食物
……
第六章 减肥过程中可能遇到的各种问题
1 减肥后，最容易出现这几种食欲紊乱问题
2 我最近这么贪吃，是不是身体出问题了
3 减脂健身，会吓跑月经吗
4 减肥时该做什么运动
5 运动会让人吃得更多吗
6 运动前后怎么吃
……
第七章 减肥后，该怎样长期保持
1 为什么减肥后总会反弹
2 轻松的日常活动也能防止肥肉上身
3 不挨饿也能防止发胖的小窍门
4 长期体重管理的十五个行为要点
……
附录 减肥食谱示例
减肥食谱1
减肥食谱2
减肥食谱3
· · · · · · (收起)
读后感
根本没有考虑到读纸质书、有一定科学素养的人对一本书籍含金量的期待。 高中生做的阅读理解都要比多几层深度。 1、每篇文章都很短（几乎就是微信文章能让人读下去不太累的长度），被各个标题松散地串成一章，实际上前后的逻辑联系很差。 不妨完整读下目录，你会明白我的意思的...
评分范老师在前言中说本书和其他减肥书有所不同，它具有如下几个特点。 首先，内容通俗易懂。本书的写作避免了常见的健康指导书存在的问题：过多使用专业词汇，大量阐述专业理论，读起来艰涩难懂、枯燥乏味。事实上，这本书的特点就是以最少的专业词汇给出最贴近生活的指导，用容易...
评分先说好的方面，再说可以改进的部分吧。 001比较详细，有很多很多的例子，基本上囊括了市面上各种各样的减肥产品，以及减肥套路。范老师从科学的角度出发，分析得有理有据，很赞。 002不好的方面大概就是偏生活化，书很厚，320页，但是万变不离其宗，很多理论翻来覆去在一本书里...
评分 评分#读书笔记# 吃出健康好身材，花了3天时间看完～满满的干货，真好！ 刚开始收到书翻到后面看价格，第一感觉咋有点贵，哈哈因为网上支付没有感觉，但是看了后感觉这钱还是值得的，想着我们现在出去吃饭，逛超市，看电影哪样不是百元之上，而很多消费就是昙花一样，“转逊即逝”，...
用户评价
我一直以来都对如何科学地管理自己的体重和身体健康有着浓厚的兴趣，特别是当范志红老师推出这本《范志红：吃出健康好身材》时，我毫不犹豫地购入了。这本书的亮点之一在于其“好身材”的定义。在如今这个追求“瘦”的社会，很多人容易陷入不健康的瘦身误区，而范老师显然是从更宏观、更健康的角度来解读“好身材”的，这让我非常认同。我期待书中能够深入探讨如何通过饮食来塑造匀称的身材，而不仅仅是追求数字上的减少。这可能意味着要关注体脂率、肌肉含量，以及身体整体的健康状态。我希望书中能够提供一些具体的膳食计划或食谱建议，但更重要的是，它能教会我如何根据自己的身体特点和生活习惯，自主地进行饮食调整。例如，在面对各种社交场合的饮食压力时，如何做出明智的选择？在食材的选择上，如何兼顾营养、美味和经济性？这些都是我非常关心的问题。我也希望范老师能够分享一些关于如何建立长期健康饮食习惯的心理建设，毕竟，改变观念比改变饮食本身更难。这本书的价值，不仅仅在于提供知识，更在于它能帮助我建立起一种积极、健康的生活方式，让我真正做到“吃出健康好身材”。
评分当我看到《范志红：吃出健康好身材》这本书时，我immediately feel a sense of relief and anticipation. For years, I’ve been bombarded with conflicting dietary advice, from extreme low-carb diets to restrictive calorie counting. It’s exhausting and often leads to yo-yo dieting, which is detrimental to both physical and mental health. My hope for this book is that it will cut through the noise and provide a clear, evidence-based approach to healthy eating for a good physique. I’m particularly interested in how it defines “good physique.” Is it solely about leanness, or does it encompass a balanced, strong, and vital body? I hope the book will emphasize a holistic approach, where good nutrition contributes to overall well-being, not just a number on the scale. I’m eager to learn about the science behind how different foods impact our metabolism, energy levels, and body composition. I want practical, actionable advice that I can integrate into my daily life without feeling deprived. I’m looking for guidance on how to navigate social eating situations, how to make smart choices when dining out, and how to build a sustainable eating pattern that supports both health and happiness. This book, I believe, will be a valuable guide on my journey to a healthier and more confident self.
