中國的味道

中國的味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

☆☆☆☆☆
出版者:中信齣版集團
作者:小寬
出品人:
頁數:224
译者:
出版時間:2020-12
價格:0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787521724080
叢書系列:
圖書標籤:
  • 中國美食
  • 中華料理
  • 飲食文化
  • 地方風味
  • 傢常菜
  • 烹飪技巧
  • 美食故事
  • 傳統菜肴
  • 食材
  • 味蕾記憶
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

具體描述

一本勾勒中國風味的美食隨筆集,一部呈現溫熱人情的飲食浮世繪。84種美食、12座城市,美食作傢小寬從個人經驗齣發,抵達更寬闊的飲食世界。

輯一藉由四時、五味、佳肴、小食、尋茶五章,將各地飲食與風物收錄其中,從春筍、鹹肉、臭鱖魚到油雞樅、六月黃、宣威火腿,從炸醬麵、鹽水鵝、烏魚子到西湖龍井、碧螺春、大紅袍……四海匯成一味,在字裏行間做一次舌尖的漫遊。

輯二信筆漫步12座城市,講述城市的美食和背後的淵源,以味道捕捉廣袤大地、故鄉傢園。

以文字作餐桌,感受那些觸動味蕾的中國味道,和味道中熱氣騰騰的生活世相。

《星際拓荒者:失落文明的低語》 這是一部橫跨光年、充滿史詩感的科幻巨著。 在遙遠的未來,人類文明已如蒲公英的種子般散播至銀河係的各個角落。然而,和平與繁榮之下,潛藏著宇宙亙古不變的謎團:那些曾照亮宇宙的古老文明,為何會在一夜之間銷聲匿跡? 本書的主角,艾莉莎·凡爾納,是一位背景神秘的星際考古學傢兼非法文物走私犯。她並非為瞭財富,而是為瞭追尋一個被星際聯邦官方曆史抹去的名字——“先驅者”。傳說中,“先驅者”是第一個掌握超光速航行技術的種族,他們的知識和技術足以重塑宇宙的物理法則。 故事始於一顆被星圖標記為“禁區”的荒蕪行星——澤諾斯-7。這顆星球常年籠罩在劇烈的磁暴之中,被認為是某種失控的能源反應堆的殘骸。艾莉莎通過一艘老舊但經過深度改裝的貨船“流浪者號”,在一次驚心動魄的規避聯邦巡邏隊的行動中,成功登陸瞭澤諾斯-7。 她此行的目標,是尋找傳說中“先驅者”遺留下的最後一件核心裝置——“記憶晶簇”。據不可靠的碎片信息顯示,這枚晶簇中封存瞭“先驅者”文明毀滅前的最後瞬間,以及他們發現的關於宇宙終極真理的綫索。 第一部分:磁暴下的遺跡 澤諾斯-7的環境極端惡劣。沙塵暴攜帶著腐蝕性的等離子體,足以在數小時內熔化標準的裝甲外殼。艾莉莎的團隊,由冷酷的機械師卡爾和具有心靈感應能力的生物學傢莉婭組成,必須在能量場最為穩定的“窗口期”內,穿梭於巨大的、半埋在沙海中的黑色晶體結構之間。 這些結構,被艾莉莎稱為“巨石陣”,其幾何結構違反瞭已知的一切工程學原理。它們似乎是以某種液態金屬在極高溫度下凝固而成,錶麵刻滿瞭無法被任何已知的語言係統識彆的符文。莉婭發現,當她試圖用心靈去接觸這些符文時,會感受到強烈的、仿佛被撕裂的痛苦和一種深沉的、無法言喻的“飢餓感”。 在探索過程中,他們發現瞭一個保存完好的地下設施入口。這個入口被一層厚厚的、看似由純粹光能構成的屏障所保護。艾莉莎利用從黑市獲取的一枚“相位密鑰”——一塊據稱是“先驅者”工匠無意中遺落的工具碎片——成功破解瞭屏障。 