人间有味

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出版者:重庆出版社
作者:顾村言
出品人:
页数:202
译者:
出版时间:2007-6
价格:24.80元
装帧:平装/16开
isbn号码:9787536686861
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 散文
  • 顾村言
  • 随笔
  • 饮食
  • 生活
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  • 烟火气
  • 诗意栖居
  • 平凡日常
  • 人间烟火
  • 味觉体验
  • 生活哲学
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具体描述

《人间有味》主要部分共分4部分:鲜、清、境、人,这些文章均围绕美食展开,体现了作者对故乡与亲人的深深眷恋之情。文章语言纯朴,文字清新,适合广大休闲文学爱好者阅读。

《星辰秘语:宇宙深空的低语》 内容提要: 《星辰秘语:宇宙深空的低语》是一部深入探索现代天体物理学、宇宙起源与演化,以及搜寻地外生命的科普巨著。本书以极其细腻和富有想象力的笔触,带领读者穿越时空的界限,直抵宇宙的最深处。它不仅详尽阐述了黑洞的奇点理论、暗物质与暗能量的未解之谜,还系统梳理了引力波探测的历史性突破,并前瞻性地探讨了多重宇宙(Multiverse)的哲学与科学基础。本书的特色在于,它将最新的科研成果,如詹姆斯·韦伯太空望远镜的发现,与人类对宇宙终极问题的永恒追问巧妙地融合在一起,旨在激发读者对浩瀚星空的敬畏与好奇。 --- 第一章:序曲——时空织布机的低语 我们生活的世界,似乎是坚实、稳定且可预测的。然而,当我们仰望夜空,那无垠的黑暗中,隐藏着比我们日常经验复杂亿万倍的物理定律和宏大叙事。《星辰秘语》的开篇,并非从熟悉的太阳系讲起,而是直接将读者抛入到宇宙“大爆炸”后的最初微秒——那是物理学定律尚未完全定型的混沌时代。 本章首先回顾了爱因斯坦的广义相对论,并用生动的比喻解释了时空如何被质量和能量所弯曲。我们着重探讨了宇宙学原理,即宇宙在宏观上是均匀和各向同性的,但这并不妨碍局部的结构——星系、星系团乃至于超星系团——的形成。作者引入了“宇宙的编年史”这一概念,将宇宙 138 亿年的历史浓缩成一幅可追溯的时间轴,从夸克时代、轻子时代,到原子形成时代,每一个关键转折点都伴随着自然界基本力的微妙变化。 此外,本章还详细描绘了宇宙微波背景辐射(CMB)的发现历程。CMB,被誉为宇宙婴儿时期的“快照”,它所携带的微小温度涨落,正是后来所有结构诞生的“种子”。通过对这些温度涨落的分析,我们得以窥见早期宇宙的物质密度分布,为后续章节对星系形成的探讨奠定了坚实的理论基础。 第二章:巨兽的阴影——黑洞与引力场的极限 黑洞,这个宇宙中最极端的天体,是时空结构被撕裂到极致的产物。第二章将带领读者潜入黑洞的事件视界,探索我们已知物理学的边界。 我们首先系统地解析了史瓦西半径、克尔黑洞的旋转效应,以及史瓦西黑洞的奇点特性。本书拒绝简单地将黑洞描述为“吞噬一切的怪物”,而是将其置于广义相对论的框架下,探究其作为时空稳定结构的角色。随后,本章深入讨论了霍金辐射的理论:量子效应如何在事件视界附近产生粒子对,使黑洞并非真正“黑”,而是会缓慢蒸发。这一理论的提出,不仅连接了广义相对论与量子力学,也引发了著名的“黑洞信息悖论”——信息是否真的会从黑洞中消失? 重头戏在于引力波的探测。本章详尽记录了 LIGO 和 Virgo 等探测器捕捉到黑洞合并信号的历史性瞬间。引力波,时空的涟漪,为我们提供了一种全新的“听觉”来感知宇宙,而非仅仅依赖电磁波。我们分析了首批引力波事件的波形数据,并解释了如何通过这些波形来测量合并黑洞的质量和自旋,揭示了宇宙中存在着比预期更庞大、更古老的恒星级黑洞。 第三章:幽灵的王国——暗物质与暗能量的追猎 如果说恒星和星系构成了宇宙中我们“看得见”的部分,那么暗物质和暗能量则构成了宇宙的绝大部分,它们是宇宙学中的两大幽灵。 