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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:焦桐

出品人:

页数:206

译者:

出版时间:2014-4

价格:28.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108049414

丛书系列:

图书标签:

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• 族群交流
• 语言多样性
• 文化认同
• 方言传承

好的，这里为您创作一本名为《海风与灯塔：二十世纪初期台湾社会变迁的侧影》的图书简介，内容详实，绝不涉及您提到的书名或相关主题。 --- 图书简介：《海风与灯塔：二十世纪初期台湾社会变迁的侧影》 作者： [请在此处填写您希望的作者姓名] 出版社： [请在此处填写您希望的出版社名称] 出版日期： [请在此处填写出版年份] 瀚海回望：一个岛屿的时代脉动 《海风与灯塔：二十世纪初期台湾社会变迁的侧影》并非一部宏大的政治史或经济通论，它是一部细致入微的社会生活切片史。本书聚焦于1900年至1930年间，台湾社会在殖民体制、现代化浪潮与传统文化张力下的微妙转型。我们试图穿透官方档案的冰冷数字，走进寻常百姓的日常起居、精神信仰与社区结构中，探寻“人”是如何在剧烈的时代变迁中锚定自身，又如何被时代洪流塑造的。 这个时期，是台湾历史上一个关键的“过渡期”。旧有的清代秩序尚未完全崩塌，新的日本现代性治理模式正以惊人的速度铺陈开来。蒸汽机轰鸣下的铁路网开始连接过去分散的聚落，现代教育制度如同无形的网格，重新丈量着社会阶层。在这强烈的对比与冲突中，我们得以观察到台湾社会最深刻的肌理变化。 第一部：土地与生计的重塑——从田垄到工厂的迁移 本书的开篇，着重描绘了台湾社会经济基础的结构性调整。二十世纪初，随着糖业和稻米出口的制度化，土地的私有权与利用方式发生了根本性变革。我们详细考察了“佃农—地主”关系在新的经济模型下的演变。 案例研究：糖厂的崛起与乡村的离心力。大型制糖会社的建立，不仅改变了农作物的种植结构，更催生了新的劳动力市场。本书通过对特定区域（如台中、台南周边）的个案分析，揭示了传统宗族对土地的控制力如何被资本和技术力量逐步削弱。许多青壮年劳动力，被迫离开了世代耕耘的田地，涌入城市边缘的新兴工厂，这不仅是经济决策，更是一场深刻的家庭与社区伦理的重构。我们查阅了当时有限的工资记录和工会活动的早期痕迹，力图还原这些“新工人”在现代化过程中所承受的身体与精神代价。 海港贸易的兴衰。基隆、高雄等港口城市的崛起，带来了前所未有的商品流动。本书探讨了西式货品（如煤油、洋火、纺织品）如何通过这些端口渗透进内陆的传统市场，以及本地手工业者（如米行、布店）如何应对这种冲击，是迎合、改造还是最终消亡。这种全球与地方的连接，是理解当时社会活力的重要线索。 第二部：信仰、空间与现代性的渗透 社会结构的变迁必然反映在人们的精神生活和公共空间的使用上。本书将目光投向了庙宇、学堂和公共卫生设施，观察传统信仰与现代制度是如何共存、冲突与融合的。 “去魅”与“重塑”的庙宇生活。在新的公共卫生观念和官方的“迷信取缔”政策下，传统民间信仰面临挑战。然而，信仰并未消失，而是以更具适应性的方式存续。我们考察了神明诞辰庆典在现代化管理下的变化——从纯粹的宗教活动，如何逐渐融入了社会性的公共展示和地方士绅的政治资本运作。例如，某些地方庙宇开始承担起储蓄互助、义赈救灾等“社会福利”的功能，以证明其在现代社会中的不可或缺性。 教育作为时间机器。殖民政府推行的教育体系，无论是日式的公学校还是汉文私塾的坚守，都成为塑造下一代认知的核心战场。本书对比了进入“官学”的学童与留守在传统蒙学教育中的孩童，他们的时间感、空间感乃至对“国家”的认知是如何被系统性地塑造。教育中的语言差异、知识内容的取舍，直接决定了他们在未来社会中的向上流动路径。 公共空间的“发明”。从街道的拓宽、邮局的设立到公共浴场的出现，这些现代设施的引入，改变了人们的日常活动半径和社交方式。照片史料显示，在这些新空间中，不同阶层、不同性别的互动模式开始出现新的规范和潜规则，构成了理解当时社会礼仪变迁的活教材。 第三部：日常生活中的张力与适应 这一部分着重于微观层面，探讨个体如何在巨变的时代洪流中，努力维持“体面”与“身份认同”。 服饰与身份的编码。服装是身份最直观的标识。从清代长袍马褂向西式套装或日式和服的转化，不仅仅是时尚的选择，更是一种社会站队的体现。本书细致分析了在不同场合下（如赴公署、参加婚丧喜庆、日常劳作）台湾人如何进行复杂的服饰混搭，以在“顺从”与“自我坚持”之间找到微妙的平衡点。 饮食文化的无声抵抗。食物常常是文化抵抗最顽固的堡垒。尽管新式食品如面包、牛奶被引入，但传统的主食（如米饭的烹饪方式）、特定的节令食品和家族食谱，依然是维系社群记忆的核心纽带。我们探讨了在物价波动和物资管制下，家庭主妇们如何运用传统智慧，在有限的资源中维持家庭饮食的稳定性和文化连续性。 “新女性”与家庭内部的静默革命。随着部分女性开始接受新式教育或在工厂工作，传统“三从四德”的约束开始松动。本书通过对当时报刊上对“贤妻良母”的定义讨论，以及对早期女工回忆录的梳理，勾勒出那些在家庭内部开启静默革命的女性群像。她们对个人权利的微小诉求，是理解台湾社会未来走向不可忽视的先声。 结语：在海风中矗立的灯塔 《海风与灯塔》希望呈现的，是一个充满活力、矛盾与韧性的台湾社会。它不是被动接受外部强加的改变，而是一个复杂的主体，在海风的吹拂下，持续地对现代性进行消化、吸收、抵抗和再创造。通过对日常生活的细致审视，我们得以触摸到那个时代台湾人真实的心跳，理解他们如何在历史的断层上，为自己搭建起通往未来的阶梯。这是一部献给所有对“人”与“地方历史”抱有深厚兴趣的读者的作品。