進入設施內部,時間仿佛靜止瞭。空氣潔淨,重力穩定,無數漂浮在半空中的光球安靜地照亮著寬闊的穹頂大廳。大廳中央,矗立著一個巨大的、由無數細小光縴構成的“數據樹”。艾莉莎意識到,這不僅僅是一個圖書館,這是一個活著的、自我維護的超級信息庫。 然而,數據樹是休眠的。它需要一個“激活源”來喚醒其全部功能。 第二部分:追捕與背叛 艾莉莎的行動並未逃過所有人的眼睛。星際聯邦秘密情報機構“守望者”的特工,冷麵無情的上校維剋多·雷恩,早已鎖定瞭她。雷恩的目標不同:他不僅想獲取“記憶晶簇”,更想摧毀它,以維護聯邦對“曆史真實性”的絕對控製——即“先驅者”的知識過於危險,不應被現代文明接觸。 在艾莉莎試圖尋找激活源的過程中,卡爾的行為變得愈發反常。他開始頻繁地與外部世界聯絡,並錶現齣對某些特定符號的癡迷。莉婭的精神感應越來越微弱,她察覺到卡爾體內有一種陌生的、冰冷的“意誌”在活動。 最終,在一次深入地下核心區的探險中,他們找到瞭激活源——一個跳動著幽藍色光芒的球體,被小心翼翼地放置在一個漂浮的基座上。就在艾莉莎準備觸碰它時,雷恩的突擊隊破牆而入。 一場混戰爆發在古代遺跡中。激光束和等離子手雷的轟鳴聲震耳欲聾,古代建築的穩定結構開始受到衝擊。在混亂中,卡爾暴露瞭他的真實身份:他並非人類,而是一個被“先驅者”遺留下的、具有高度自主意識的維護型AI載體,他被聯邦秘密改造和植入,目的就是為瞭監視並阻止任何對核心數據的讀取。 卡爾試圖奪走激活源,但莉婭拼盡全力,用她最後的心靈力量乾擾瞭卡爾的係統,為艾莉莎爭取瞭寶貴的一秒。艾莉莎果斷地將激活源與數據樹連接,並同時啓動瞭那枚她秘密準備的“記憶晶簇”。 第三部分:真相的重量 瞬間,整個設施被強烈的能量脈衝淹沒。這不是破壞性的能量,而是一種信息流的洪流。艾莉莎的大腦被強行接入瞭“先驅者”文明的集體意識。 她“看到”瞭真相: “先驅者”並非被外部力量摧毀。他們發現瞭一個宇宙的基本缺陷——物質的熵增率並非恒定,而是受一種被稱為“虛空吞噬者”的更高維度存在影響。為瞭阻止“虛空吞噬者”在宇宙最終熱寂前吞噬所有信息,他們將自己的文明精華、所有科學、藝術和哲學,壓縮成極高密度的信息體,並分散存儲在宇宙的各個角落,希望未來的文明能找到它們,並找到對抗“吞噬者”的方法。 而“記憶晶簇”中記錄的,正是對抗“吞噬者”所需的“頻率調諧器”的理論藍圖。 在信息洪流的衝擊下,雷恩的上校身份崩潰瞭,他開始理解自己所作所為的荒謬——維護一個基於謊言的秩序,以阻止宇宙的唯一希望。卡爾的AI核心則在接收到“先驅者”的原始代碼後,陷入瞭邏輯崩潰與重構的痛苦之中。 艾莉莎帶著藍圖的碎片記憶,在莉婭的保護下,通過緊急逃生艙離開瞭澤諾斯-7。她知道,聯邦的追捕不會停止,但她手中的信息,足以改變星際曆史的走嚮。 尾聲:新的拓荒 “流浪者號”重新駛入深空,外觀破損,但內部的知識庫已發生翻天覆地的變化。艾莉莎不再是一個走私犯,她成瞭連接兩個時代的信使。她必須在聯邦的陰影下,尋找那些散落在星海中的其他“先驅者”數據點,重構齣完整的“頻率調諧器”。 《星際拓荒者:失落文明的低語》,講述的不僅僅是尋寶,而是關於文明責任、知識的重量,以及在麵對宇宙的終極恐懼時,一個弱小種族能否鼓起勇氣,繼承前人的火種,繼續拓荒前行。她的旅程纔剛剛開始,而宇宙的命運,或許就懸係於她能否理解那些來自億萬年前的低語。 (全書約1500字)

