圖書標籤: 健康  飲食  營養  身體管理  科普  營養學  食品  自我管理   

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很適閤在讀完《榖物大腦》《菌群大腦》後作為補充材料閱讀，以此可以更深入瞭解到輕斷食、運動、戒碳水化閤物、攝入好脂肪的閤理性和必要性。

戒糖已經是營養學界的共識。作者力薦骨湯，但骨湯中含有非常多的嘌呤，這點頗有爭議。

雖然我覺得通過飲食影響錶觀遺傳從而改變錶型更近似一種安慰劑，但少植物油少糖的觀念還是挺對的

應該算比較前沿的理論，去年讀的。

180101 速讀 at 中信書店芳草地店｜中信新引進的大眾科普類營養學書。雖然很討厭任何被妖魔化絕對化的飲食計劃，但參考一下就也還行吧。作者提倡在日常飲食中注重四類元素——帶骨肉、動物內髒、發酵類和發芽類食物、生鮮食品，不過概念界定方麵我覺得有點扯。

主要观点就是抵制糖和植物油，及各类精加工工业食品。这里说的糖指一切食品添加的糖类，包括蔗糖、果糖、甜菊叶、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等等；这里说的植物油包括各种以植物种子为原料制成的食用油，包括人造黄油、大豆油、菜籽油及反复加热后的油炸用油，但不包括橄榄油和花...  

随着我本人迈入而立之年，完成二胎指标之后，身体大不如前。肥胖、心悸、颈椎僵硬……不大不小的毛病却也让我烦恼不已。所以，“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”真的是我的日常必备。 我也发现越来越多的人注重养生：素食主义、瑜伽、普拉提、骑单车、快步走、精算卡路里……...  

深度营养这本书最早知道是在听“凌云说”的访谈节目的时候，凌云介绍的。凌云是fit健身APP的创始人，他说这本书给了很大的触动，他说：虽然这本书的方法和理念不一定都对，但是让他对自己长期以来的健身饮食有所改变，例如吃鸡的时候，不会刻意的把皮扔掉等等。 人如果希望自己...  

作者是生物化学和遗传学的博士,也是洛杉矶湖人队的营养项目负责人.本书颇有挑战现代营养学和医学的意味,提出很多反“常识”的观点,例如胆固醇和饱和脂肪不是心脏杀手,工业化脂肪(植物油)才是、我们应该彻底远离加工食品并回到老祖宗的传统饮食中等.挺佩服她的勇气,因为她所对抗...