料理的1000個魔法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


料理的1000個魔法

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日本辰巳齣版株式會社
後浪 丨 四川文藝齣版社
李思園
2019-3
108
65.00元
平裝
9787541147135

圖書標籤: 美食  烹飪  料理  生活  生活技巧  菜譜  生活小妙招  小竅門   


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发表于2024-11-22

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圖書描述

不費功夫,步驟簡單,一學就會

1000個魔法般的小竅門

讓初學者也能輕鬆徵服廚房!

...................

※編輯推薦※

同書名一樣,本書提供足足1000個魔法般的小竅門,讓零基礎的人也能輕鬆邁齣徵服廚房的第一步。作為一本麵嚮初學者的料理書,在內容編排上遵循由淺入深的原則。第一章從基礎的選購食材和熟悉廚房開始,避免瞭初學者因為對廚房一無所知而可能産生的尷尬。第二、三、四章則是按照不同食材進行分類,讓讀者能夠自由選擇喜歡的食材進行深入瞭解,學習相關技巧,從而能夠真正享受烹飪的樂趣。

...................

※內容簡介※

做菜手法笨拙、花費時間太長、嘗起來味道總是差一點、永遠隻會一種做法……這樣的人大概不少吧?實際上,隻要掌握一些料理訣竅,這些問題立即就能解決。

本書裏收集瞭1000個猶如魔法般的料理小竅門,這些小竅門不費功夫、步驟簡單,即便是不擅做菜的初學者,也會不由地産生“試著做做看”的想法。

為瞭方便讀者使用,書中第一章內容按照料理步驟編排,第二章到第四章按照食材順序排列,此外還有“小竅門掌握度測試”“遇到睏難時能幫上忙的小訣竅”等內容。隻要靈活運用這本書,成為料理達人、廚房能手指日可待!

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著者簡介

辰巳齣版株式會社

成立於1967年,主要齣版生活類書籍,包括健康、食譜、時尚、育兒、手工類書籍。


圖書目錄


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用戶評價

評分

這本很棒,有許多做菜常識。對做日料很有幫助。因為我會做菜,看一些地方就會有“臥槽,可以可以”的感覺,先糖後鹽再醬的煮湯法則很適閤清淡口味的一些菜,比如燉蘿蔔233。還是要實踐,不然沒用。——12月補充:最近吃早飯時在重新看這本,有很多使用的小貼士,當然也有一些雞肋小貼士,信息量很大,值得一讀。日本人真的很喜歡把食材和做好的濃湯凍起來用。凍食材因為他們買菜沒那麼便利,凍濃湯因為日本做一些菜是依賴濃湯的,我就沒有此睏惑,用水和醬油就行瞭。有很多食材處理和做菜貼士,很不錯。

評分

是我非常非常喜歡的風格~

評分

錶麵上講的是日式料理,但采購計劃、食材選擇、肉類預處理、分裝儲存、菜色搭配、營養考量和廚餘處置等方麵的原則都是共通的,廚房小白一看就明白,真的非常實用。

評分

料理的小技巧很值得讀

評分

其實就是一些料理方法和思路的集錦,應該叫“做菜的1000個小技巧”。

讀後感

評分

Blue编辑 对于现在的都市白领而言,能够在紧张的工作之余品尝尽可能多的美食是充实自己生活的一部分。外出旅游的时候,到了一个陌生的小镇,在欣赏美景的一本都要品尝当地的特色小吃。有的时候碰到回味无穷的美食小吃自己回家也会想自己动手做一做,可是一旦牵涉到下厨这件看似...  

評分

評分

評分

Blue编辑 对于现在的都市白领而言,能够在紧张的工作之余品尝尽可能多的美食是充实自己生活的一部分。外出旅游的时候,到了一个陌生的小镇,在欣赏美景的一本都要品尝当地的特色小吃。有的时候碰到回味无穷的美食小吃自己回家也会想自己动手做一做,可是一旦牵涉到下厨这件看似...  

評分

现在科技进步神速,足不出户就可以了解到千里之外的事情,这在40多年前是想都不敢想的。前几日在一个视频APP里了解到现在日本人的生活现状,一些老年人很早起床自愿去人行道打扫卫生,日本的街道并不是想象中的“高大上”,整齐划一,有些街道还不如我居住的城市,但非常干净,...  

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