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江湖一碗麵 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

江湖一碗麵
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
薑浩峰
上海文化齣版社
2012-4-1
191
20.00元
平裝
9787807408413

圖書標籤: 美食  隨筆  飲食  中國  文化  飲食文化  麵條  薑浩峰   

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发表于2025-03-03

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圖書描述

中國是麵條的故鄉，麵條這一尋常吃食，在中國絕非尋常之物，它蘊含瞭豐厚的人文曆史信息，它又和每個人的成長環境、故土物産、飲食習慣等息息相關。本書以隨筆的形式，敘說做麵、下麵、吃麵以及麵條之外的種種掌故，既有自身關於吃麵的特殊經曆，亦不乏有關中華麵條文化的點點滴滴。小小一碗麵條的江湖，天南地北，娓娓道來……

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著者簡介

本書作者薑浩峰，近年文字見諸滬上一些時尚雜誌，卻是個偏好中國古典文化的“土”人。著有《中國昆麯地圖》（與劉建春閤著）、《坐火車遊青藏親曆指南》等書，目前在某報社做編輯。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

南方人寫麵食總是缺味道

評分☆☆☆☆☆

本來想給三星，突然看到一位讀者說“寫這種自由而無用的東西的果然是我旦的人”把我樂壞瞭，加一星哈哈哈生活需要無端找點樂子

評分☆☆☆☆☆

#書友集記錄# @書友集 評價美食書的標準：閱讀時是否口舌生津，讀完後是否有種想從座位上一躍而起奔嚮廚房覓食的衝動。這本書寫的是麵，我不是麵食的忠實簇擁，可也看餓瞭，經曆、曆史和美食融為一體，讀來並無賣弄之感，非常親切。

評分☆☆☆☆☆

基本上就是一個不挑剔的吃貨的隨便寫寫，看完沒啥料理技法上的收獲，更沒有美食知識點的收獲，總之就是拉拉雜雜隨便寫寫，這種BLOG似的寫法也能齣書？

評分☆☆☆☆☆

若是整本書都是從一而終地仔細深入的研究麵就成功瞭。可作者偏洋洋灑灑地寫瞭80%的自我觀點。麺變成20%的配角。再說瞭，寫吃的就寫吃的，沒事炫耀甚麼政治觀。我是吃貨，不想上政治課，更何況是那麼pointless的政治課。跟大紀元有得一拼。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

看到这本书在《解放日报》的序言，感动得几乎哭了！面条的生命如此绵长，从南到北，从东到西，无所不包的情怀啊。 海派羊肉面、烂糊面、大排面，稀里哗啦三分之一书看下来，感觉字里行间，通过平民食“面”这个老百姓熟悉的载体，来解读各地的风土人情。张爱玲的螃蟹面，汪曾祺...

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

看到这本书在《解放日报》的序言，感动得几乎哭了！面条的生命如此绵长，从南到北，从东到西，无所不包的情怀啊。 海派羊肉面、烂糊面、大排面，稀里哗啦三分之一书看下来，感觉字里行间，通过平民食“面”这个老百姓熟悉的载体，来解读各地的风土人情。张爱玲的螃蟹面，汪曾祺...

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