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吃往往也不只是吃，吃什么、和谁吃、在何地、何种料理，都是吃的组成部分。49个作者不只是在谈吃，也是在讲历史。

始终隔了一层纸，不过瘾。喜欢写故事的，不喜欢细究菜味道的。

范用

范用

看得馋

从小到大，莫名的喜欢吃。但基本不做饭。 八十年代的北京，许许多多的餐厅食铺还都在。那时候，北小街南口是专门做爆肚的北来顺，对面儿的南小街北口是专做门丁肉饼的永兴斋。没几步到东四路口，把角是鲁园春、瑞珍厚、独一处；隆福寺里有丰年灌肠、白魁老号。不说这个，就连打...  

传说，广东有一道荤菜，菜名叫“三叽”。食材是刚产下还没睁开眼的白色老鼠幼崽，用盐水淋洗，然后将嫩红色且无毛的小幼崽放入盘中，用芥末、老抽什么的调好味碟，用筷子夹起一只小老鼠，它便会“叽”一声；再放入味碟中，它又会“叽”一声；轻轻的放入口中咬一口，它还会“叽...  

文人饮食谈，范用老先生编的小册子。晚上读到丰子恺写的“湖畔夜饮”一节，丰与郑振铎一别十年，于丰子恺在西湖畔的小屋把酒话旧，几个小菜几碗热酒，唱尽浩劫后的物是人非。 想起大学中秉烛夜饮闲聊会。十点钟寝室熄灯，大伙便在325收拾座椅，掏出几节蜡烛按在啤酒瓶口，掌灯...  

322倒计十日，joyo上订的两本闲趣坊也到了，破财未必消灾，书斋之乐常在。人说家有老人是为一宝，说范用是三联镇店之宝实不为过，一录二书七记，五部大书一卷杂志，随手撷来稍考其背景，俱可深体范老对自由的坚持。出版业对三联有八字评价曰：自由、独立、平实、典雅”。拿来与...

从小到大，莫名的喜欢吃。但基本不做饭。 八十年代的北京，许许多多的餐厅食铺还都在。那时候，北小街南口是专门做爆肚的北来顺，对面儿的南小街北口是专做门丁肉饼的永兴斋。没几步到东四路口，把角是鲁园春、瑞珍厚、独一处；隆福寺里有丰年灌肠、白魁老号。不说这个，就连打...