第三章聚焦于暗物质的间接证据。从弗里茨·兹威基对后发座星系团的早期观测,到维拉·鲁宾对星系旋转曲线的精确测量,我们看到引力效应远远大于可见物质所能提供的。本书详细分类介绍了目前主流的暗物质候选者模型:弱相互作用重粒子(WIMPs)、轴子(Axions)以及更轻的粒子理论。我们考察了地下深处对 WIMPs 的直接探测实验(如 XENONnT),以及在粒子加速器中寻找暗物质信号的努力。 随后,话题转向暗能量。宇宙加速膨胀的发现彻底颠覆了传统的宇宙膨胀模型。本章深入分析了宇宙学常数(Lambda)的回归,并讨论了“精调问题”(Fine-Tuning Problem):为什么暗能量的密度恰好是当前这个微小的值?我们还介绍了其他竞争性的理论,如修正引力理论(Modified Gravity),试图在不引入新物质的情况下解释加速膨胀。这两大“暗”的组分共同决定了宇宙的最终命运,无论是“大撕裂”(Big Rip)、“大冻结”(Big Freeze)还是“大坍缩”(Big Crunch)。 第四章:群星的摇篮与黄昏——恒星演化与星系形成 本章将视角从宏大的时空结构收缩到我们熟悉的恒星与星系尺度,解释这些宇宙结构是如何从均匀的早期物质中诞生、成长并最终走向消亡的。 我们从恒星的诞生讲起,探讨了分子云的引力塌缩,以及氢核聚变点燃的奇迹。书中精细地描绘了恒星的生命周期:主序星、红巨星的膨胀,以及不同质量恒星的终结——白矮星、中子星或黑洞。特别是对 Ia 型超新星的分析,它们作为“标准烛光”在测定宇宙距离标尺上的关键作用,与暗能量的发现紧密相连。 星系形成是宇宙演化的核心。本书阐述了“自下而上”的层级结构形成理论,即小尺度的暗物质晕率先形成,随后吸引气体和恒星,逐渐并合形成矮星系、螺旋星系和椭圆星系。我们通过观测数据,追踪了宇宙早期“星系黎明”时期的第一代恒星(Population III stars)的特征,它们由最原始的氢和氦构成,是制造重元素(碳、氧、铁等)的宇宙熔炉。本章还讨论了星系中心超大质量黑洞(SMBH)与宿主星系演化之间的共生关系,即所谓的 M-$sigma$ 关系。 第五章:生命的回响——系外行星与宜居性探索 对“我们是否孤独?”这一终极问题的探索,是本书的另一重要篇章。第五章转向系外行星科学,详述了寻找地球“姐妹”的现代方法和成果。 我们系统介绍了系外行星的发现技术,包括凌日法(如开普勒望远镜和 TESS 任务)、多普勒频移法(径向速度法)以及直接成像技术。书中对各种奇特的系外行星类型进行了分类讨论:热木星、超级地球、被潮汐锁定在矮星旁的行星,以及围绕双星系统的“塔图因”行星。 宜居性的探讨是本章的焦点。我们不仅仅关注传统的“宜居带”(Goldilocks Zone)——液态水存在的区域,还探讨了更深层次的因素:行星磁场对抵御恒星耀斑的保护作用、大气成分对气候的调节,以及是否存在由非碳基生命或硅基生命构成的替代性生命形式的可能性。 最终,本书展望了未来行星大气光谱分析的前沿工作,特别是詹姆斯·韦伯望远镜正在进行的对系外行星大气中生物标志物(如甲烷、氧气、水蒸气)的搜寻,以及 SETI(搜寻地外文明计划)在射电和光学波段的持续监听工作,为人类寻找宇宙中的生命回响提供了最前沿的视角。 结语:谦卑与边界 《星辰秘语》以对人类认知边界的反思作结。宇宙的浩瀚不仅在于其尺度,更在于其复杂性和我们知识的局限性。我们已经取得了巨大的进步,从理解牛顿力学到探索量子场论,但宇宙深处仍然充满了未解之谜:量子引力理论的缺失、真空能的本质、以及“意识”在宇宙中的地位。 本书旨在培养一种科学的谦卑感——承认我们所知相对于我们所不知的,仍是微不足道的一滴水。然而,正是这种不确定性,驱动着人类不断地探索、提出问题、并用数学和实验去逼近那遥远而永恒的真理。宇宙的低语,仍在继续,等待着下一代科学家的倾听。 --- 本书特色: 深度与普及的平衡: 既有对基本概念的清晰阐述,也包含了对最新前沿研究的专业解读。 叙事性强: 避免了枯燥的公式堆砌,而是将科学发现置于历史背景下,以探索者的视角展开叙述。 跨学科视野: 将天体物理学、粒子物理学、数学与哲学思辨相结合。 视觉化引导: 旨在激发读者在脑海中构建出壮丽的宇宙图景。

