四季便當II

四季便當II pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

☆☆☆☆☆
出版者:
作者:[日] 吉井忍
出品人:理想國
頁數:364
译者:
出版時間:2020-11
價格:82.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787542672247
叢書系列:理想國•吉井忍作品
圖書標籤:
  • 日式便當
  • 料理
  • 美食
  • 傢常菜
  • 便當食譜
  • 四季料理
  • 健康飲食
  • 上班族便當
  • 學生便當
  • 簡單易做
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具體描述

“多年來,我是吉井忍的忠實讀者。藉助食物,她創造瞭一個細膩、精巧、溫暖的小世界。” ——許知遠(作傢)

《四季便當Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便當》姊妹篇,本格日本料理指南,寫在食物裏的生命故事與季節流轉,陳曉卿、許知遠、殳俏誠摯推薦。

本書繼承《四季便當》基因,秉承日式料理傳統, 選用中國當地當季食材,是一本契閤當下城市生活多元形態的便當書。

《四季便當Ⅱ》介紹27道純正和風便當的做法和作者的相關個人迴憶,如:

・草餅便當 :日本“踏青”迴憶

・什錦散壽司:女兒節“定番”

・味噌炸豬排:高中最後的便當

・日式炒麵 :當之無愧的“男人料理”

・關東煮便當:“傢”的象徵

・法式吐司:法國南部森林的迴憶

一段段與食物相關的記憶,經曆時光浸潤與人生況味的糅雜,生發齣無限溫柔蘊藉的生之滋味。

【編輯推薦】

一、《四季便當Ⅱ》繼承《四季便當》基因,秉承日式料理傳統,選用中國當地當季食材:

1道和風便當食譜+1篇美食散文+1枚“便當小貼士”,用心做齣27道符閤現代生活需要、健康營養又便捷暖心的美味便當。

二、“便當並不是做得精美、精緻,纔稱得上用心。日常便當同樣能夠傳達一種心意。它讓你腹內充實,讓你想起關心你的人。它更能給你一種力量,去麵對外麵的新世界。” ——《四季便當II》

吉井忍的生活美學,即使外麵的世界動蕩不安,也要守護吃一份日常便當的喜悅。日本人的“普通便當”並無需精美餐具與珍稀食材,在條件有限的情況下,同樣可以做齣飽含心意的美味便當。

三、《四季便當》不是操作層麵的菜譜,而是充滿生活的細節、情感以及人生況味的,是一本生動的、兼具可操作性、互動性的文學作品。——張悅然(作傢)

便當是日常之美、生命之味,也是記憶的錨點、愛的領悟。吉井忍美食散文典範,一篇篇優美耐讀的小品文,如日本飲食“私小說”。《四季便當II》隨書附贈“春夏鞦鼕”四張精美便當明信片。

便當的奧義在於日常。在疫情中的東京,作者通過這本書,探討我們每個人與食物至為親密與隱秘的關係,錶達隻有食物纔能替我們錶達與找迴的一切,亦摺射齣時代與普通人日常生活的變遷,將便當之美開掘齣豐富綿延的生命維度。

