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发表于2024-06-01
料理的1000個魔法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
不費功夫,步驟簡單,一學就會
1000個魔法般的小竅門
讓初學者也能輕鬆徵服廚房!
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※編輯推薦※
同書名一樣,本書提供足足1000個魔法般的小竅門,讓零基礎的人也能輕鬆邁齣徵服廚房的第一步。作為一本麵嚮初學者的料理書,在內容編排上遵循由淺入深的原則。第一章從基礎的選購食材和熟悉廚房開始,避免瞭初學者因為對廚房一無所知而可能産生的尷尬。第二、三、四章則是按照不同食材進行分類,讓讀者能夠自由選擇喜歡的食材進行深入瞭解,學習相關技巧,從而能夠真正享受烹飪的樂趣。
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※內容簡介※
做菜手法笨拙、花費時間太長、嘗起來味道總是差一點、永遠隻會一種做法……這樣的人大概不少吧?實際上,隻要掌握一些料理訣竅,這些問題立即就能解決。
本書裏收集瞭1000個猶如魔法般的料理小竅門,這些小竅門不費功夫、步驟簡單,即便是不擅做菜的初學者,也會不由地産生“試著做做看”的想法。
為瞭方便讀者使用,書中第一章內容按照料理步驟編排,第二章到第四章按照食材順序排列,此外還有“小竅門掌握度測試”“遇到睏難時能幫上忙的小訣竅”等內容。隻要靈活運用這本書,成為料理達人、廚房能手指日可待!
辰巳齣版株式會社
成立於1967年,主要齣版生活類書籍,包括健康、食譜、時尚、育兒、手工類書籍。
這本很棒,有許多做菜常識。對做日料很有幫助。因為我會做菜,看一些地方就會有“臥槽,可以可以”的感覺,先糖後鹽再醬的煮湯法則很適閤清淡口味的一些菜,比如燉蘿蔔233。還是要實踐,不然沒用。——12月補充:最近吃早飯時在重新看這本,有很多使用的小貼士,當然也有一些雞肋小貼士,信息量很大,值得一讀。日本人真的很喜歡把食材和做好的濃湯凍起來用。凍食材因為他們買菜沒那麼便利,凍濃湯因為日本做一些菜是依賴濃湯的,我就沒有此睏惑,用水和醬油就行瞭。有很多食材處理和做菜貼士,很不錯。
評分食材和做法都和風滿滿,配閤做飯節目《衛宮傢今天的飯》食用風味更佳,推薦給喜歡日式料理和手工便當,有一定烹飪基礎的小夥伴
評分這個魔法真的不一樣。它不是一開始就教你料理,而是在開篇先帶你學習廚房裏的基本知識,算是在眾多料理書裏很難看到的部分瞭。舉一個書裏個人覺得大眾都需要的技能:雞胸肉先加少量砂糖調味,肉不柴。
評分雖然是日式料理 但都是非常實用的廚房技巧
評分很好玩,每一條魔法都很適用,如果一條一條魔法學下來,也許我會變成一個料理達人。有時候學學魔法也不錯喲。因為每一條都可能是關於生活的魔法。
Blue编辑 对于现在的都市白领而言,能够在紧张的工作之余品尝尽可能多的美食是充实自己生活的一部分。外出旅游的时候,到了一个陌生的小镇,在欣赏美景的一本都要品尝当地的特色小吃。有的时候碰到回味无穷的美食小吃自己回家也会想自己动手做一做,可是一旦牵涉到下厨这件看似...
評分Blue编辑 对于现在的都市白领而言,能够在紧张的工作之余品尝尽可能多的美食是充实自己生活的一部分。外出旅游的时候,到了一个陌生的小镇,在欣赏美景的一本都要品尝当地的特色小吃。有的时候碰到回味无穷的美食小吃自己回家也会想自己动手做一做,可是一旦牵涉到下厨这件看似...
評分不知道你在生活中是否遇到过这样的问题。同样是做一道菜,为什么不同的人所做出来的味道就有着千差万别。有的人做出来的饭菜也没有放什么特别的调料,但是吃起来就是让人感觉很是美味,而有的人费尽心力做出来的东西让人感觉总是差强人意。做菜这件事情,发生在我们身上那就是...
評分 評分一条鱼端上桌, 同事可以分辨出这条鱼是吃饲料的,还是野生的,我分不出来。 老板可以喝一口茶分出是明前茶还是雨前茶,而且还能喝出茶叶的价位,我分不出来。 吃当地特色小吃" 烤肉夹馍“,朋友第一口就尝了出来:是猪肉、牛肉混合在一起烤的,我后来去问了老板,嘿,还真是,...
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