图书标签: 随笔  美食  饮食  逯耀东  文化  饮食文化  食记  *三联·闲趣坊*   

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真的很难当作一般食记来读，引经据典，件件都要考证出一个来龙去脉，呵，看的好累，几乎是个教科书了

读到后面吐槽味和精英味越来越重，不过看在吃的份上就不吹毛求疵了

看了两遍，虽然自己无法理解饮食的艺术，但是书中总有动人之处啦～

有学识而无才气，写得干巴巴的

适合阴雨天看看，作者对淮扬菜、苏州菜、京苏菜最有见解，其次是浙江菜和粤菜、对于湘菜就是味浓而辛，到了陕西就只有香了。不过从菜品追根溯源还是很有见识的，旁征博引手到擒来。在生活上，有点新旧文人参半的意思。

这两日读完了逯老的《寒夜客来》，颇多感触。文中讲了许多苏州小吃，及长街里巷，心里一直对苏州有着莫名的喜欢与熟悉，仿佛上一辈子居住过那里。这次借书本，重游的只是故地。 说实话，我对“吃”真的欲望不大，能够去名景胜地一走，便胜于世间佳肴无数。不过书中有好篇都涉...  

逯先生的作品，总是从平淡中见精彩。 就拿《寒夜客来》说说，这是一本介绍中国饮食文化的随笔，作者生于官宦人家，自幼就有机会品尝美味，练就了过硬的品鉴工夫。大道无形，大味至淡。天下美食的极致，不是满汉全席的帝王奢华，而是街头巷尾的平民气息。就如萝卜白菜，看似平淡...  

看了作者的简介，原来也是江苏人，瞬间多了些许的亲切感。前段时间读了马未都的《茶当酒》，很喜欢宋人杜耒诗中“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的意境。作者逯耀东在书中用白话翻译了诗句，恰到好处：寒夜朔风，拥被难眠，突有故人到访，披衣而起，倒屐相迎。然厨下无余肴...  

旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读，《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火，被裹在一套同样小巧的玻璃，手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着， 丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着，照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...  

这两日读完了逯老的《寒夜客来》，颇多感触。文中讲了许多苏州小吃，及长街里巷，心里一直对苏州有着莫名的喜欢与熟悉，仿佛上一辈子居住过那里。这次借书本，重游的只是故地。 说实话，我对“吃”真的欲望不大，能够去名景胜地一走，便胜于世间佳肴无数。不过书中有好篇都涉...