圖書標籤: 健康 飲食 營養 身體管理 科普 營養學 食品 自我管理
发表于2024-05-20
深度營養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書,它能幫助你重建科學的飲食結構。
營養學前沿研究結果揭示,現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。
這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧,指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物,骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。
當我們均衡地攝入這些健康的食物,同時避開現代飲食中的不健康成分,就能夠為基因持續提供營養,從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標,並且為下一代積纍基因財富。
凱瑟琳·沙納漢,醫學博士,有生物化學和遺傳學專業背景;她還是一名持照傢庭醫生,在夏威夷行醫超過十年,擔任美國洛杉磯湖人隊PRO(體能恢復定嚮進化)營養項目負責人。
好的飲食讓你保持更好的狀態,塑造身體,進而塑造精神。1、需要避免的食物:人造黃油、沙拉醬、豆奶、榖物早餐、油炸堅果、炸薯條、餅乾和薯片、米A片、軟麵包小麵包和鬆餅 2、衝浪者信奉一句話:永遠不要與海洋抗爭。如果你想要適宜的身材,就不要和你的身體做對,而是應該在遵照人類飲食法的同時適度鍛煉、減少壓力,並保證有充足的睡眠。
評分非常好。
評分連植物油都不能吃瞭,那能吃什麼啊?我覺得西式本就要健康很多,蒸煮加烤箱,所以我遇到的80多的老外都身形硬朗啊。但對比我的爺爺外婆,他們在80多就衰老去世瞭。傢鄉飲食有可能是造成高血壓遺傳的重要原因。我媽做飯放很多油,喜歡吃臘肉,醃菜,辣椒。跟以前貧窮有關係,肉隻能通過熏烤纔能儲存。國外的生活和國內的對比,在國外我常吃三文魚,牛排,豬排,壽司,就算自己做中國菜都放很少的油。學校餐廳除瞭油炸,冰激淩,其他的都挺健康的。試想一下,身體是由吃的東西組成的,吃什麼就會有什麼樣的健康狀況。如果身體不行,是不是和飲食相關?但國外的芝士、糖分、巧剋力等也非常恐怖,所以北美很多糖尿病患者。總覺得健康的飲食和媽媽密不可分。每一餐都用心準備也是一件持之以恒的力氣活。
評分應該算比較前沿的理論,去年讀的。
評分我看的第一本關於營養類的書籍,簡單易懂,雖然有一些理論解釋起來稍有牽強,但還是給瞭我關於飲食和搭配上許多不錯的建議,整個飲食結構都因此而改變,拒絕植物油拒絕糖是第一步!
深度营养这本书最早知道是在听“凌云说”的访谈节目的时候,凌云介绍的。凌云是fit健身APP的创始人,他说这本书给了很大的触动,他说:虽然这本书的方法和理念不一定都对,但是让他对自己长期以来的健身饮食有所改变,例如吃鸡的时候,不会刻意的把皮扔掉等等。 人如果希望自己...
評分主要观点就是抵制糖和植物油,及各类精加工工业食品。这里说的糖指一切食品添加的糖类,包括蔗糖、果糖、甜菊叶、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等等;这里说的植物油包括各种以植物种子为原料制成的食用油,包括人造黄油、大豆油、菜籽油及反复加热后的油炸用油,但不包括橄榄油和花...
評分花木社区图书馆借的,本想借来给老妈科普下营养学知识。翻了翻才发现废话太多。 节选一些可能有用的: 动物油比植物油好:奶油蛋糕倒是这样,不过现在的慕斯蛋糕口感已经很不一样了。 花生油好,菜籽油不好。花生油榨取过程中加热少。不过花生油的黄曲霉素隐患到底该怎么办。橄...
評分作者是生物化学和遗传学的博士,也是洛杉矶湖人队的营养项目负责人.本书颇有挑战现代营养学和医学的意味,提出很多反“常识”的观点,例如胆固醇和饱和脂肪不是心脏杀手,工业化脂肪(植物油)才是、我们应该彻底远离加工食品并回到老祖宗的传统饮食中等.挺佩服她的勇气,因为她所对抗...
評分随着我本人迈入而立之年,完成二胎指标之后,身体大不如前。肥胖、心悸、颈椎僵硬……不大不小的毛病却也让我烦恼不已。所以,“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”真的是我的日常必备。 我也发现越来越多的人注重养生:素食主义、瑜伽、普拉提、骑单车、快步走、精算卡路里……...
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