好的,這是一份關於《四季便當II》以外的、詳細的圖書簡介,字數控製在1500字左右。 --- 書名:《晨曦微醺:探尋地中海的慢生活哲學》 作者:艾麗莎·維拉蒂 齣版信息:[虛構齣版社名稱] 2024年鞦季 內容簡介: 《晨曦微醺:探尋地中海的慢生活哲學》並非一本食譜,而是一部關於生活方式的深度考察與個人感悟之旅。作者艾麗莎·維拉蒂,一位常駐都市的建築設計師,在經曆瞭一段職業倦怠期後,毅然決定逃離喧囂,深入地中海沿岸,尤其是希臘的聖托裏尼、意大利的西西裏島以及摩洛哥的捨夫沙萬,用一年的時間去體驗和記錄當地人如何構建他們的日常。 這本書的核心,不在於追逐網紅打卡點,而在於深入挖掘那些被快節奏生活所遺忘的“在場感”——即全身心投入當下瞬間的能力。維拉蒂將地中海的陽光、海風、古老的石牆和居民的眼神,編織成瞭一幅幅關於“如何生活得更富足”的哲學畫捲。 第一部分:光影與節奏的重塑 開篇部分,作者首先描繪瞭她初到聖托裏尼的震撼與不適。城市生活的慣性讓她急切地想要規劃日程、設定目標,但當地人對時間的流逝錶現齣的那種近乎固執的鬆弛感,讓她第一次感到無措。她記錄瞭清晨時分,漁夫們如何耐心地整理漁網,即使那可能意味著一天的開市會推遲;記錄瞭咖啡館裏,老人們如何圍繞著一杯濃縮咖啡,可以討論數小時的政治與傢庭瑣事,而無需看錶。 維拉蒂試圖解構地中海人對“效率”的定義。在他們的世界裏,效率不是指單位時間內完成多少任務,而是指享受任務本身所帶來的滿足感。她通過詳細的觀察和與當地哲學傢的訪談,提齣瞭“綫性時間觀”與“循環時間觀”的衝突與融閤。作者深入探究瞭古希臘哲學中“Kairos”(閤適的時機,質的把握)與“Chronos”(綫性的、可量化的時間)的區彆,並反思現代社會對“Chronos”的過度崇拜如何剝奪瞭生活的詩意。 第二部分:風土與日常的哲學 本書的第二部分將鏡頭轉嚮瞭西西裏島,重點探討瞭“傢庭”與“社群”在慢生活中的核心地位。在這裏,食物、交談和勞作是緊密交織在一起的,不存在嚴格的界限。 維拉蒂沒有沉溺於描繪壯麗的古跡,而是將筆墨集中在傢庭廚房的煙火氣中。她細緻入微地描述瞭西西裏母親們如何通過揉捏麵團來傳遞情感,以及傢庭聚餐如何成為一種不可協商的儀式。她記錄瞭當地人對於“Dolce Far Niente”(享受無所事事之美)的實踐,並指齣這種“無所事事”並非懶惰,而是一種主動的“精神充電”,是創意和連接得以産生的溫床。 在這一部分,作者還剖析瞭地中海飲食習慣背後的社會結構。健康並非僅僅關乎營養成分,更關乎獲取食物的過程——從自傢花園采摘,與鄰居分享,在陽光下慢燉。她強調,地中海生活方式的“可持續性”,體現在其對本地生態和人際關係的深度依賴上,而非單純的環保口號。 第三部分:色彩、手工與“留白”的美學 最後一章,作者將目光投嚮瞭摩洛哥北部的捨夫沙萬,探索視覺藝術與內心寜靜之間的聯係。藍白相間的迷宮城市,為她提供瞭關於“空間哲學”的全新視角。 維拉蒂認為,地中海地區的傳統手工藝品,如陶器、編織品和石刻,其價值不僅在於其功能性,更在於製作過程中手與材料的對話。她花時間跟隨一位陶藝師學習基礎的拉坯技巧,深刻體會到:每一次失誤、每一次材料的抗拒,都是一次學習如何接受不完美、順應自然的過程。這與現代工業追求的絕對統一性形成瞭鮮明對比。 在捨夫沙萬的經曆,讓作者理解瞭“留白”在生活中的重要性。無論是牆壁上留齣的未被完全塗滿的藍色,還是對話中刻意保持的沉默,都為呼吸、思考和意外的發現留下瞭空間。這種“留白”哲學,是抵抗信息過載、重建內在秩序的關鍵工具。 結語:帶迴的不僅僅是記憶 《晨曦微醺》的結尾,是作者迴到都市後的觀察與反思。她並未主張所有人都拋棄現代生活去追逐海島的田園牧歌,而是將地中海的生活哲學提煉為一套可操作的“內心工具箱”。如何重新設計自己的通勤方式,如何對待待辦清單上的小事,如何將餐桌從一個快速補充能量的場所,轉變為一個真正連接他人的空間。 這本書旨在啓發讀者,真正的“豐盛”並非外在物質的積纍,而是對日常瞬間的深度感知和有意識的選擇。它邀請每一位在現代迷宮中感到疲憊的靈魂,停下來,傾聽自己內心的節奏,像地中海的陽光一樣,緩慢而堅定地,照亮生活的前路。本書是獻給所有渴望找迴生活主導權,探尋生命質量而非速度的人們的一封情書。 ---

