新滋味：西食东渐与翻译 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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王诗客，英语专业出身，语言学博士，曾在英国留学、访学。从事汉英之间文学、文化交流的研究。热爱锅碗瓢盆里的油盐酱醋，亦喜稗官野史里的“五味杂陈”。现任教于浙江传媒学院。

出版者:

作者:王诗客

出品人:

页数:254

译者:

出版时间:2020-11

价格:46

装帧:平装

isbn号码:9787519607180

丛书系列:

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19世纪后半期至20世纪初，西风东渐大潮汹涌澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的层面。本书从“西食东渐”这一具体角度，来考察传统中国的现代蜕变。法国历史学家布罗代尔说：“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”作者梳理了大量中外文献，在相关历史文化语境的勾勒、论析，与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上，对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论，从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史，呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

原刊于《经济观察报》2022年7月18日刊第三十版中西餐的微妙相处方式，甚至本书里所展示的西餐在中国人中传播接受之细节种种，可以视为近代中西相遇、抵触、融合的生动缩影。 ——《新滋味：西食东渐与翻译》文字是一种神秘的信息代码，在每个不同时段，随着阅读者自身的意识...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我对关于吃的历史总是很感兴趣。尤其是西餐在中国，中餐在西方。

评分☆☆☆☆☆

浅尝辄止，且二手材料居多，这个题目如果能用一些晚清期刊有说服力的多

评分☆☆☆☆☆

这并不是一本菜谱或是食物史，其着眼点在于不得不通过“翻译”而接受一个新世界的存在：秩序、文明和生活方式的多元。纠结于史料或规范，反倒无法体会这种隐日常细节中的历史冲击，我天朝无所不有，还是蛮夷之道茹毛饮血？跨文化沟通与冲击，至今仍是人类个体与群体所面临的共同话题，至于力量、优势与生活方式的变迁，于词汇上的体现，则是更深的历史进程之一部分了。

评分☆☆☆☆☆

实在读不下去了。本书中文字体选择堪称灾难，丑陋不堪，英文字体竟有三四种，乱七八糟，编辑甚至连单书名号都不会用。今年看过两种小出版社的此类历史科普读物，全部翻车。资料陈旧，内容无聊，编校差劲。头部大社的水平和这类地方小社越拉越大，小社抢不到作者选题，也越来越难做好书了。

评分☆☆☆☆☆