具体描述
For nearly two decades, Scott Jurek has been a dominant force -- and darling -- in the grueling and growing sport of ultrarunning. In 1999, a complete unknown, he took the lead in the Western States Endurance Run, a 100-mile jaunt over the Gold Rush trails of the Sierra Nevada. He went on to win that race seven years in a row. Jurek was also one of the elite runners who traveled to Mexico to run with the Tarahumara Indians, as profiled in the bestseller "Born to Run." Jurek's accomplishments are nothing short of extraordinary -- and all achieved on a plant-based diet.
In "Eat and Run, " Jurek opens up about his life and career -- as an elite athlete and a vegan -- and inspires runners at every level. From his midwestern childhood of hunting and fishing to his slow transition to ultrarunning and veganism to his epic, record-breaking races, Jurek's story shows the power of an iron will and the importance of thinking of food as fuel. Full of stories of endurance and competition as well as practical advice and some of his original recipes, "Eat and Run" will motivate people to go the distance, whether that means getting out for a first run, expanding food horizons, or simply exploring the limits of human potential.
作者简介
斯科特·尤雷克
他天生就不是运动好手：
脊椎侧弯，大脚趾外翻，从小就有高血压。
但在全素食的运动生涯中，
他成长为美国长跑名将，被誉为“超马之神”
他每天吃这些：
蔬菜：蘑菇、扁豆、辣椒、卷心菜……
水果：草莓、苹果、香蕉、牛油果……
谷物：燕麦、大米、藜麦……
他获得 以下赛事的世界冠军：
连续2年恶水超马赛冠军
连续3年斯巴达松超马冠军
连续7年西部100英里耐力赛冠军
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史蒂夫·弗里德曼
《纽约时报》畅销书作者，侧重于运动类图书的写作，作品有Lost on Treasure Island，Driving Lessons，Loose Balls等。
目录信息
读后感
喜欢上跑步有一断时间了。有的时候会想随便跑跑算了，想跑哪就跑哪，能跑多少就跑多少。这种想法的初衷自然没什么任何的错误。不过，当你设定一个目标，然后通过努力，突破自己，然后实现了。结果固然可喜，但真正让你更值得高兴和感动的是这个挑战的过程。这个过程会有困难，...
评分原著 https://www.amazon.com/Eat-Run-Unlikely-Ultramarathon-Greatness/dp/0544002318/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1477537646&sr=8-1&keywords=eat+and+run 1. 安德鲁·威尔 《自愈力·痊愈之钥在自己》 https://book.douban.com/subject/5343048/ 2. 莫莉·卡岑 Mollie Ka...
评分 评分相信很多人跟我一样，初知Scott Jurek之名，是在《天生就会跑》中。Christopher McDougall把Scott描绘成了一个有点传奇的人物，也让我对这个人产生了兴趣，于是才会购买此书，想对他有更多了解。 书的第一部分却让我有些惊讶，原来Scott并不自认具有跑步的天赋，原来他也会通...
评分喜欢上跑步有一断时间了。有的时候会想随便跑跑算了，想跑哪就跑哪，能跑多少就跑多少。这种想法的初衷自然没什么任何的错误。不过，当你设定一个目标，然后通过努力，突破自己，然后实现了。结果固然可喜，但真正让你更值得高兴和感动的是这个挑战的过程。这个过程会有困难，...