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饕餮是怎样炼成的 　　（2011年03月25日 第一财经日报） 　　　　胡续冬 　　 　　　　去年4月的某天，我和妻子从淡水出发沿着淡金公路在台湾北海岸一路玩耍下来，傍晚时分准时到达了传说中的小吃天堂基隆庙口夜市。面对眼前密度空前的小吃摊和花样繁多得让视网膜险些罢工...  

评分☆☆☆☆☆

我曾经也是个厨师！ 一直深爱着烹饪行业尤其是中餐... 记得爱他的原因是因为鲁迅 我并未和鲁迅结识只是看了他的《狂人日记》 书上有一句话如今记不起原文但他大致意思是中国很多东西落后只有饮食文化在世界还有一席之地 ！ 后来决定学厨！ 没想到中国餐饮现状是 脏 ...  

评分☆☆☆☆☆

在准备台湾自由行，看过舒国治的《台北小吃札记》，欧阳应霁的《味道台北》，感觉最实用也最对口味的还是这本《台湾味道》。 以每种小吃为一章节，介绍它的来历、做法、口味等，并推荐相应餐厅，这种结构较之前二者的以餐厅为序，更为实用。另，这本书没有杂乱铺陈的照片，有...

评分☆☆☆☆☆

相信作者是吃了不少好东西的，看得我这个心潮澎湃抓耳挠腮。那些不起眼的门面里，有单一却百吃不厌的美味，那些有名的饭店大馆，吃不到精髓也不过是一顿果腹之餐而已。会吃的人，知道吃东西的地方擅长的是什么，吃食的规模和就餐地点的规模没有关系。你也可以在大饭店里来一碗...  

评分☆☆☆☆☆

有阵子特别迷讲吃食的书，大概是受了汪曾琪先生散文的影响，陆续买了好些，其中就有焦桐写的《暴食江湖》和《台湾舌头》。 焦桐，台湾人，做杂志、做文化、做教授……“舌头”是 “台湾味道三部曲”，我漏下的应该是《台湾味道》。书里的章节是按菜名分的，台湾啤酒、咸汤圆、...  

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事结构非常大胆，它摒弃了传统的线性叙事，而是采用了碎片化、多视角的拼贴手法。初读时，可能会觉得有些跳跃和难以跟上，需要读者付出更多的专注力去梳理那些散落的线索和时间轴。然而，一旦适应了这种节奏，你会发现这种结构本身就构成了作品的主题之一——记忆的不可靠性与现实的破碎性。作者似乎在引导我们体验一种后现代的阅读感受，信息不是被整齐地摆放在托盘上，而是需要我们亲手去捡拾、去重组。这种阅读过程本身，就成了一种主动的参与和智力上的挑战。我非常喜欢其中穿插的一些非虚构的、似乎是历史档案的片段，它们以一种近乎冰冷的、客观的口吻出现，与主体故事中充沛的情感形成了强烈的张力。这种并置手法极大地拓宽了故事的维度，让读者不禁思考，在宏大的历史背景下，个体的命运究竟意味着什么？它强迫你去质疑你所接收到的“真相”，这无疑是一次酣畅淋漓的智力冒险。