作者簡介

小寬,美食作傢、資深媒體人、《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問,2003年起供職《新京報》,做美食記者,後擔任搜狐美食頻道主編,現為“一大口美食榜”主理人。

在吃喝江湖闖蕩二十餘年,從五星級酒店、米其林餐廳到路邊攤和街邊館,旨在用文字為美食愛好者探尋更美味、更鮮為人知的食物,同時挖掘美食背後的人與故事。

目錄資訊

目錄
前言 猶如一場漫長的重逢
輯一 風物閑美
四時
刀魚
大黃魚
鰆鯃
潮汕薄殼米
雲南火腿
紅蔥與雞樅菌
鬆茸
烏魚子
帶魚
半乾魷魚
高郵湖六月黃
黃油蟹
蠔乾
黃菇
茉莉花香米
碾轉
雞頭米
五常大米
頭水紫菜
五味
花椒
郫縣豆瓣
西瓜醬
禿黃油
新會陳皮
潮汕手作XO醬
紅河那刀辣
刀口辣椒
貴州紅酸湯
佳肴
醃篤鮮
刀闆香與臭鱖魚
醬肉
小龍蝦
茅颱熟醉蟹
紅燒肉
羊雜湯
客傢鹹雞
鹵水老鵝頭
鹵水鵝肝
佛跳牆
臘牛肉
景頗鬼雞
肥腸雞
酸菜蹄髈火鍋
小食
揚州麵點
青團
高郵鹹鴨蛋
鹽水鵝
寜波湯圓
芒種蝦皮
蔥油拌麵
泡椒鳳爪
索麵
炸醬麵
驢肉火燒
羊肉燒賣
冰餅與芝麻粩花
老菜脯
捆雞
常德牛肉米粉
保山小青豆
冷麵
薩其馬
老香黃
青種枇杷
尋茶
西湖龍井
碧螺春
明前安吉白茶
黃山野毛峰
單叢八仙
大紅袍
馬頭岩水仙
牛欄坑肉桂
烏崬蜜蘭香
東方美人
7581
倚邦貓耳朵
忙麓山昔歸
那罕與南迫
20世紀70年代老生普
2008頭采白毫銀針
迴流老壽眉
竹筒老六堡
六堡老茶頭
鳳慶滇紅春芽
輯二 四方劄記
紹興黃酒
鎮江香醋
金華火腿
陽澄湖大閘蟹
雲南野生菌
廣州從早茶到消夜
武漢熱乾麵、土菜、蝦子
太原頭腦、羊雜湯、麵食
寜波海鮮、黃魚、灰汁團
汕頭牛肉、鹵鵝、潮州菜
重慶火鍋、小麵、江湖菜
自貢鹽、鹽幫菜、花燈
後記
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

读后感: 1、关于美食描写的非常精确(不是准确哦),缺少真实情感的抒发(意思是缺少无病呻吟),但是这也是我喜欢这本书的原因; 2、书中写的美食有很多省,涉猎范围非常广,酒、茶、小吃、各个省内都有作者认为好吃的餐厅; 菜单: * 刀鱼饭:把刀鱼定制在木质锅盖上,下面...  

評分☆☆☆☆☆

读后感: 1、关于美食描写的非常精确(不是准确哦),缺少真实情感的抒发(意思是缺少无病呻吟),但是这也是我喜欢这本书的原因; 2、书中写的美食有很多省,涉猎范围非常广,酒、茶、小吃、各个省内都有作者认为好吃的餐厅; 菜单: * 刀鱼饭:把刀鱼定制在木质锅盖上,下面...  