用户评价
《Eat and Run》这本书，就像是一剂良药，治愈了我对跑步和美食之间“二元对立”的偏见。我一直觉得，要么为了身材而牺牲了口腹之欲，要么放纵了舌尖的享受而忽略了身体的健康。但这本书却以一种非常洒脱、非常智慧的方式，告诉我，这两者并非不可调和。作者的叙述方式非常生动有趣，他没有用枯燥的数据和理论来“教育”我，而是用他自己的亲身经历，将跑步的激情和美食的诱惑融为一体。我喜欢他那种对食物的热爱，那些朴实却充满画面感的描写，让我感觉自己也置身于他那充满烟火气的厨房。他强调的不是“禁欲”，而是“适度”和“平衡”。他告诉我，好的食物不一定复杂，关键在于它是否能滋养我们的身体，为我们的奔跑注入能量。而跑步，则不仅仅是为了消耗卡路里，更是为了让我们有更强的体魄去享受生活中那些美好的味道。这种“吃是为了跑得更好，跑是为了吃得更香”的理念，简直让我醍醐灌顶。读完这本书，我感觉自己对生活有了新的感悟，也更有信心去追求一种更加健康、更加快乐的生活方式。它不仅仅是一本关于跑步和美食的书，更是一本关于如何活出自我、享受人生的哲学。
评分我最近被《Eat and Run》这本书深深吸引了。这本书给我的感觉非常特别，它不是那种高高在上的理论指导，而是充满了生活气息，仿佛作者就在我身边，娓娓道来他的跑步和美食故事。我一直以为跑步的人都只能吃一些寡淡无味的“健康餐”，但这本书完全颠覆了我的认知。作者用一种非常生动形象的方式，展现了食物与跑步之间的美妙联系。他会分享他如何巧妙地将美味的食物融入到他的训练计划中，如何通过合理的饮食来提升跑步表现，同时又不会剥夺自己享受美食的乐趣。我特别喜欢他描述那些食物的段落，字里行间都充满了对食物的热爱和对生活的热情。他分享的许多食谱，看起来都非常诱人，而且操作起来似乎并不复杂，这让我这个平时不太会做饭的人都跃跃欲试。这本书给我最大的启示是，跑步和美食并不冲突，它们是相辅相成的，一个能够让你更健康地享受另一个，另一个也能让你在跑步中获得更多的能量和快乐。我甚至觉得，这本书不仅仅是一本关于跑步的书，更是一本关于如何平衡生活、享受生活的书。它鼓励我们去追求更健康、更有活力的生活方式，但同时又不会让我们感到压抑或剥夺。读完这本书，我感觉自己对跑步和美食都有了新的认识，也更有信心去探索属于自己的“Eat and Run”生活方式。
评分《Eat and Run》这本书，如同一场充满惊喜的味蕾与体力之旅，让我重新认识了跑步和食物的可能性。我一直以为，跑步者对饮食的要求会非常严苛，非“低脂”、“高碳水”不可，但这本书却以一种非常轻松、非常人性化的方式，颠覆了我固有的观念。作者并没有贩卖任何枯燥的理论，而是用他自己的亲身经历，讲述了食物如何与跑步完美契合。他那种对食物的热爱，对生活的热情，通过文字淋漓尽致地展现出来，让我仿佛置身于他的厨房，或者和他一起奔跑在赛道上。我喜欢他对于食物的描述，那些朴实却充满生命力的文字，让我明白，最健康的食物，往往也最简单、最美味。他没有回避跑步的艰辛，但更强调了跑步带来的纯粹的快乐，以及这种快乐如何与美食的满足感相互交织。我尤其欣赏他那句“吃是为了跑得更好，跑是为了吃得更香”的哲学，这让我觉得，生活就应该是在不断的探索和享受中进行。读完这本书，我感觉自己对健康的生活方式有了更深的理解，也更有动力去尝试那些书中提到的美食，去享受跑步带来的乐趣。这本书不仅仅是一本关于跑步和美食的书，更是一本关于如何拥抱生活、享受生活的宣言。
评分我最近读完的《Eat and Run》这本书，给我的感受就像是品尝了一顿丰盛的美食，又如同完成了一场酣畅淋漓的跑步。这本书的独特之处在于，它没有把跑步和美食割裂开来，而是将两者巧妙地融为一体，形成了一种全新的生活理念。作者的笔触非常生动，他不仅仅是在分享跑步的技巧或者食物的食谱，更是在讲述一个关于如何平衡生活、如何享受生活的故事。我特别喜欢他对于食物的描述，那些朴实却充满诱惑力的字句，让我仿佛能够闻到食物的香气，感受到食物带来的能量。他没有推崇任何极端的饮食方式，而是强调了食物的“真实性”和“能量”，这让我觉得非常贴合生活，也更容易去实践。我印象最深刻的是，他将跑步视为一种能够让你更充分地享受美食的理由，而美食则是你坚持跑步的动力。这种良性的循环，让我觉得跑步和美食都可以成为生活中的美好体验，而不是相互制约。读完这本书，我感觉自己的生活方式也随之打开了新的篇章，我开始更加关注自己摄入的食物，也更加热爱跑步带来的健康和活力。这本书不仅仅是一本关于跑步和美食的书，更是一本关于如何活出自己精彩人生的指南。
