只为一碗好面 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
坂本一敏，1941年生于名古屋，京都大学文学系哲学专业毕业，1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门，之后的27年间，从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长，总经理。
本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴，还见证了中日友好和时代变迁，具有珍贵的纪念意义。
具体描述
读后感
这本书内容极其丰富扎实，颇日本人严谨细致的气质。 厚厚的一本书不仅仅让我们看到了中国24 个省面食的丰富和独特，还有一些历史知识的科普。不得不说，这本书作者对中国真了解。还有很珍贵的记录面食的彩色胶片，很有趣味。 1974年到21 世纪的中国快速发展，美食也在不断更迭...
评分俗话说“上车的饺子下车的面”。作为一名山西人，对于面食真的有太多太多美好的记忆了。在陕西求学工作的我，每次回家吃的第一顿饭必定是妈妈亲手做的香喷喷的西红柿鸡蛋刀削面，一口下去被满满的汤汁所包围的同时也被面条的筋道无比而吸引…… 拿到这本《只为一碗好面》是抱着...
评分阅读渠道：微信阅读 推荐指数：???✨ 读后感： 1、北方老话说“上车的饺子下车的面”，北方媳妇必备的技能技能“饺子、面条、大饼” 2、主人公是一位老爷爷，最喜欢好吃的面条，在中国从事了三十年的旅游工作，去过中国450多个城市（市、县）吃过数不清的当地特色面...
评分 评分在中国民俗里，特别是在广袤的北部地区，面是一种特别的饮食。如果我们有理由认为“民以食为天”，那么接下来便是“食以面为先”。以小麦为原材料的面，在聪明能干的群众中翻新了无数花样，只不过不同地区仅仅偏好其中的一种或几种，尚没有一个地区可以囊括所有的品种，一方面...
用户评价
面条业余爱好者，精神可嘉，成书质量甚差。
评分因为殳俏微博发了这本书就立刻买回来，好像是历史上第一次给一颗星。这本书是一两个月前才出版的，内容却是上世纪90年代的。作者自诩为中国的面专家，可是对每一种面没有任何分析研究，就是流水帐“什么时候去哪里吃了一碗什么面，里面有什么”，看了几十页实在忍受不了就变成只看图了。可是，照片是30年前拍的，全都是一样乌漆麻黑的难看，一堆看不清楚的切碎的东西浇在了一碗难看的面上，桌子一样的简陋，盛器一样的寒碜。怀旧一些我能理解，但是看厚厚的一本400多页的书，千篇一律我就不懂了。这样一本书还定价88……借用一下隔壁的评语“数量再多也弥补不了趣味的贫瘠”
评分胶片拍面太美。饿了。
评分作者是个不爱吃香菜的日本人，因此错过好多面食。整本书写得很流水账，可能一个地方会重覆几次。很多面都直接用作者随身带的相机拍的，拍的很朴实无华。看完书的反应就是，物价真的涨太多了吧
评分还挺羡慕作者吃过的面和去过的地方如此之多，可惜文字有点流水，但是照片真算是翔实的历史资料了。
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