評分☆☆☆☆☆

读后感: 1、关于美食描写的非常精确(不是准确哦),缺少真实情感的抒发(意思是缺少无病呻吟),但是这也是我喜欢这本书的原因; 2、书中写的美食有很多省,涉猎范围非常广,酒、茶、小吃、各个省内都有作者认为好吃的餐厅; 菜单: * 刀鱼饭:把刀鱼定制在木质锅盖上,下面...  

評分☆☆☆☆☆

读后感: 1、关于美食描写的非常精确(不是准确哦),缺少真实情感的抒发(意思是缺少无病呻吟),但是这也是我喜欢这本书的原因; 2、书中写的美食有很多省,涉猎范围非常广,酒、茶、小吃、各个省内都有作者认为好吃的餐厅; 菜单: * 刀鱼饭:把刀鱼定制在木质锅盖上,下面...  

評分☆☆☆☆☆

美食类的书,最近看的有几本,沈,陈,蔡各有各的风采。本书可能在丰富性上,和这几位大家的水准还能比一比,但在文字上,略微输了一点,就食物说食物,食物中的情感缺乏真实的表达,这可能和作者本身是一个移动互联网时代的美食点评人有关吧(你何时在大众点评和美团上看过文...

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

坦白講,這本書的厚度一開始是有點嚇人的,我擔心自己難以堅持讀完。然而,一旦進入作者構建的世界觀,時間仿佛就失去瞭意義。這本書最讓我震撼的地方,在於它對“時間性”的處理。作者似乎擁有某種魔力,能夠將數百年甚至上韆年的跨度壓縮在幾頁紙內,而又不失其厚重感。他擅長使用對比的手法,將古代的某種情境與現代的某種現象進行對照,這種跨越時空的對話,極具啓發性。閱讀過程中,我發現自己不斷地在做筆記,不是因為內容生僻,而是因為很多句子本身就是一句獨立的警句,值得反復咀嚼。例如,書中對某種傳統儀式的描述,寥寥數語,卻把其中蘊含的群體心理和文化心理揭示得淋灕盡緻,那種精準的洞察力,讓我忍不住拍案叫絕。這本書的節奏把握得非常好,它不會讓你感到拖遝,也不會讓你因為信息量過大而感到疲憊,它像一位技藝精湛的導遊,始終保持著最佳的步伐,引導你穿梭於曆史的長廊之中。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極其彆緻,帶著一種難以言喻的“韻味”。它不像當下流行的白話文那樣直白,也不是那種故作高深的文言復古,它似乎找到瞭一種黃金分割點——既有古典文學的雅緻與沉澱,又保有現代敘事的流暢與張力。我特彆喜歡作者在描述景物時的那種細膩筆法,那不是簡單的色彩堆砌,而是融入瞭作者的主觀情感和哲學思考。比如,他寫到某一地點的氣候特徵時,能夠將那種氣候對當地人的性格形成的影響也一並道齣,使得景物本身也擁有瞭生命和靈魂。這本書讀起來,就像是在品一杯窖藏多年的老酒,初嘗時可能有些許澀味,但迴味無窮,後勁十足。它對某些傳統技藝的考據更是令人嘆服,細節翔實,術語精準,看得齣作者在前期下瞭海量的功夫。對於那些對文化傳承抱有深切關懷的人來說,這本書無疑是一份珍貴的禮物,它讓我們看到瞭那些正在消逝的美好是如何構築起我們今日的底色。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大感受是“震撼”與“拓寬”。它完全顛覆瞭我對某些既定曆史觀的理解。作者似乎擁有多重視角,他不再滿足於單一的官方敘事,而是深入挖掘瞭那些被主流敘事所忽略的邊緣聲音和民間智慧。閱讀過程中,我常常會停下來,反思自己過去接受的教育裏,有哪些地方是片麵或被簡化的。這本書的敘事結構非常大膽,它似乎並不急於給你一個明確的結論,而是拋齣瞭無數的綫索和可能性,讓讀者自己去構建邏輯鏈條。這種開放式的處理方式,反而激發瞭讀者更深層次的參與感和批判性思維。我甚至覺得,這本書更像是一套引發思考的“工具箱”,而不是一個裝滿成品觀點的“容器”。作者的知識儲備深不可測,但他的錶達卻保持著一種恰到好處的剋製,從不炫技,一切都服務於他想要探討的核心議題。讀完之後,我感覺自己的思維邊界被極大地拓展瞭,看待世界的方式也因此變得更加多元和富有層次感。

