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我的法兰西岁月

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[美] 茱莉亚·查尔德
重庆出版社
苏西
2010-11-01
301
26.80
平装
9787229029180

图书标签: 美食  茱莉亚·查尔德  法国  传记  饮食  文化  美国  外国文学   


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发表于2025-02-24

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图书描述

一口香煎鳎鱼的绝美滋味,改变了她的人生……她如何一步步成为绝代厨神茱莉亚?浪漫的法兰西给了她怎样的灵感和启示?先生保罗如何在她身畔相知相携,谱写半个世纪的完美爱情?

在这本茱莉亚献给法兰西的动人情书中,她用快活的笔触描摹出20世纪40年代末的巴黎风貌、诱人的佳肴美馔,还有形形色色的可爱法国人。当然,人生并不总是玫瑰色的。在茱莉亚坦诚的自传中,我们得以窥见她光环背后的诸多艰辛。

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著者简介

茱莉亚·查尔德,1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院,二战期间在美国战略服务处任职,并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年,她随夫君移居法国,为法国精致的美食彻底折服,因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。

37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地,也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年,划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版,顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著,以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者,至今仍在不断再版。 1963年,茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目,热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年,她的头像登上《时代》杂志的封面。

四十年间,茱莉亚主持了数十档公共电视节目,撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡,她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。

2004年,茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。

亚历克斯·普鲁多姆 是茱莉亚的先生保罗的侄孙,他是位自由作家,作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书,并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。


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用户评价

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比美味关系要好看。

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装帧俗了点

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书页印错,不知道就我这本还是都?223-254没有了191-222多一份,印刷错误打023-68706683

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!!!那个香煎鳎鱼是什么滋味。。。。。。

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热情满溢

读后感

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看了电影Julie and Julia 才知道了JULIA CHILD,可能是了解不多的关系,这本回忆录算不上精彩,更多的是平铺直叙的流水账,当然言语中还是有着作者明显的性格色彩,一个乐天,开朗,思维活跃,精力充沛,情感丰富的女人。身边还有个志趣相投又体贴入微的老公,不可谓不幸福。不...  

评分

身为吃货一枚,对大厨的美味人生自然倍感关注,爱情生活很美满,最佩服的是她一样一样的实践,检验,用最负责的态度八年的时间去编写这样一部百科全书式的mastering the art of French cooking菜谱。she deserved。  

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从晚上7点拿到书,一口气看完,真正的手不释卷,合上书时是夜里3点。以往我喜欢的都是发人深思的书。这本书相反,没有深沉的道理,也没有新颖的观点,只是很轻松地讲述女主角Julia经历过的一些日常故事。但是,仅仅是Julia夫妇二人对生活的热情,已经让我这个对美食和厨艺都一...  

评分

看了译者的豆瓣小站,果然,她是个美食爱好者,所以,她给书加了很多详尽的译注,她的译注给文章增色不少,使空洞的陌生名词有了意义和温度。曾经也是个翻译,所以我更能明白她为这些译注付出了多少心思多少时间。希望以后能看到她更多更好的美食译著。。。。  

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