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一年四季，北京人在吃方面的享受。真可谓是食不厌精。北京人的范儿，就是在这些领域里体现出来的。

不知是不是刻意追求京味儿，还是京味儿原本如此，作者写得好似一个爱吃吃爱喝喝的说书人啊。引材一般，见解什么的也还行，文笔倒是挺适合美食类，看完肚子很饿，像写给高中生做阅读用的说明性散文，或者杂志专栏文。读过汪曾祺梁实秋之后，我的眼睛已经不适应别家的散文，除了木心，也不适应别的现代诗。

饿，这大半夜的……

对于一个四川人来说，北京本地没有什么特别好吃的小吃。驴肉火烧感觉不错，还是河北的。

也没啥了，不过都是从小吃的东西。

很长一段时间对于京城的美食都不太感冒，每每觉得北方的菜肴不如南方的精细，烤鸭，火锅算是特色菜肴了，也因此家中的美食书籍鲜有北方的。 第一次看到崔老的书，还是在季风书园。在厚厚的书架间，无意中看到那朴素的充满古韵的封面，竟然有一丝莫名的悸动。迫不及待的翻阅了...  

这两天总是晚睡，倘若不扒拉完这点儿字儿，我是说什么也睡不着的。内天在时间简史看到这本小书，不禁莞尔，没想到家乡吃食已经深入遥远的西南，还装帧成这么一本小册子，我一直担心这本书的销量，估计除了我这个另类偏门之外，没有人碰过它了吧？ 不能说对吃有...  

看崔先生写到火锅的时候，身临其境，仿佛儿时冬天的气息弥漫在身边，那时候出了豁口就不热闹了，擦黑就行人稀少。 冬天的晚上一进豁口，平房生炉子的煤烟味儿渐渐浓郁，夜色浓了以后，街边小馆子在窗下摆开一溜火锅升起炭火，火苗被拔得高高的，随着屋里点菜锅子就被伙计远远举...  

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