具体描述
《鱼我所欲也》内容简介：在那个抽油烟机还不是很发达的年代，走在街巷中，如果谁家厨房里在做鱼，一定是最勾引嗅觉的。巴不得这家人跟自己稍稍沾亲带故的，那样就可以到他家蹭一顿鱼吃了。不管小时候再怎么坚强，闻到鱼香的味道，总能把自己的所有倔强卖个一干二净。要是自己家里做鱼，真能高兴好一阵子。
馋嘴的人吃鱼，因为好吃；爱美的人也吃鱼，因为吃鱼肉不长胖；聪明的人也吃鱼，因为鱼肉补脑，鱼和熊掌，不可兼得就不可兼得吧，这一餐桌总要给鱼留个位子。
作者简介
主编：萨巴蒂娜
前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人•美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》，散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。
杂志介绍：美食堂
《美食堂》目前已经是国内发行量最大、影响力最大的美食杂志，月发行量在40万左右。在上海可以做到99%的报刊亭都有《美食堂》杂志。它是一本以健康美食，新鲜生活为导向的时尚美食杂志，为读者提供各种潮流美食资讯、健康美食食谱和实用餐饮信息，传递健康、平衡、时尚的生活理念。
目录信息
16. 经典蒸功夫——葱油彩椒蒸鲈鱼
18. 矜持即贪婪——香菇蒸鳕鱼
20. 融化在鲜美的怀抱——奶汤鲫鱼
22. 喝粥还是吃鱼——生滚鱼腩粥
24. 给懒人解馋——生煎龙脷鱼柳
26. 简单到家了——鱼片味增汤
28. 一缕难得的椒香——椒香鱼柳
30. 好吃容易吃——干炸带鱼
32. 慢慢释放的原汁原味——蚝豉蒸海鳗
34. 嘴馋手懒照吃不误——香煎鲅鱼段
36. 领略盐的魅力——盐烤秋刀鱼
38. 不可错过的一口鲜——清蒸多宝鱼
40. 意味非凡的双重香气——银鱼薏仁汤
42. 补气补血——黑豆鲤鱼汤
44. 调料靠边站——葱香龙头鱼汤
46. 蚕豆不是来争宠的——蚕豆鱼片汤
48. 丝缕真鲜——海发菜银鱼羹
50. 永远比想象中细腻——三文鱼刺身
从小吃到大的经典
54. 最爱大口吃——红烧带鱼
56. 越嚼越香——焖酥鱼
58. 炸一大盘，只给自己——干炸小黄鱼
60. 鲜美藏在酒香后——糟熘鱼片
62. 下饭一流——家常武昌鱼
64. 江南婉约一派——西湖醋鱼
66. 北国风土味——侉炖鱼
让鱼肉五味俱全
70. 酸酸甜甜就是你——茄汁鱼
72. 被脆皮迷倒——脆皮浇汁糖醋鱼
74. 啤酒化鱼香——啤酒烧鱼块
76. 活色生香——柚子烤鳕鱼
78. 让一桌菜都惬意起来——五香熏鱼
80. 芹菜不安分——香芹鲷鱼片
82. 让人想要独占的美味——雪菜黄鱼汤
84. 另一个吃肉的理由——米鱼干烧五花肉
86. 无法抗拒的鲜甜——煎烧鳗鱼
88. 天生的香气——洋葱烧鲳鱼段
90. 别只盯着中段——红烧青占鱼
92. 咬一口，想一盘——糖醋剥皮鱼
94. 越抱越有味——三抱鳓鱼蒸肉
96. 黄鳝的火辣搭档——辣椒炒黄鳝
98. 最懂得包装的鱼——锡纸包鲈鱼
100. 只等一声响、一阵香——响油鳝丝
102. 松子抱抱——松子鱼球
鱼肉的最佳拍档
106. 蒸味争鲜——玉带黑鱼卷
108. 淳朴的香味——鲶鱼炖茄子
110. 天造地设的一对——黄辣丁炖豆腐
112. 鱼汤也不能放过——小黄鱼贴饼
114. 妖娆的香气——紫苏三文鱼蘑菇饭
116. 带点水灵的香味——水芹鳗鱼干
118. 一抢空一盘——萝卜烧鲳鱼
120. 一加一大于二——雪菜烧鱼
122. 经典永流传——鱼头豆腐汤
火辣空间
126. 忘不了的酸香辣——酸菜鱼
130. 水煮江湖——水煮鱼
134. 最爱鱼皮——香烤罗非鱼
138. 功夫在于火候——香辣豆豉蒸鲈鱼
142. 此生不可错过——泡椒黄辣丁
146. 湘味半边天——双色剁椒鱼头
150. 川中香烤一派——川香时蔬烤鲶鱼
154. 就是让你流口水——口水鱼片
吃鱼不见鱼
160. 闲暇时间不忘鱼香——鱼香米饼
162. 豪华大馅——鲅鱼馅饺子
164. 牙齿爱上它——椒麻脆鱼鳔
166. 大师级的细腻——三丝鱼肚羹
168. 吃鱼籽更聪明——鱼籽烧豆腐
170. 吃鱼不吐骨头——干炸鱼骨
172. 馋嘴爱鱼尾——红烧划水
174. 至爱弹牙味——砂锅鱼鳔
