天生是饭人 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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欧阳应霁

辽宁教育出版社

2011-8-11

268

37.00元

平装

9787538293029

图书标签: 欧阳应霁美食生活饮食香港吃旅行创意

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发表于2024-11-24

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图书描述

25位友人，15个城市，140道经典料理，这群天生饭人们用新鲜的食材、就地调味料，挥舞锅铲，魔术般地烹饪出属于他们一道又一道的饭人美味，还有只属于城市的独特文化。

舒国治推荐：

“应霁最教人佩服与羡慕的，是他最勤于又最乐于上山下海去找出好的食材与好的吃家，然后坐下好好吃一顿饭。”

本书是在前《明日风尚》的人气专栏“born to cook”基础上结集而成。这不只是一本烹饪书，它有的是食物的历史，追本溯源。这不只是一本烹饪书，它有的是对美食的感情、记忆与故事。这不只是一本烹饪书，它有的是人与人之间的友谊与互动。这不只是一份烹饪书，它有的是对品味的追求、对生活态度的纵容。

在本书中，我们随着欧阳应霁探访港人节庆祭祀时必端出的盆菜，西安城的百年小吃羊肉泡馍，高雄妈妈亲传的手工鹅油葱酥，南洋华人家家户户的记忆美味娘惹菜，和风菜式的精髓京料理，还有鹿特丹、巴厘岛等地的市集找寻到的好味道。

要完成如欧阳应霁这样一本美食书着实不容易，让人读来觉得非常愉快，在欧阳一篇又一篇的美食中吃遍各地，粤式料理、北京烧烤、台湾传统口味、南洋娘惹风味、和风料理，以及横跨比利时、德国、荷兰的欧洲佳肴，宛如随着欧阳老饕吃遍了全世界。而想到欧阳是如何完成这样一本书，又感于欧阳对于美食的执着，他总是每到一个地方便勤于拜访当地料理达人，跟着学习变化出每一道包含着城市历史文化的地道美味。

书中一道道精美的菜谱，都透着历史的沉淀与思想的创新，每一道菜都凝聚着烹饪者的心血和多年来驾轻就熟的烹饪经验。这一切都被作者细心地记录在案，并毫无保留地呈献给热爱美食的同仁。加之欧阳应霁独有的细腻、清新讲述，使得我们在他的书中，见证的不只是食物的滋味、材料、步骤，还包含了一个城市的历史文化、每个人的回忆与情感，还有人与人互动的喜乐。

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著者简介

欧阳应霁

香港出生，积极进取型闲散退休人士。

曾经自觉很努力地写过一些字，

画过一些漫画，出过一些书，

讲过一些课……

现在开始以贪威识食练精学懒

为下半生做人宗旨。

微博：http://weibo.com/yingchai

香港知名跨媒体创作人，毕业于香港理工大学，并获得设计荣誉学士及哲学硕士学位。画漫画，玩设计、做媒体……不仅如此，还开店卖玩具、演舞台剧配音，主持广播节目，在工作和生活中堪称一个桀骜不驯的多面手。从2008年起，欧阳应霁慢慢将其他喜爱的工作割舍，全身心投入到美食世界中，出版了多部美食主打的随笔集。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

八九不离食

评分☆☆☆☆☆

一整本看下来之后印象最深的是桌布，各种摆拍！而且放下后想了一下，觉得这一本如果跟《香港味道》比的话没什么实质内容。其实跟我期待中的并不一样。可是作为一本闲来翻阅仅供欣赏的书，给个四颗星也不为过

评分☆☆☆☆☆

曾经花80元买票听他聊米兰家居展而睡着，人生真是有很多讲不清道不明的非理智。菜色菜谱故事都好，文风甚不喜欢，live较书比起来更黯淡，可是今晚他就在家边上讲座，到底要不要去？

评分☆☆☆☆☆

欧阳应霁那张桌布还真是走到哪儿带到哪儿，可谓之主题布。

评分☆☆☆☆☆

欧阳应霁那张桌布还真是走到哪儿带到哪儿，可谓之主题布。

读后感

评分☆☆☆☆☆

特约记者河西欧阳应霁，四十出头，满头白发。千万别问他“尚能饭否”这样的伪命题，人家胃口大着呢，设计、写作、美食、漫画，拿得起放得下，最近又出新书《天生是饭人》，讲述他与美食的故事。封面上的欧阳，高举锅铲，脸上沾着饭粒，一副食神模样。据说食不甘味、果腹而已...

评分☆☆☆☆☆

来自新快网http://news.xkb.com.cn/shishang/2011/1009/162977.html 作为一枚并不太爱做饭的姑娘，我依然对欧阳应霁大叔的食谱爱不释手。欧阳大叔笔下的菜色和食物，便不单单是菜色和食物，他们有了感情和理智，有了冷热和疏离，还有一种浓浓格的生活情分。此书本是《明日风...

评分☆☆☆☆☆

无米不成炊，做人，尤其做中国人，原来就是靠米靠饭来求一种踏实安心饱暖。所以转基因这种不确定的试探和挑衅，务的是虚，无法求实。简介：香港人。从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些...

评分☆☆☆☆☆

相比《两个人住》这样的文字，还是更喜欢看欧阳应霁写美食，虽然出于同一人，但是《天生是饭人》感觉上就更加流畅自然，自有一种生动感，这样的形式也新颖：不同的地方，不同的人，不同的美食，可复制性也强，看到一些做法，不禁让人感觉手痒，有机会应该一一如法炮制。美食...

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