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让家人吃出健康

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范志红
世界图书出版公司·后浪出版公司
后浪
2012-12-1
256
29.80元
平装
9787510052606

图书标签: 健康  范志红  饮食  营养学  食品安全  生活  科普  营养   


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发表于2025-01-24

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图书描述

在2013版基础上,根据当前人们的健康状况、食品安全问题及相关的政策法规全新修订。

本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发,结合专业知识和 生活经验,解答了大众关心的日常饮食问题:怎样远离食品安全危险?怎样合理烹调、科学安排三餐?如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥?慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么 照顾?在外吃饭怎样确保健康?“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗?……

除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果,本书还归纳其核心理念,不仅涵盖最有实效的健康饮食信息,还传达了一种积极的生活态度:面对食品安全问题,我们并非无能为力,虽然不能改变污染的大环境,至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力,使饮食更安全。

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著者简介

范志红,食品科学博士、营养专家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,2012新浪健康中国年度盛典公立力量“最具网络人气专家”,2012“首都劳动奖章”获得者;社会职务包括:健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,北京科普作家协会理事,中央文明办、卫生部“健康社区行”全国巡讲特聘专家,北京市卫生局健康科普专家;出版食品营养科普书籍16本,译著有《营养圣经》、《营养圣经实用指南》等。

在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”“健康生活”“饮食养生汇”“健康来了”“健康一身轻”“健康520”“健康五六点”“养生”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过500集;为政府机关、高等院校和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场;先后为《北京青年报》、《女性健康》、《健康之友》、《好主妇》等多家报刊杂志撰写专栏文章,为报刊撰科普稿超过600篇;搜狐博客点击率2000多万次,是全国阅读量、转载量最高的原创健康博客,在全国科普博客大赛中获得优秀博客大奖。

博客地址:http://snowheart19.blog.sohu.com

微博地址:http://weibo.com/foodnutrition


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用户评价

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给爸爸买的书。很想试试范志红老师的饮食方法,一直在设想,从未去执行。2015年11月18-19日。

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虽然有些知识反复强调略显冗余,但也正受益于范老师这样多角度再三地提点,才让大家学得营养真谛。看完这本书,对生活有把握了。就是这样的感觉。

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家中常备 健胃消食片可以走开

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接地气,营养学知识自己真的要多多学习了。最近的确不怎么爱吃咸的食物,但还是喜欢吃饼干233三星半

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除营养学的科普,还指出了不少不良习惯。要坚持健康生活方式,从每一天做起,认真对待自己。武志红老师的微博也十分推荐,真是孜孜不倦地科普营养知识。

读后感

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秋天,收获的时刻,吃东西的好时节,刚入秋的时候可以贴贴秋膘,秋老虎尚有一丝余威,少不了来点夜宵,中秋时刻蟹肉肥美,总是有好东西可以吃,但秋天也是食品安全事故的高发期,这不,前段时间福寿螺重出江湖,就有消费者不幸中枪。 古人云:“食色性也”,对于我们而言,饮食...  

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