176. 大鱼丸，鲜汤面——鱼丸粗面
178. 放不下的零食——鱼松
180. 凉菜亦饕餮——美味鱼皮
182. 一双手一把刀玩转一条鱼
192. 鱼鱼档案•鱼类索引
200. 结束语
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读后感
用户评价
我不得不说，《鱼我所欲也》这本书的作者，是一位真正的智者。他用简洁而深刻的语言，道出了许多人一生都未能参透的道理。我常常在阅读过程中，被作者的洞察力所折服，仿佛他早就看穿了我内心的所有困惑。
每次拿起这本书，我都会不自觉地放慢阅读的速度，生怕错过任何一个精妙的论点，或者遗漏了作者想要传递的某种情绪。我特别欣赏书中对“得”与“失”的辩证分析，这不仅仅是停留在理论层面，而是深入到我们生活的方方面面。比如，我们在追求事业成功的同时，是否也失去了与家人相处的时间？我们在享受物质带来的便利时，是否也丧失了内心的宁静？这些问题，在书中得到了非常深刻的解答，让我对人生的选择有了更清晰的认识。
我尝试着将书中的一些观点运用到自己的生活中，虽然过程并不总是那么顺利，但至少我开始有意识地去关注内心的声音，而不是被外界的声音所裹挟。我发现，很多时候，我们之所以感到焦虑和不安，恰恰是因为我们过于在意那些我们无法掌控的东西，而忽略了那些真正属于我们的宝藏。这本书就像一位智者，在我迷茫的时候，给予我指引和力量。
这本书的叙事方式非常吸引人，它不像传统的学术著作那样枯燥乏味，而是充满了故事性和人文关怀。作者通过一个个生动形象的比喻和例证，将深奥的哲学道理变得浅显易懂，让我这个非专业读者也能从中获益良多。
我一直认为，一本真正的好书，应该是能够引发读者共鸣，并在读者心中留下深刻印记的书。《鱼我所欲也》无疑做到了这一点。它不仅仅是一本书，更是我人生旅途中的一位良师益友，指引我前行，鼓励我成长。
我最喜欢的部分是书中对于“选择”的深入探讨。我们总以为自己拥有很多选择，但很多时候，这些选择都是被外界环境所限制的。这本书让我认识到，真正的选择，往往在于我们内心的取舍。我们选择了什么，就意味着我们放弃了什么，而这个“放弃”的背后，蕴含着我们对人生终极价值的判断。
这本书的封面设计就足够吸引人了，那种古朴而又充满张力的水墨画风格，仿佛一下子就把我拉回了那个遥远的时代。我尤其喜欢画面中那条鱼的姿态，它线条流畅，充满了生命力，仿佛下一秒就要跃出纸面。翻开书页，字里行间那种沉静而又深刻的思考，更是让我回味无穷。我一直对古代哲学非常感兴趣，尤其是那些探讨人生价值和意义的著作，而《鱼我所欲也》恰恰满足了我对这一领域的求知欲。作者的文字功底深厚，遣词造句既有文言的韵味，又不失现代的通俗易懂，读起来非常顺畅。
这本书带给我的，不仅仅是知识的增长，更是一种精神上的洗礼。我开始重新审视自己的人生观和价值观，不再盲目追求物质上的满足，而是更加注重内心的充实和精神的富足。我学会了在喧嚣的世界里，找到属于自己的那片宁静，并从中汲取力量。
这本书的语言风格真的非常独特，有一种古老而又现代的交织感。初读时，我可能会被其中某些拗口的词语稍稍绊住，但一旦适应了这种节奏，便会发现其中蕴含的巨大魅力。它不是那种快餐式的阅读体验，而是一种需要静下心来，细细品味的甘醇。我感觉自己仿佛穿越了时空，与一位伟大的思想家进行着一场跨越千年的对话。
作为一个从小就喜欢在书海中遨游的读者，我见过太多关于人生哲理的书籍，但《鱼我所欲也》无疑是我近几年来读到的最令人振奋的一本。它没有空泛的口号，也没有虚无缥缈的理论，而是用一种娓娓道来的方式，引导读者去审视自己的内心，去思考什么才是真正重要的。我尤其喜欢书中对“舍”的阐述，那种豁达与超脱，真的能让人醍醐灌顶，仿佛一下子打开了心结。
鱼的做法真多，有传统的也有新颖的，最后对常见鱼的介绍也比较长见识，同一种鱼不同地方的叫法差异很大。
光是看看图片，口水就已经哗啦啦的了……
有一些对食材处理知识还可以，但部分做法偏离生活太远，照片精美但虚假，对照菜谱做出来的根照片根本是两回事，这也是国内菜谱的通病。
比之前的几本好很多了，但是胶订毕竟不是骑订，将近一半的跨页配图以后还是不要用通栏的形式比较好，这个又不像贝太那样的可以平铺，这么厚的胶订书脊，想要摊平了放基本上不太可能....个人建议，仅供参考~
一个个做起来~~~