评分☆☆☆☆☆

这部作品的配乐（如果可以这么形容的话）是关于“沉默”和“留白”的艺术。作者极其擅长处理场景的转折和情绪的过渡，往往在一场激烈的冲突或一段深刻的独白之后，他会设置一个几乎令人窒息的空白期。这种处理方式极大地增强了戏剧的张力，它把原本应该由文字填补的空间，强行交给了读者的想象和内心的回响。你不得不停下来，消化刚刚发生的一切，让那些强烈的情感在你的胸腔里慢慢沉淀。这是一种非常高明的叙事技巧，它要求读者放下被快速娱乐文化驯化的耐心，主动进入一种更深层次的沉思状态。书中关于“失去”和“寻找”的主题探讨得极其深刻，但作者从不急于给出答案或慰藉，他只是将那些伤口展示给你看，让你去感受那种未愈合的痛感。这种克制与力量的平衡，使得全书笼罩着一种挥之不去的忧郁气质，却又饱含着对生命本质的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

语言的运用是这本书最令人惊艳的亮点之一，简直可以称得上是文学上的“炼金术”。作者似乎拥有一种将日常用语提炼成诗歌的魔力。你会发现一些词汇的组合，乍看之下平平无奇，但当你细细品味时，那层意义的张力便会瞬间爆发出来。他的比喻往往出人意料，精准地击中了事物的本质，却又保持着一种优雅的距离感。比如他描述“等待”时，不是用“漫长”或“煎熬”，而是用了一种极其具体的感官描述，让“等待”具象化成了一种可以触摸、可以闻到的存在。这种对词语的偏执和精雕细琢，使得整本书的文字密度非常高，即便是最寻常的对话，也蕴含着复杂的潜台词和微妙的情绪波动。对于追求语言美感的读者来说，这本书简直是一场盛宴，值得反复品读，每一次重温都会发现新的韵脚和隐藏的结构。我甚至会停下来，对着某一句反复默念，试图解析其中每一个音节的排列是如何共同作用，达到如此震撼的艺术效果。

评分☆☆☆☆☆

更让我印象深刻的是，这本书在处理道德困境时的那种近乎冷酷的公正性。它没有树立绝对的英雄或绝对的恶棍，每一个角色都处于一片巨大的灰色地带。他们行为的驱动力往往是出于一种扭曲的生存逻辑，或者是在特定社会结构压力下不得不做出的妥协。作者没有用道德的标尺去审判他们，而是像一个冷静的观察者，将他们推入极端情境中，让我们清晰地看到人性的复杂与脆弱。读完全书，你可能会发现自己对某些角色的行为产生了矛盾的情感——既痛恨其手段，又在某种程度上理解其动机。这种体验打破了传统叙事中“好人/坏人”的二元对立，迫使我们重新审视自己对正义和救赎的定义。这本书提供了一种深刻的、未经修饰的视角来看待人与人之间，以及人与制度之间的永恒角力，其带来的思想冲击远超故事本身的情节跌宕。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计极具视觉冲击力，深邃的蓝色调中穿插着跳跃的红色线条，仿佛在诉说着某种古老而又现代的冲突与交织。刚翻开第一页，我就被作者那如同雕刻般精准的文字功底所吸引。叙事节奏的掌控堪称一绝，时而如山涧溪流般潺潺细语，娓娓道来那些被时间打磨的细节；时而又陡然加速，如同疾风骤雨般席卷而来，将读者卷入事件的核心，让人喘不过气。书中对于人物内心世界的刻画更是达到了令人咋舌的深度。那些角色不是扁平的符号，他们有血有肉，每一个决定、每一个犹豫，都浸透着复杂的动机和难以言说的挣扎。我尤其欣赏作者如何巧妙地运用环境描写来烘托人物心境，城市的光影、街角的喧嚣，乃至一缕穿过窗户的微风，都成了推动情节发展、揭示角色潜意识的关键线索。读到某一章节时，我甚至感觉自己仿佛就站在那个特定的场景里，空气中弥漫着潮湿的气息和某种难以名状的香料味，那种沉浸感是极少有作品能给予的。它不仅仅是在讲述一个故事，更像是在构建一个完整的、有生命的宇宙，等待着我们去探索其中的每一个角落和秘密。

评分☆☆☆☆☆

内容三星，贯穿全书对病妻的深情加一星。

评分☆☆☆☆☆

看完日本现代舞去三联看书，很久没去实体书店了，今天这里的人挺多的，24小时营业起了效果。看的时候一个小胖子在旁边惊呼，都是吃的！一会儿一个小女孩儿尖叫了一声，爸爸低声制止，她又叫了第二声第三声，越发尖利。这本书里都是台湾小吃，食物类里算很有情怀的，很想喝弹珠汽水呢！

评分☆☆☆☆☆

杂志专栏水平

评分☆☆☆☆☆

还有这么多没吃过的 好好做功课

评分☆☆☆☆☆

有很大一部分在介绍客家名菜，加上我都品尝过味道，这下可好，边看边想象味道，口水直流，心里盘算着啥时候照着这些做法试试有没有比自家做的改良，好吃不好吃。以及如序所说，这种谈美食的书，很容易变成食谱，只有融合进作者的感情才会有活力。我觉得，如果能从中得到共鸣，则更是畅快。一路看起来，这本书有一条主线，和家人尤其是妻子经历过的种种，包含有很多情感特别是悼念妻子的部分特别感人，食物与故事一起发生的时候，常常是食物更长青。