评分我最近读完了一本叫做《Eat and Run》的书，简直是相见恨晚！这本书不仅仅是一本关于跑步的书，更是一本关于生活方式的书，它以一种非常接地气、充满烟火气的方式，讲述了作者的跑步历程，以及在这个过程中，他如何看待食物，如何平衡两者之间的关系。我一直觉得，跑步的人对食物的要求会特别高，要么是追求极致的健康，要么就是放纵自己的口腹之欲，但《Eat and Run》给我的感觉是，它找到了一个完美的中间地带。作者并没有推崇那些高高在上、遥不可及的饮食理论，而是从他自己的亲身经历出发，分享了那些简单、美味、又充满能量的食物。我特别喜欢他描述那些制作食物的过程，读起来就像在厨房里一样，充满了香气和诱惑。他会告诉你，为什么某些食物对跑步者很重要，但又不会让你觉得枯燥乏味。相反，他用一种非常人性化的方式，讲述了食物如何滋养我们的身体，如何让我们在跑步中获得更多的快乐。我印象最深刻的是，他提到了一个观点，就是“吃是为了跑得更好，跑是为了吃得更香”。这句话说出了我的心声！我一直以来都觉得，跑步和美食是相辅相成的，它们都是生活中美好的体验，不应该互相排斥，而是应该互相成就。《Eat and Run》这本书，真的让我对这个观点有了更深刻的理解。它教会了我如何去享受生活中的这两大乐趣，如何在跑步的汗水与美食的香甜之间找到属于自己的平衡点。我甚至觉得，这本书可以作为一本“生活哲学”的书来读，它不仅仅是关于跑步和食物，更是关于如何活出自己的精彩。我迫不及待地想尝试书里的一些食谱，也想把这种生活态度分享给更多的人。
评分《Eat and Run》这本书，让我体验到了一种前所未有的生活乐趣。我一直以来都对跑步和美食情有独钟，但总觉得它们之间存在着某种难以调和的矛盾。要么为了追求跑步成绩而牺牲了对美食的享受，要么沉迷于美食而疏忽了对身体的锻炼。然而，这本书却以一种非常巧妙的方式，将这两者完美地融合在一起，让我看到了它们之间和谐共存的无限可能。作者的叙述风格非常吸引人，他用一种非常个人化、非常真诚的笔触，分享了他在跑步和美食方面的独特见解。我特别喜欢他对于食物的描述，那些充满生活气息的文字，让我仿佛能够闻到食物的香气，感受到食物带来的温暖。他没有强加任何“应该”或“不应该”，而是鼓励我们去探索那些能够滋养身体、带来快乐的食物。更重要的是，他将跑步视为一种能够让你更充分地享受美食的“特权”，这种观点非常新颖，也让我觉得非常有启发。读完这本书，我感觉自己对生活有了新的认识，也更有信心去追求一种更加健康、更加充实的生活方式。这本书不仅仅是一本关于跑步和美食的书，更是一本关于如何活出自我、享受生活的美好指南。
评分《Eat and Run》这本书，真的让我耳目一新，它打破了我对跑步书籍的刻板印象。我一直以为这类书会充斥着各种专业术语、训练计划，或者是一些遥不可及的励志故事，但《Eat and Run》却以一种非常个人化、非常接地气的方式，将跑步和美食这两大人生乐事巧妙地融合在一起。作者的叙述方式非常吸引人，他不像是在写一本“教科书”，更像是在跟朋友聊天，分享他的生活点滴。我喜欢他笔下那些充满画面感的描述，仿佛我能够亲眼看到他在赛道上挥洒汗水，也能闻到厨房里飘出的诱人香气。书中关于食物的部分，更是让我受益匪浅。他没有宣扬任何极端的饮食主义，而是强调了食物的“真实性”和“能量”。他告诉我，好的食物不一定要多么复杂，而是要能够滋养我们的身体，让我们在跑步中感受到力量。我尤其喜欢他关于“赛前餐”和“赛后恢复餐”的讨论，这些内容都非常实用，而且他给出的建议都非常容易操作。更重要的是，他将食物与跑步之间的关系描绘得如此和谐，让我觉得跑步不仅仅是为了减肥或挑战极限，更是为了更好地享受生活中的美好，包括那些美味的食物。我一直觉得，生命就应该是在不断地体验和探索中度过，而《Eat and Run》这本书，恰好提供了这样一个绝佳的视角。它鼓励我们去拥抱生活中的各种美好，去发掘食物的乐趣，去感受跑步带来的活力。读完这本书，我真的觉得自己的生活方式又丰富了许多，也更有方向感了。
