颱灣舌頭 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025


颱灣舌頭

簡體網頁||繁體網頁
焦桐
生活·讀書·新知三聯書店
2014-4
206
28.00元
平裝
9787108049414

圖書標籤: 颱灣  美食  焦桐  飲食  颱灣飲食  文化  飲食文化  關於食物   


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发表于2025-01-23

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圖書描述

“颱灣味道三部麯”之最後一部。颱灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、鴨賞、萬巒豬腳、燒仙草……在古早味與老招牌中,味蕾、記憶、情感,與食物的文化脈絡都得到瞭安置。幽默,尤其是自我嘲諷,是焦桐文章的魅力所在,也是飲食書寫中罕有的品質,分外可貴;這也使得焦桐的飲食文章獨樹一幟。

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著者簡介

焦桐,颱灣《飲食》雜誌創辦人,“二魚文化”事業有限公司負責人,颱灣飲食文化協會理事長,颱灣“中央大學”中文係副教授。焦桐編著的《颱灣舌頭》是“颱灣味道三部麯”之最後一部。與前兩本略有不同的是,作者在用飲食來錶現颱灣文化性格、從食物入手探討颱灣庶民文化的曆史與記憶的同時,更多瞭個人的生命體驗,每種食物,都聯結著他的生命曆程。


圖書目錄


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用戶評價

評分

寫得很動情。

評分

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這本跟暴食江湖和颱灣味道都不能媲美,過於區域化的美食攻略,而少瞭私人情感及對美食的感悟瞭

評分

看完日本現代舞去三聯看書,很久沒去實體書店瞭,今天這裏的人挺多的,24小時營業起瞭效果。看的時候一個小胖子在旁邊驚呼,都是吃的!一會兒一個小女孩兒尖叫瞭一聲,爸爸低聲製止,她又叫瞭第二聲第三聲,越發尖利。這本書裏都是颱灣小吃,食物類裏算很有情懷的,很想喝彈珠汽水呢!

評分

很多獨立的小文章,附颱灣各區美食地址、電話~ 民以食為天,可惜我們總把天大的事情渾淪吞棗般搪塞過去,愛生活,愛美食~

讀後感

評分

台湾成了自由行目的地后,台菜以及台式小吃,突然就红了起来。那批热爱在丽江/厦门”行走“的小资客们,把台湾的几个夜市,描绘成了如果不去后悔一生的地方。 台湾特色的饮食,大概有三类:甜点、台菜、台式小吃。 台式甜点算是它们饮食中的亮点了,充分显示了台湾人民的智慧。...  

評分

站在台湾街头,不知道该吃些什么,你应该做的事情,是就近冲进一家书店,拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前,就应该买一本,这样才是负责任的台湾自由行的态度。       而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口,完全不知道在这品种繁多、看上去...  

評分

以食物为线索,每一篇散文都有一种台湾特色美食,写的并不多美味,但有的是那份情怀。 是为了台湾自由行看的,短小精悍,很快看完。  

評分

相信作者是吃了不少好东西的,看得我这个心潮澎湃抓耳挠腮。那些不起眼的门面里,有单一却百吃不厌的美味,那些有名的饭店大馆,吃不到精髓也不过是一顿果腹之餐而已。会吃的人,知道吃东西的地方擅长的是什么,吃食的规模和就餐地点的规模没有关系。你也可以在大饭店里来一碗...  

評分

朋友送的书,大致的翻阅了一下无非就是介绍台湾的当地小吃与这些小吃与笔者的记忆故事。 想起一件事,端午去了一趟菲律宾因为没有经验去吃东西的店子都是攻略里介绍的。可并没攻略你笔者描述的渐渐不忘的感觉。人与人的味觉是有区别的且厨子也会有发挥失常的一天。就我自己来...  

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