作者简介

顾村言,生于七十年代,苏北人,现供职于上海《东方早报》社。从1998年起陆续在《散文》、《小说家》、《雨花》等发表作品,在《新民晚报》、《中华读书报》、《东方早报》、《南方都市报》、《扬子晚报》等媒体副刊发表大量散文及专栏随笔。作品被编入《散文杂志社年度精选》等,故里食物系列及游记部分收录在陕西人民出版社与清韵书院推出的《私人味觉》与《私人行走》两书中。

个人主页http://column.qingyun.net/gucunyan

电子邮箱:Gucunyan@126.com

目录信息

读后感

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我小时候我爸特别爱给我讲什么芋头多好吃,慈姑多好吃,芥蓝多好吃,秋葵,荸荠,莼菜多好吃,都是我在小时候的东北吃不到的菜。我爸大学毕业之后在丽水和上海工作过很多年,每每他因为工作或者生活上的不顺陷入愁思,他便会用一种非常婉转的方式回忆起他的青春——讲那些我们...  

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我小时候我爸特别爱给我讲什么芋头多好吃,慈姑多好吃,芥蓝多好吃,秋葵,荸荠,莼菜多好吃,都是我在小时候的东北吃不到的菜。我爸大学毕业之后在丽水和上海工作过很多年,每每他因为工作或者生活上的不顺陷入愁思,他便会用一种非常婉转的方式回忆起他的青春——讲那些我们...  

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我小时候我爸特别爱给我讲什么芋头多好吃,慈姑多好吃,芥蓝多好吃,秋葵,荸荠,莼菜多好吃,都是我在小时候的东北吃不到的菜。我爸大学毕业之后在丽水和上海工作过很多年,每每他因为工作或者生活上的不顺陷入愁思,他便会用一种非常婉转的方式回忆起他的青春——讲那些我们...  

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用户评价

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这本新近读完的书,带给我一种久违的、沉静的思考。它不像那些情节跌宕起伏的小说那样能立刻抓住人心,反而更像是一面古老的铜镜,需要你静下心来,拂去岁月积尘,才能看到其中映照出的生活本真。作者的文字功力毋庸置疑,那种细腻入微的观察力,让人不禁拍案叫绝。他似乎总能捕捉到那些稍纵即逝的情感波动,用一种近乎哲学的口吻去解构日常生活的琐碎。我尤其欣赏他对环境氛围的渲染,那种淡淡的、带着湿气的、清晨或黄昏时分的意境,仿佛能穿透纸面,扑面而来。整本书读下来,我感觉自己进行了一次漫长的、与自我的对话,那些曾经被忽略的瞬间,此刻都在文字中得到了安放和理解。它不是提供答案,而是引导你提出更好的问题。

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从阅读体验上来说,这本书是独一无二的。它不迎合市场,不追逐热点,完全忠实于作者内心的声音,这一点在当今浮躁的文坛显得尤为珍贵。它像是一座被时间遗忘的古堡,曲径通幽,需要跋涉才能抵达其核心。我喜欢它那种疏离而又充满人文关怀的笔调。它既保持了对世俗生活的距离感,又从未真正抽离,总是在最关键的时刻,通过一个微小的细节,提醒你“我们都是其中的一员”。它让我思考,在追求效率和速度的现代社会中,我们是否已经遗失了那种慢下来、去感受事物内在本质的能力。这本书,就是对那种失落的、细微的、却无比重要的“存在感”的温柔致敬。

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老实说,初翻开这本书时,我差点因为它的叙事节奏而感到不耐烦。它的开篇是如此的缓慢,仿佛一位老者在壁炉边,呷着温热的茶水,缓缓道出尘封的往事。然而,一旦你适应了这种节奏,并允许自己沉浸其中,就会发现其中蕴含的巨大能量。作者对人物内心世界的刻画,简直是鬼斧神工。他没有用大段的心理描写来剖白人物,而是通过极简的动作、一个眼神的停留、一句不经意的低语,便将人物的复杂性展现得淋漓尽致。这种“少即是多”的叙事手法,高明至极,同时也对读者提出了更高的要求——你需要调动自己的全部经验去填补那些留白的空白。读完之后,书中的一些场景和人物形象,已经深深地刻在了我的脑海里,如同旧照片般褪色却清晰。

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坦白讲,这本书的深度远远超出了我的预期。我原本以为它会是一本轻松的散文集,可以打发下午茶的时光,没想到它却以一种不动声色的方式,探讨了诸多宏大且沉重的主题。它没有急于去评判好坏对错,而是将那些人性的灰色地带毫无保留地摊开在你面前。我特别佩服作者处理矛盾冲突的方式,他似乎更热衷于展现“两难”的困境,而非简单的“胜利”或“失败”。每一次情节的转折,都让我不得不停下来,反复咀嚼其背后的含义。这本书无疑是需要反复阅读的,因为每一次重读,都会因为自身阅历的增加,而发现新的层次和更深的洞察力。它像一坛老酒,时间越久,味道越醇厚。

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这本书的语言风格,简直就是一场视觉与听觉的盛宴。我从未读过如此富有音乐性和画面感的文字,仿佛每一句话都被精心打磨过,每一个词语的位置都恰到好处,绝无冗余。有些段落,读起来就像是巴赫的赋格曲,结构严谨却又自由流动;而另一些地方,又像是印象派画家笔下的光影,朦胧而绚烂。作者似乎对“美”有着近乎偏执的追求,即使是描绘悲伤或失落的场景,也总能从中提炼出一种残缺的美感。这使得阅读过程变成了一种享受,一种对语言艺术的朝圣之旅。我甚至会不自觉地读出声来,去感受那些词语在口中碰撞时产生的独特韵律和回响。

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水乡食物,清爽玲珑

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看似写的水乡美食,其实写的是乡愁,与粗犷的北方男人不同,江南男子更细腻

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我看很好,平淡清香,夹杂些许乡愁。

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那些对食物的亲切感刹那全部涌上心头。

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菜谱不错~

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