评分读完《Eat and Run》这本书，我仿佛经历了一场精神与味蕾的双重盛宴。我一直认为，跑步者对饮食的控制应该是极致的，然而这本书却用一种全新的视角，将跑步与美食的美妙结合呈现在我眼前。作者以一种非常个人化的叙事方式，讲述了他如何将对食物的热爱与跑步的热情巧妙地融合。他笔下的食物，不仅仅是能量的来源，更是生活乐趣的载体。我特别欣赏他那种不拘泥于传统、敢于尝试的态度，这让我在阅读过程中充满了惊喜。他没有强调任何单一的饮食原则，而是鼓励读者去发现那些真正能够滋养身心、带来快乐的食物。更重要的是，他将跑步视为一种能够让你更充分地享受美食的“理由”，这种观点颠覆了我过去的认知，让我觉得跑步不再是一种“付出”，而是一种能够让你更自由地享受生活的“赋权”。这本书让我对生活有了新的期待，我开始更加积极地去探索健康而美味的食物，也更有动力去享受跑步带来的身心愉悦。它不仅仅是一本关于跑步和美食的书，更是一本关于如何拥抱生活、享受生活的哲学。
评分我最近读了一本叫做《Eat and Run》的书，给我带来了非常深刻的触动。这本书完全打破了我以往对于跑步和美食的认知。我之前总觉得，跑步的人就得“苦行僧”一样，饮食要极其克制，而美食则是需要“罪恶感”地去享用。但这本书却告诉我，跑步和美食可以是一种非常和谐、非常快乐的结合。作者的写作风格非常接地气，他没有故弄玄虚，而是用非常朴实的语言，分享了他自己在跑步和饮食方面的经历和心得。我特别喜欢他对于食物的描述，那些简单的食材，在他笔下却变得生动而充满诱惑力，让我忍不住想立即动手尝试。他并没有推崇任何极端的饮食理论，而是强调了食物的“能量”和“快乐”，让我觉得，享受美食并不是一种“放纵”，而是为身体提供能量、为生活增添色彩的方式。更重要的是，他将跑步视为一种能够让你更充分地享受美食的理由，这种观点非常新颖，也让我觉得非常有道理。读完这本书，我感觉自己对生活的热爱又增加了几分，我开始更加积极地去探索健康又美味的食物，也更有动力去享受跑步带来的活力和健康。这本书不仅仅是一本关于跑步和美食的书，更是一本关于如何平衡生活、享受生活的哲学。
评分《Eat and Run》这本书，真的让我眼前一亮，它以一种非常独特的方式，将跑步的激情与美食的诱惑完美结合。我一直觉得，跑步是一项需要付出很多努力的运动，而美食则是生活中的一种享受，两者之间似乎存在着一种天然的界限。然而，这本书却巧妙地打破了这种界限，让我看到了它们之间和谐共存的可能性。作者的叙述风格非常迷人，他用一种非常个人化、非常真诚的笔触，分享了他在跑步和美食方面的经验和感悟。我喜欢他那种不拘泥于条条框框、敢于尝试的精神，这让我觉得跑步和美食都可以有更多的可能性。书中关于食物的部分，更是让我大开眼界。他没有强调任何单一的饮食理念，而是鼓励我们去发现那些能够滋养身体、带来快乐的食物。我尤其欣赏他那种“吃是为了跑得更好，跑是为了吃得更香”的理念，这让我觉得跑步不再是一种负担，而是一种能够让我们更好地享受生活的动力。读完这本书，我感觉自己对跑步和美食都有了新的认识，也更有信心去探索属于自己的“Eat and Run”生活方式。它不仅仅是一本关于跑步的书，更是一本关于如何活出精彩、享受生活的指南。
评分THE ELUSIVE EDGE. TRANSCENDENCE. PRY MYSELF OPEN.
评分一个穷孩子通过长跑寻找自己的价值。Vegan diet的部分很有参考价值。
评分像《born to run》这类的书籍，因为“新”、因为缺少竞争，所以全是过誉。
评分You never know how strong you are until being strong is the only choice you have.
评分还在读这本书中。这本书是刺激我开始素食的一个重要的因素。我必须不断地前行，让自己的身体越来越好。
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