评分在我看来，营养学从来不是一门枯燥乏味的学科，尤其当由像范志红老师这样充满智慧和热情的专家来阐释时。《范志红：吃出健康好身材》这本书，恰恰就是这样一本让我爱不释手的读物。我一直认为，“吃”是门艺术，也是一门科学，而这本书正是将这两者完美地结合在了一起。我特别欣赏范老师在书中对“吃出健康”这一概念的深入剖析。它不仅仅是关于减肥，更是一种对生命的热爱，一种对身体负责任的态度。我希望书中能够详细阐述如何通过合理的饮食结构，来满足身体各个器官和系统的营养需求，从而达到整体的健康提升。例如，关于如何选择优质蛋白质，如何摄入足够的膳食纤维，如何平衡宏量营养素和微量营养素的摄入，这些都是我非常想了解的内容。同时，我也期待书中能够提供一些关于不同年龄段、不同性别、不同身体状况人群的饮食建议，让每个人都能找到适合自己的健康饮食方案。这本书不仅仅是为想要减肥的人准备的，它更是为所有关注健康、希望提升生活品质的人量身定制的。我希望通过阅读这本书，能够真正理解“吃”的奥秘，从而拥抱一个更健康、更美好的自己。
评分一直以来，我都对范志红老师的营养学观点颇为认同，她的文字总能让人感觉温暖而充满力量。《范志红：吃出健康好身材》这本书，更是承载了我对健康饮食和理想体型的所有期待。我希望这本书不仅仅是一本指导性的书籍，更是一本能够唤醒我们内在健康意识的“启蒙书”。我喜欢它“吃出”这个字眼，它意味着通过积极的行动，通过摄取有益的食物，来达成“健康好身材”的目标，而不是通过剥夺和限制。我期待书中能够深入探讨食物与我们情绪、精力、甚至是皮肤状态之间的微妙联系。例如，某些食物是否真的能帮助我们缓解压力，提升心情？长期摄入某些食物，是否会影响我们的睡眠质量？这些都是我非常感兴趣的方面。我也希望书中能够提供一些关于如何应对“反弹”的策略，因为很多时候，即使我们一度瘦下来，但如果饮食习惯没有得到根本的改变，体重很快就会重新找上门来。这本书就像是一盏明灯，照亮了我通往健康之路的迷茫，我期待它能为我提供一套科学、易行且可持续的饮食方案，让我真正做到“吃出”一份属于自己的健康与美丽。
评分一本以“吃”为主题的书，我早就听说过范志红老师的名字，她总是能用非常接地气的方式，把复杂的营养学知识讲得明明白白。这次的《范志红：吃出健康好身材》更是让我期待满满。我个人一直对如何通过饮食来改善身体状况非常感兴趣，尤其是在现代社会，各种减肥方法层出不穷，但很多都治标不治本，甚至可能带来负面影响。因此，我希望这本书能够提供一套科学、可持续且真正有益于健康的饮食指导。我希望书中不仅仅是告诉你“什么能吃，什么不能吃”，更重要的是解释“为什么”，让我能够真正理解食物与身体之间的联系，从而形成一种主动、健康的饮食习惯，而不是被动地遵循一些僵化的规则。我对书中关于“好身材”的定义也充满好奇，是追求瘦骨嶙峋，还是健康的肌肉线条？是单纯追求体重下降，还是体脂率的优化？我期待范老师能给出她独到的见解，引导读者走向一种更加科学和有益的健康审美。同时，我也希望这本书能包含一些关于如何应对日常饮食中的各种诱惑，比如聚餐、零食等，以及如何在忙碌的生活中保持健康饮食的实用建议。毕竟，理论知识很重要，但落到实处才是关键。我希望这本书能成为我生活中的一本“宝典”，随时翻阅，都能获得新的启发和动力。
评分在信息爆炸的时代，各种减肥和健康资讯层出不穷，但往往鱼龙混杂，让人难以辨别真伪。《范志红：吃出健康好身材》这本书，在我看来，就像是一股清流，为我带来了科学、理性且充满人文关怀的健康理念。我一直认为，真正的“好身材”并非一味地追求瘦，而是身体健康、精力充沛、线条匀称的综合体现。我希望这本书能够深入剖析，在我们日常的饮食选择中，哪些是真正有利于身体健康和身材管理的，哪些是看似美味但可能暗藏“隐患”的。例如，关于糖的摄入，我们到底应该如何界定？加工食品中的“隐形糖”又该如何防范？我期待范老师能够用她一贯的严谨和通俗的语言，为我们一一解答这些困惑。此外，我也非常好奇书中是否会提供一些关于“食物的季节性”和“地域性”对饮食健康的影响。毕竟，我们生活在不同的环境中，接触到的食材也有所不同。我希望这本书能够帮助我建立起一种更加灵活和个性化的饮食思维，不再被单一的“瘦身”概念所束缚，而是真正地理解“吃”，并且用“吃”来滋养我们的身体，塑造一个健康美好的自己。
评分This book, 《范志红：吃出健康好身材》, immediately caught my eye as it promised a path to a healthier physique through the act of eating, rather than restriction. I have always admired Fan Zhihong's approach to nutrition, which feels both grounded and scientifically sound, delivered in an accessible manner. My primary expectation from this book is a nuanced understanding of how food truly nourishes our bodies and contributes to a well-balanced physique, not just a slim one. I hope it delves into the intricate relationship between what we eat and how our bodies function at a cellular level, leading to visible improvements in shape and vitality. I'm particularly curious about how the book addresses the concept of "good physique" beyond mere weight loss. Does it consider muscle tone, body fat percentage, and overall health markers? I'm looking for practical strategies that go beyond generic advice, perhaps including insights into how to tailor dietary choices based on individual metabolic rates, activity levels, and even genetic predispositions, if such information is explored. Furthermore, I hope the book offers guidance on building a sustainable and enjoyable relationship with food, moving away from guilt-ridden eating towards mindful consumption that supports long-term health goals. The prospect of learning to "eat for a good physique" rather than "diet for a good physique" is incredibly appealing and represents a significant shift in perspective that I believe this book can facilitate.