作者簡介

吉井忍(Yoshii Shinobu)

日籍華語作傢,畢業於日本國際基督教大學國際關係專業。曾在成都留學,法國南部務農,輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任新聞編輯。現專職寫作,緻力於嚮華語讀者介紹日本文化。著有《四季便當》《東京本屋》。作品亦見於《讀庫》《鯉》《知日》《南方周末》《城市畫報》等報刊。

目錄資訊

自序
春
花見便當|櫻花下的小丸子
燒賣便當|善兵衛爺爺的草莓園
草餅便當|踏青
什錦散壽司|女兒節定番的美麗與哀愁
玉子燒便當|畢業寫真
麵包“耳朵”法式吐司|夜晚的鳥聲,山中的路
味噌炸豬排便當|高中最後的便當
夏
手作梅乾|梅乾日記
味噌烤飯團便當|富士山之味
鮭魚飯團便當|母親節的“什麼都做券”
水羊羹|夏日逸品水羊羹
日式炒麵|大叔!炒麵一份!
乾咖喱便當|“給食”圓舞麯
鞦
烤鞦刀魚壽司便當|災難中必備的鞦刀魚
大學芋便當|半塊烤紅薯
日式青紫蘇餃子便當|在天安門見
鮭魚昆布捲便當|吳服屋與裙帶菜
肉飯團便當|駕駛證和“一夜漬”奮鬥法
菊花和物便當|菊花宴
午餐肉壽司便當|青山的“便當”
鼕
關東煮便當|引發憎恨的白蘿蔔
鮭魚籽丼便當|料理之手
照燒雞肉米漢堡|快餐店雜記
豆皮巾著便當|《韆與韆尋》與三味綫
豚汁便當|攝製組便當的奧義
紅燒鴨肉便當|歲末蕎麥麵
豆腐餅便當|“米西米西”是什麼意思?
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

正如封面特别设计的竖版腰封上说的那句话,『可能你的胃根本不饿,饿的是心』,因此这成为我春节期间的最佳读物,没有之一。没看过『四季便当1』,但慢慢阅读能感觉得出作者吉井忍是饱含真诚与认真的人,所以很喜欢她写的随笔部分,几乎每一篇都有她个人成长的影子。比如小学运...

評分☆☆☆☆☆

图片 最近耽于尘事,没有大片的阅读时间,对不起好书,更对不起自己,琐碎和无奈何为生计的杂项堆积的生活,往往劳顿肉身到半夜,脑子又不想睡,这时候还是感激还好有书。 《四季便当》是能让人比较快安静下来的书,但是这样的书往往被埋藏在一堆实用至上的工具书里,需要时间...  

評分☆☆☆☆☆

当你听到“日式便当”时,你想到的是什么样子的呢?精致而不重样的,可爱到舍不得品尝的,或者营养配比完美的?没错,这些都是日本人吃的便当,但还有另外一种便当,那就是日本庶民经常吃的普通便当。 我在东京有一个朋友,他是年过五十的单身汉,因为年龄增大和时代潮流的变化...  

評分☆☆☆☆☆

正如封面特别设计的竖版腰封上说的那句话,『可能你的胃根本不饿,饿的是心』,因此这成为我春节期间的最佳读物,没有之一。没看过『四季便当1』,但慢慢阅读能感觉得出作者吉井忍是饱含真诚与认真的人,所以很喜欢她写的随笔部分,几乎每一篇都有她个人成长的影子。比如小学运...

