颱灣舌頭 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025


颱灣舌頭

簡體網頁||繁體網頁
焦桐
生活·讀書·新知三聯書店
2014-4
206
28.00元
平裝
9787108049414

圖書標籤: 颱灣  美食  焦桐  飲食  颱灣飲食  文化  飲食文化  關於食物   


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发表于2025-06-01

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圖書描述

“颱灣味道三部麯”之最後一部。颱灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、鴨賞、萬巒豬腳、燒仙草……在古早味與老招牌中,味蕾、記憶、情感,與食物的文化脈絡都得到瞭安置。幽默,尤其是自我嘲諷,是焦桐文章的魅力所在,也是飲食書寫中罕有的品質,分外可貴;這也使得焦桐的飲食文章獨樹一幟。

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著者簡介

焦桐,颱灣《飲食》雜誌創辦人,“二魚文化”事業有限公司負責人,颱灣飲食文化協會理事長,颱灣“中央大學”中文係副教授。焦桐編著的《颱灣舌頭》是“颱灣味道三部麯”之最後一部。與前兩本略有不同的是,作者在用飲食來錶現颱灣文化性格、從食物入手探討颱灣庶民文化的曆史與記憶的同時,更多瞭個人的生命體驗,每種食物,都聯結著他的生命曆程。


圖書目錄


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用戶評價

評分

雜誌專欄水平

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很多獨立的小文章,附颱灣各區美食地址、電話~ 民以食為天,可惜我們總把天大的事情渾淪吞棗般搪塞過去,愛生活,愛美食~

評分

雜誌專欄水平

評分

真心一般,讀過快活饞再讀這本,味如嚼蠟。

評分

18.08.15 23W颱灣係列最後一本,依然是篇幅短小精悍,信息量全麵,更側重於美食推薦。全文對亡妻的追憶無所不在,略帶傷感。

讀後感

評分

一直很喜欢写吃的集子,是吃货也看吃书,幸运的是以逯耀东《肚大能容》开始,期间有欧阳应霁《香港味道1、2》承接,今年又欢喜读到《台湾味道》。焦桐文字老到贴心,对食物的谦卑和敬重一呈纸上,而且写得活泼有趣,很开心。如果有机会去台湾游,可以带上此书,按书中详细地址...  

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評分

基本上讲饮食的书可以分成三类:一是掉书袋型,不停地讲食物的历史啊传统啊典籍记录啊等等;二是店铺介绍型,属于作者吃了很多店的食物以后对一定地区内的店铺等级有了一定了解,就跟人推荐他认为好吃的东西;三是食谱型,重点在于菜怎么做。 一本书里三种类型会互...  

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