评分对于一个长期在“吃”与“瘦”之间纠结的人来说，《范志红：吃出健康好身材》这本书无疑是一份来自科学的“福音”。我一直相信，健康的生活方式才是最长久的“美丽秘诀”，而范志红老师正是这样一位身体力行的践行者和倡导者。我期待书中能够深入探讨“吃”与“胖”之间并非简单的线性关系，而是存在着复杂的代谢和生理机制。例如，为什么有些人吃得不多却容易胖，而有些人吃得多却依旧保持苗条？书中是否会揭示一些关于肠道菌群、激素水平等对体重管理的影响？我希望范老师能够用她丰富的经验和扎实的理论，为我们揭开这些神秘的面纱。同时，我也非常关心书中关于“如何吃得满足而不发胖”的秘诀。毕竟，美食是生活的一部分，放弃美食的减肥方式往往难以持久。我期待书中能够提供一些关于如何通过优化食物搭配、烹饪方式，以及进食顺序来达到既能满足口腹之欲，又能控制热量摄入的效果。这本书对我而言，不仅仅是一本关于“如何吃”的指南，更是一次关于“如何爱自己”的重新学习。
评分What drew me to 《范志红：吃出健康好身材》 was the promise of achieving a healthy and attractive physique through the very act of eating, a concept that resonates deeply with my belief in nourishment over deprivation. Fan Zhihong's reputation for demystifying complex nutritional science in a relatable way gives me immense confidence in this book. My anticipation centers on gaining a profound understanding of how different foods interact with our bodies to promote not just weight management, but a truly *healthy* and well-proportioned physique. I hope the book will move beyond simplistic calorie counting and explore the nuances of macronutrient and micronutrient balance, the role of gut health, and how specific food choices can optimize metabolism and body composition. I’m keen to learn about practical strategies for incorporating nutrient-dense, satisfying foods into daily meals that support sustained energy levels and a feeling of well-being, while simultaneously working towards a desired physical form. The idea of “eating for a good physique” suggests a proactive and empowering approach to health, and I am eager to discover how this can be achieved through informed dietary choices. I hope the book will equip me with the knowledge to make conscious decisions about my food intake, leading to lasting positive changes in my body and overall health.
评分翻开《范志红：吃出健康好身材》这本书，我首先就被范老师一贯的亲切而专业的叙事风格所吸引。她没有使用那些晦涩难懂的专业术语，而是用一种仿佛和朋友聊天般的语气，娓娓道来。我最喜欢的部分是关于“吃出健康”的理念。它不是那种让你饿肚子、吃草的极端减肥法，而是强调通过合理的饮食搭配，让身体获得所需的营养，同时自然而然地达到理想的体重和体型。我尤其对书中关于“食物的能量密度”和“食物的消化吸收速度”的讲解印象深刻。以前我总觉得只要少吃热量高的食物就行了，但范老师的解释让我明白，食物的种类和搭配同样重要。比如，同样热量的食物，有些会让你很快就感到饥饿，有些则能提供持久的饱腹感。这本书就像一位经验丰富的朋友，在你迷茫的时候，为你指点迷津。我希望这本书能够帮助我摆脱过去那种“想吃又怕胖，吃了又后悔”的恶性循环，让我能够享受美食，同时也能拥有一个健康的好身材。我期待书中能有更多关于不同食物的细致分析，比如不同蔬菜、水果、谷物、肉类、豆制品等的营养价值和对身体的影响，以及如何根据自己的身体状况进行个性化的选择。
评分一般，编排有点乱。。。。翻来覆去说的都差不多。只适合对怎么吃、吃什么一窍不通的新手。
评分值得反复学习记忆运用
评分坚持高营养密度饮食和每周150分钟以上运动才是长久之道
评分阅读过程感觉知识并不难，主要的理念范老师也在书中反复提及，比起具体的定制食谱，这些具体说明因由的知识点更能明白减肥的具体框架，未来或许虽然还是会心动于那些迅速减肥法，但也因为这本书的知识找回理智，带领自己甚至家人都能吃得更健康营养，而不是辛苦节食反而更胖
评分关注了范老师的微博，想系统了解一下。
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