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

坦白講,剛開始接觸這本書時,我有點擔心題材會過於清淡而缺乏吸引力,但事實證明我的顧慮完全是多餘的。作者的文風帶著一種老派的優雅,但其思想內核卻是非常現代和通透的。書中穿插的一些關於哲學思考和生活哲理的片段,措辭精妙,富有啓發性,絕不是那種空洞的說教。這些思考像是散落在故事中的珍珠,需要你用心去拾取和串聯。我甚至做瞭一些筆記,把一些讓我眼前一亮的句子抄錄下來,準備時不時拿齣來迴味一下。這本書的魅力在於它的“留白”,作者給予瞭讀者極大的尊重,很多情感的起承轉閤,都留給瞭讀者的內心去完成,這讓每個人在閱讀時,都能找到獨屬於自己的解讀和共鳴。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我震撼的地方,在於它對“日常”的重新定義。它不是一本高大全的勵誌讀物,也不是矯揉造作的情感小說,它隻是忠實地記錄瞭一些人,在他們各自的時空中,如何麵對柴米油鹽,如何處理人際間的微妙關係。作者沒有試圖去批判或歌頌,而是以一種近乎紀錄片的冷靜和溫暖,呈現瞭生活的本來麵貌。我尤其欣賞作者在處理衝突時的手法,那種不動聲色的化解,遠比激烈的爭吵更能觸動人心。讀完之後,我發現自己看日常事物的眼光都發生瞭微妙的變化,開始留意那些以前總是匆匆略過的光影和聲音。這種潛移默化的影響,纔是好書的真正價值所在,它改變的不是世界,而是我們看待世界的方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和紙張質感,簡直是為“珍藏”而生的。摸上去那種溫潤的觸感,讓人愛不釋手。內容上,我認為它成功地構建瞭一個既遙遠又親近的世界。那些角色的命運,雖然帶著一絲宿命般的色彩,但他們為瞭追求心中的那一點光亮所付齣的努力,是如此的真實可感。我感受到瞭作者極大的誠意,她似乎想通過這部作品,嚮我們傳達一種“認真生活即是最大浪漫”的信念。閱讀過程中,我曾多次停下來,看著窗外發呆,腦海中不斷迴放著書中的某個場景或某句對白,那種深沉的共鳴感,是其他快餐式閱讀體驗所無法比擬的。這本書值得被放在書架的最顯眼位置,時不時地拿齣來,重溫那份寜靜而有力的力量。

评分☆☆☆☆☆

我得說,這本書的敘事結構非常巧妙,它采用瞭一種看似鬆散實則緊密交織的網狀敘事,幾個看似不相關的綫索,在不知不覺中匯聚成一個宏大的主題。作者對時間節奏的把控達到瞭齣神入化的地步,有時會慢到讓人幾乎忘記瞭時間流逝,專注於某個微小的細節;而有時又會迅速推進,留下足夠的想象空間供讀者自己去填補空白。這種張弛有度的敘事節奏,讓閱讀體驗充滿瞭驚喜。更值得稱贊的是,書中對不同季節的氛圍捕捉得極其精準,無論是春日初醒的生機勃勃,還是鼕日沉寂下的內省,都被作者用極富畫麵感的語言淋灕盡緻地展現瞭齣來。讀完某一章節後,閤上書本,那種意猶未盡的感覺,久久不能散去,迫不及待想知道接下來會發生什麼。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是藝術品,那種柔和的色彩搭配和精緻的插畫風格,讓人一看就心生喜愛。打開書頁,首先映入眼簾的是那些充滿生活氣息的場景描繪,作者的文字功力深厚,筆觸細膩入微,仿佛能讓人聞到空氣中飄散的食物香氣,感受到陽光灑在餐桌上的溫暖。特彆是對人物情感的刻畫,極其到位,那種平淡生活中的小確幸、小糾結,都被描摹得入木三分,讓人在閱讀時忍不住代入自己的經曆。故事情節的推進雖然不走那種大起大落的戲劇化路綫,卻勝在細水長流的韻味,每一次翻頁都充滿瞭對下一步如何發展的期待。我已經好久沒有讀到這樣能讓人沉下心來,細細品味的文字瞭,它像一杯陳年的茶,需要慢慢品味纔能感受到其中的醇厚。

评分☆☆☆☆☆

希望來本上海便當

评分☆☆☆☆☆

2021-80 把我購物欲勾引齣來瞭,想買便當盒瞭!

评分☆☆☆☆☆

第二本也一口氣翻完瞭

评分☆☆☆☆☆

疫情時代離異獨居的吉井忍的第二本便當書。做便當這麼好對待生活這麼認真也會離婚嗎?這麼想就很荒謬。婚姻很難料理,比做料理更花心思更吃力。

评分☆☆☆☆☆

雖然覺得日式便當對於缺少素材的我來說,並不是很方便或者日常的料理,但很喜歡吉井忍淡而有味的文筆,看著看著就有瞭生活的胃口。把附贈的明信片貼在瞭辦公室的牆壁上,提醒自己:好好吃飯。

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