具体描述
一向以精準俐落文字打動讀者的吉本芭娜娜，推出了一本美食雜記：《食記百味》，也是她漫長作家生涯的首本食記。
這本「只講吃飯的事情 100篇多一點」的散文雜記，記錄芭娜娜日常燒菜做飯的點點滴滴，特別著重在她與兩歲半的兒子小不點共食的回憶，記錄到小不點六歲為止的母子美好時光。自稱「宇宙第一大饕客」的吉本芭娜娜，家裡的餐桌上都是些什麼樣的菜色呢？丈夫兒子吃得精光的奶油培根義大利麵、脆甜小黃瓜拌著嗆辣紫蘇的簡單沙拉、泡菜加雞絞肉混搭而成的可口拌飯……一道道自製的美味家常菜，打動人心的力道依舊不變。書中尚提到吉本家最常流連的美食餐廳，連台灣的特色小吃在芭娜娜心中都占有一席之地。
書末並附有：
1. 好友設計的煎餃皮、餃子餡，及香蕉蛋糕食譜。
2. 芭娜娜的姊姊圖文並茂的手繪可樂餅食譜。
作者简介
吉本芭娜娜，1964年生，東京人，日本大學藝術學文藝科畢業。1987 年以〈我愛廚房〉一文獲第六屆「海燕」新人文學賞，陸續又獲「泉鏡花」、「山本周五郎」等大獎。1989 年崛起後，迅即成為日本當代暢銷作家，著有《廚房》、《泡沬∕聖域》、《甘露》、《哀愁的預感》、《蜥蜴》、《白河夜船》、《蜜月旅行》、《無情∕厄運》、《身體都知道》、《N．P》、《不倫與南美》、《柬鳥》、《王國vol.1 仙女座高台》、《虹》、《羽衣》、《阿根廷婆婆》、《盡頭的回憶》、《王國vol.2 悲痛、失去事物的影子，以及魔法》、《王國vol.3 祕密的花園》、《原來如此的對話》（和心理學家河合隼雄對談）、《雛菊的人生》等。
譯者介紹
陳寶蓮，輔仁大學日文系畢業、文化大學日文研究所碩士。曾任東吳大學日文系及輔仁大學日文系夜間部講師、《中國時報》編譯。譯作有《身體都知道》、《不倫與南美》、《王國vol.1 仙女座高台》、《虹》、《阿根廷婆婆》、《王國vol.2 悲痛、失去事物的影子，以及魔法》、《王國vol.3 祕密的花園》、《嫉妒的香氣》、《當下的戀人》等。
目录信息
读后感
书中有段话让我很感动。 每个人生命中，难过、悲伤与无奈总是重叠上演，别人也帮不上什么忙，顶多为他做黄豆粉饼罢了。可是，这小小的黄豆粉饼，也未必不是照亮生命的小小光芒。 真好，我也要准备去看些食谱，趁着空闲，为家人为男友为我自己做些菜了。
评分私人笔记 1路上巧遇朋友，聊聊附近好吃的东西，这种事情可以列入这世上幸福的前几名。 2不愧是职业级的料理好手，不但精确做过实验，最棒的是这种减法概念。其实，每次遇到职业级的料理达人时，我总是有个感想，越会减法的越高明。过分的无谓增加，在任何世界，都是外行人的...
评分 评分曾经有人在书评里把芭娜娜跟村上春树比，说村上一直在不断创新，新文体，新主题，而芭娜娜呢，从出道开始就定格在了少女治愈系。《食记百味》应该是对这种说法最好的反击。 没有了忧郁，恋殇，异想和死亡的阴影，芭娜娜在这本书里的文字简单爽快，就像她常提到的小黄瓜。但她...
评分其实在读这本书之前，并不认识吉本芭娜娜，只是某个缱绻的午后，在图书馆乱窜，就这么遇见了。随手翻开，就放不下了。 没有情节，没有关联。只是一个简单的小女人，做饭，吃饭，看自家的小不点长大。简单到仿佛一向窗外望去，作者就在路边摊上买菜。 可是平淡处方见真情。像偶...
