川菜烹飪事典

川菜烹飪事典 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:重慶齣版社
作者:李新
出品人:
頁數:661
译者:
出版時間:1999-3
價格:28.00元
裝幀:
isbn號碼:9787536640528
叢書系列:
圖書標籤:
  • 川菜 
  • 飲食 
  • 美食 
  • 烹飪 
  • 正宗的川菜 
  • 史料 
  • 事典 
  • 煮 
  •  
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《川菜烹飪事典》以其在豐富的烹飪史料、實用的烹調知識而深受廣大烹飪工作者和烹飪愛好者的喜愛。《川菜烹飪事典》增加瞭新知識、新內容;內容調整擴充為烹飪文化、名店名師、烹飪原料、技術用語、行業用語、炊具用具、名菜名點、營養衛生、法律條規等九個方麵內容。

具體描述

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用戶評價

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1983年版。嶽父年輕時的教材。已無頭尾。

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較略,工具書,實踐指導意義不大。

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較略,工具書,實踐指導意義不大。

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挺全麵的,除去解釋略顯生硬外。

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挺全麵的,除去解釋略顯生硬外。

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