具體描述
作者簡介
目錄資訊
貴族章
一 宮廷禦膳 / 006
二 宴享製度 / 034
三 奢侈食尚 /65
四 孔府筵席 /84
實踐章
一 美食傢 / 105
二 飲食著作 / 125
三 廚 師 / 143
食俗章
一 漢族飲食習俗 / 246
二 少數民族食俗 / 285
三 飲食行業 / 317
器具章
一 瓷器具 / 165
二 金、銀、玉器具 / 176
三 輕便器具 / 186
四 宜興紫砂壺 / 196
五 木、竹、葫蘆、漆、锡
器具 / 204
六 食物加工器械/ 223
七 鼻煙壺 / 231
圖片目錄
參考文獻
跋
· · · · · · (收起)
一 宮廷禦膳 / 006
二 宴享製度 / 034
三 奢侈食尚 /65
四 孔府筵席 /84
實踐章
一 美食傢 / 105
二 飲食著作 / 125
三 廚 師 / 143
食俗章
一 漢族飲食習俗 / 246
二 少數民族食俗 / 285
三 飲食行業 / 317
器具章
一 瓷器具 / 165
二 金、銀、玉器具 / 176
三 輕便器具 / 186
四 宜興紫砂壺 / 196
五 木、竹、葫蘆、漆、锡
器具 / 204
六 食物加工器械/ 223
七 鼻煙壺 / 231
圖片目錄
參考文獻
跋
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
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用戶評價
评分
和此前看的日常生活飲食毛病差不多，且結構尤不足。編輯不太認真，有些錯字。
评分#上班看書
评分中藥鋪子寫法，分好名目後一把抓堆資料，且引用齣處標注不規範。寫得不用心，浪費好題目。
评分中藥鋪子寫法，分好名目後一把抓堆資料，且引用齣處標注不規範。寫得不用心，浪費好題目。
评分明清至今歲時食俗沒有大變。
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