用户评价
我必须承认，在读《食記百味》之前，我对烹饪的了解仅限于“照猫画虎”。然而，这本书却像一位耐心细致的老师，循循善诱地引导我走进美食的世界。作者的文笔流畅而富有感染力，将复杂的美食制作过程，拆解得清晰易懂。我尤其欣赏书中对于食材选择和处理的细节描绘。例如，如何挑选最新鲜的鱼，如何处理不同种类的蔬菜，这些看似微不足道的细节，却直接影响着菜肴的最终口感。我曾尝试按照书中介绍的方法制作了几道菜，比如那道外酥里嫩的炸春卷，成品的效果令我惊喜不已，不仅家人赞不绝口，我自己也充满了成就感。这本书最宝贵的地方在于，它不仅仅提供了“怎么做”，更阐述了“为什么这样做”。作者会解释某种烹饪手法为何能达到最佳效果，某种香料为何能提升菜肴的风味，这种深入的讲解，让我从“模仿者”变成了“理解者”，从“执行者”变成了“创造者”。
评分《食記百味》这本书，是一场味蕾与心灵的奇妙旅行。我之前总觉得，美食应该是高高在上的，是需要精致的摆盘和昂贵的食材。但这本书打破了我的偏见。作者以一种极为接地气的方式，展现了普通人家的厨房哲学。那些在书中被细致描写的家常菜，比如一锅热气腾腾的炖菜，一道清爽可口的凉拌菜，都散发着温暖的人情味。我最喜欢的部分是关于“寻常巷陌里的味道”的章节，作者走访了许多小街小巷，记录下了那些不为人知的美味。这些味道，虽然没有华丽的外表，却有着最真挚的情感，最淳朴的味道。读着这些故事，我仿佛看到了那些辛勤劳作的人们，用最简单的食材，烹饪出最温暖的食物，慰藉着自己的生活。这本书让我明白，真正的美食，不分贵贱，不分地域，它存在于生活的每一个角落，只要用心去发现，就能品尝到幸福的味道。
评分我不得不说，《食記百味》这本书，彻底改变了我对“烹饪”的刻板印象。我之前认为，烹饪是一项复杂且枯燥的技艺，需要大量的专业知识和技巧。然而，这本书却以一种极其亲切和有趣的方式，让我看到了烹饪的魅力。作者将一些看似专业的烹饪术语，用通俗易懂的语言进行了解释，并且通过生动的案例，展示了烹饪的趣味性。我特别喜欢书中关于“厨房里的创意”的篇章。作者鼓励读者大胆尝试，将不同的食材和烹饪方法结合，创造出属于自己的独特菜肴。我曾按照书中的一些建议，在制作某个菜肴时进行了一些小小的改动，结果出乎意料地美味，这让我对烹饪充满了自信和热情。这本书就像一位活泼的朋友，邀请我一起探索厨房的无限可能，让烹饪不再是负担，而是享受。
评分我必须承认，《食記百味》这本书，是一次意外的惊喜。在收到这本书之前，我对于“美食”的理解，可能更多停留在视觉上的享受，而这本书，则将我带入了一个全新的感官世界。作者以其独特的视角，将味觉、嗅觉、触觉，甚至听觉，都巧妙地融入了文字之中。例如，在描写一道海鲜料理时，书中不仅描绘了海鲜的鲜甜，更通过“海浪拍打海岸的声音”的比喻，营造出一种身临其境的氛围。我被书中对食物的细致入微的描绘所吸引，那种对细节的极致追求，让我感受到了作者对美食的敬畏之心。这本书让我开始重新审视自己对于“吃”的追求，不再满足于表面的光鲜，而是开始探索食物背后更深层次的意义。它像是一面镜子，照出了我之前对美食的浅薄认知，也指引了我前进的方向。
评分《食記百味》这本书，给我带来的不仅仅是味蕾上的享受，更是一种精神上的升华。我之前总是被各种琐事所困扰，忽略了生活中的美好。然而，这本书，却带领我重新审视生活，去发现那些被我们忽视的细节。作者在书中，将美食与生活中的哲学紧密结合，用最朴实的语言，讲述了许多深刻的人生道理。我特别欣赏书中关于“食物与修行”的篇章。作者认为，用心去烹饪，用心去品尝，本身就是一种修行。这种观点，让我对“吃”有了全新的认识，不再仅仅是满足口腹之欲，而是一种与内心对话，与自我和解的方式。读着这本书，我仿佛得到了一次心灵的洗礼，变得更加平和，更加懂得珍惜。它让我明白，真正的幸福，在于内心的平静与满足，而美食，正是通往这种幸福的绝佳途径。
评分当翻开《食記百味》的扉页，仿佛被一股浓郁的香气扑面而来，那是家的味道，是旅途的味道，是岁月沉淀的味道。这本书不是简单的菜谱堆砌，它更像是一本用心记录的美食日记，每一道菜肴背后都藏着一个故事，一段回忆。作者以细腻的笔触，将食材的鲜美、烹饪的技巧、以及品尝时的喜悦，描绘得淋漓尽致。我尤其喜欢其中关于家常菜的篇章，那些看似平凡的食材，在作者的手中却焕发出别样的光彩。比如那道简简单单的西红柿炒蛋，书中描述的不仅仅是鸡蛋的滑嫩和西红柿的酸甜，更是童年时期妈妈在厨房忙碌的身影，是放学后等待的那一碗热腾腾的饭菜。这种情感的融入，让食物不再是冰冷的文字，而是有了温度，有了生命。读着读着，我不禁回想起自己厨房里的点滴，那些失败的尝试，那些成功的喜悦，那些与家人朋友围坐一桌分享美食的温馨时刻。这本书给我最大的启示是，美食不仅仅是满足口腹之欲，它更是连接人与人之间情感的桥梁，是传承文化的重要载体。每一次阅读，都像是在品尝一道新的佳肴，收获一份新的感动。