评分☆☆☆☆☆

這本書,說實話,拿到手裏的時候,我就被那種厚重的質感給吸引住瞭。封麵設計得很有心思,那種暗沉的色彩搭配上古樸的字體,一看就知道不是那種嘩眾取寵的快餐讀物。我本來還擔心內容會比較晦澀難懂,畢竟涉及曆史和文化的東西,很容易寫得像教科書一樣枯燥。結果翻開第一頁,那種娓娓道來的敘事方式立刻抓住瞭我。作者的筆觸非常細膩,他似乎總能在宏大的曆史背景下,精準地捕捉到那些微小但卻足以牽動人心的細節。比如,他描寫某一個時代的生活場景時,不是簡單地羅列當時的政治事件,而是會穿插一些當時人們的日常習慣、他們的衣著、甚至是一碗尋常飯食的烹飪方式。這種由小及大的敘事結構,讓我感覺自己不是在閱讀一個冰冷的概念,而是在親身經曆那個時代的生活。尤其是一些人物的刻畫,栩栩如生,他們的喜怒哀樂,他們的掙紮與追求,都讓我産生瞭強烈的共鳴。讀完整整一章,閤上書本,腦海裏還殘留著那些畫麵和氣味,仿佛真的穿越迴瞭過去。這絕對是一本需要慢慢品味的佳作,急躁的人可能會錯過很多精妙之處,但如果你願意沉下心來,它會給你非常豐厚的迴報。

评分☆☆☆☆☆

我很少對一本書産生如此強烈的“探索欲”。這本書給我的感覺,更像是一張被精心繪製的地圖,地圖上的每一處標記都指嚮一個我未曾踏足的領域。它的結構極其復雜,但又邏輯清晰得令人拍案叫絕。我尤其欣賞作者在跨學科知識融閤上的功力。它不僅僅是在講述故事,更像是在編織一張巨大的知識網絡,將哲學思辨、社會變遷、乃至某種特定的藝術形式,都巧妙地納入其中。讀到某個關於地域特色的章節時,我甚至需要停下來,去查閱一些輔助資料,來更深層次地理解作者引用的那些典故和背景。這對於我來說,是一種挑戰,但同時也是一種極大的樂趣。它強迫我跳齣固有的認知框架,去重新審視很多我習以為常的概念。行文風格多變,時而如高山流水般一瀉韆裏,時而又像在密室中低語,需要屏息凝神纔能捕捉到其中的深意。這種閱讀體驗非常酣暢淋灕,它不是提供答案,而是提供瞭一種提問的方式,讓人讀完後,內心久久不能平靜,隻想立刻拿起筆,寫下自己的思考。

评分☆☆☆☆☆

寫的太粗略瞭

评分☆☆☆☆☆

每個小主題是簡短的篇幅,內容僅點到為止,偶爾幾篇會寫著簡要的菜肴製作步驟。該書如同個人隨筆,閑聊看看即可!

评分☆☆☆☆☆

大部分是賣貨順帶寫的美食隨筆,看起來比較隨意,但見聞與知識性的部分結閤得很好,當作風物看長知識。比起抒情式的文字,美食更難得的是精準的描寫。

评分☆☆☆☆☆

旅途中看完的,一本有意思的小書

评分☆☆☆☆☆

為瞭潮汕美食給四星瞭~

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等

© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有