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烹調原理
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发表于2024-06-01

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

哲學傢講烹調理論知識啊。難得。是不是可以取名為《廚房裏的哲學傢》呢？

評分☆☆☆☆☆

廚房菜鳥入門讀物

評分☆☆☆☆☆

從古及今，將烹調當作學問來考究，條分縷析，理清每一個概念。估計僅此一本。有趣的是，作者並非名傢大廚，而是齣至一位哲學傢之手。文筆風趣，精煉，概念多而不冗餘。

評分☆☆☆☆☆

哲學傢講烹調理論知識啊。難得。是不是可以取名為《廚房裏的哲學傢》呢？

評分☆☆☆☆☆

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讀後感

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