评分《食記百味》这本书，与其说是一本美食读物，不如说是一次关于生活态度的探索。我曾几何时，对于“吃”这件事，仅停留在“填饱肚子”的层面，然而，这本书彻底颠覆了我的认知。作者通过对不同地区、不同文化的饮食习惯的深入剖析，展现了美食的广博与深邃。我被书中关于“舌尖上的乡愁”的描述深深打动。一个在外漂泊多年的游子，吃到家乡的那一碗面，流下的不仅仅是眼泪，更是对故土深深的眷恋。书中的许多篇章，都充满了作者的个人情感和生活感悟。比如，在描写一道繁复的传统节日菜肴时，作者不仅详细介绍了制作流程，更将其与家族的传承、节日的意义紧密结合。这让我意识到，每一道菜肴背后，都承载着历史的厚重和文化的积淀。阅读过程中，我常常会停下来，反思自己对食物的态度，是否过于浮躁，是否忽略了食物本身带来的平静与安宁。这本书就像一位智者，用最质朴的方式，教会我如何慢下来，去感受生活中的美好，去体会“食”中的禅意。
评分《食記百味》这本书，给我带来了一种久违的宁静感。在快节奏的生活中，我们常常忽略了身边最简单美好的事物，而这本书，却带领我重新找回了那种慢下来的生活态度。作者对于食物的描述，不仅仅是文字上的呈现，更像是一种心灵的慰藉。我尤其喜欢书中关于“四季的味道”的篇章。在描写春天的野菜，夏天的瓜果，秋天的丰收，冬天的暖意时，我都感受到了一种生命的律动。作者将食物与自然、与季节紧密相连，展现了人与自然的和谐共处。读着这本书，我仿佛置身于一个宁静的田园，感受着大自然赐予的恩惠。它让我明白，真正的幸福，并不在于追求多么奢侈的食物，而是在于用心去感受生活中点滴的美好，去品味每一份食物带来的纯粹与安宁。
评分《食記百味》这本书，是一次关于“分享”的美食体验。我一直认为，美食的意义不仅在于品尝，更在于与他人分享。而这本书，恰恰将这种分享的精神，体现得淋漓尽致。作者在书中，分享了许多与家人、朋友共同制作美食，分享美食的动人故事。我最感动的是，书中描写的不仅仅是菜肴的味道，更是那些围坐在一起，分享美食时的欢声笑语，那些温馨的时刻。它让我深刻地体会到，食物是连接人与人之间情感的纽带，是传递爱的重要方式。读着这些故事，我仿佛也置身于那些温暖的聚会之中，感受着人与人之间真挚的情感。这本书让我更加珍惜与家人朋友相处的时光，更加愿意与他们分享生活中的美好，也更加相信，美食的真谛，在于那份共同分享的喜悦。
评分不得不说，《食記百味》这本书，是一场关于“味觉记忆”的唤醒。我之前总觉得，我已经遗忘了童年时期许多关于食物的记忆，而这本书，却像一把钥匙，打开了我尘封的味蕾。作者在书中，用极其生动的笔触，描绘了许多童年时期的经典美食，那些味道，虽然久违，却仿佛昨日重现。我被书中关于“外婆的味道”的描述深深打动。外婆做的那些简单的食物，虽然没有精致的摆盘，却承载了我最纯真的童年回忆。读着这些文字，我仿佛回到了外婆的厨房，闻到了那熟悉的饭菜香味，听到了外婆慈祥的叮嘱。这本书让我明白，食物不仅仅是填饱肚子的工具，它更是承载着我们成长经历，记录着我们生命轨迹的重要符号。它让我重新找回了那些曾经的美好，也让我更加珍惜现在拥有的一切。
评分世界虽大，从小小的餐桌上，却或多或少地会有什么东西在脑海里灵光一现。 食客、店家以及周围的其他食客，都围绕面前桌上的一份份菜肴而发生着奇妙的化学反应。 味蕾、嗅觉因子传递不同的味道，视网膜、感光细胞的视觉效果，甚至于每一个毛孔的吸收，将包含食物的味道、气味连同空气的温度、湿度的整一个场景都记录在大脑皮层里。随时间沉淀，也许到最后什么也想不起来，但唯有当时的那种比如“啊！真好吃”的惊喜或者“以后再也不回来第二次”的不满的心情，会时不时地在某个契机里提醒你曾经平常过这样的食物。
评分短歌好吃者的理想menu。
评分一般。她还是小说写得好。散文不是长处。
评分安心的味道 三星半
评分吉本芭娜娜的书总是透着一种温暖的感觉
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