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南方人寫麵食總是缺味道

南方人寫麵食總是缺味道

寫這種自由而無用的東西的果然是我旦的人啊=，=

作為一個極度愛吃麵者，滿心歡喜下瞭這本書，的確瞭解種類繁多的麵式-龍須麵，各種澆頭麵，意麵，刀魚麵，爛糊麵，陽春麵，蔥油麵，麵片，羊湯麵……還推薦瞭上海很多麵館，小劉拉麵，蔡先生，蘭桂坊……但下班路過蔡先生，激動一試燜肉麵，燜肉膩而小，麵湯寡淡而無味……

碗中匯乾坤，麵裏有中華。

这书我抱着一种很纠结的心情读了几个故事，作者的文笔实在不敢恭维。文字间的感觉就像学生要混日记凑字数一样的艰难，一篇故事里文字既不优美 逻辑也十分混乱。 今日冲进厕所前顺手抄起这本勉强打发个时间，看了几行感觉还不如读洗发水后面的说明。 不知道出版社为啥要出这...  

看到这本书在《解放日报》的序言，感动得几乎哭了！面条的生命如此绵长，从南到北，从东到西，无所不包的情怀啊。 海派羊肉面、烂糊面、大排面，稀里哗啦三分之一书看下来，感觉字里行间，通过平民食“面”这个老百姓熟悉的载体，来解读各地的风土人情。张爱玲的螃蟹面，汪曾祺...

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