具体描述
如何以美食与婆婆过招？
怎样过上天天都有新鲜蔬菜的“奢侈”生活？
什么样的早餐让男人更爱你？
如何只用30分钟就让美味晚餐闪亮登场？
《家政女王的厨事心经》
帮助刚刚步入家庭生活的新新主妇，爱上厨房，懂得让厨房成为经营幸福生活的美妙地点。
作者简介
胖星儿，生于70年代，生活在北京，婚前热爱工作，婚后热爱家政，曾任《北京晨报》首席记者，奥运新闻部主任，两年前，胖星儿与被她昵称为“小钻”的先生结婚后，在新浪写起博客“相对美女私房菜http://blog.sina.com.cn/wangxiaoxing”，当年即获得新浪首届博大赛第一名，在博客里，她从做饭说到两性情感，从家务、园艺谈到家庭社交，保姆管理，涉及主妇所面临的所有家政生活，展现出一个中国家庭主妇的完美与玲珑形象，因此吸引了众多女性读者，在不到两年的时间就获得千万以上的点击，为目前点击量最大的家政生活博客。
已出版《相对美女私房菜之谈情说菜》和《相对美女私房菜之结婚一年间》两本图书。
2008年，与中信出版社联手推出真正本土化的好主妇生活指导丛书《胖星儿＠最生活》。
目录信息
读后感
其实每个女人对于家，都有一个最初衷的定义，都有一份最原始的憧憬。随着年岁的增长，这份情愫注定会愈演愈烈，呵呵。 所以，对于二十几年都不进厨房的我，特别容易痴迷上这本书。 一切都很简单，一切都很美，它让我们相信，只要有爱，只要用心付出，其实家政同样可以很华丽。 ...
评分其实每个女人对于家，都有一个最初衷的定义，都有一份最原始的憧憬。随着年岁的增长，这份情愫注定会愈演愈烈，呵呵。 所以，对于二十几年都不进厨房的我，特别容易痴迷上这本书。 一切都很简单，一切都很美，它让我们相信，只要有爱，只要用心付出，其实家政同样可以很华丽。 ...
评分其实每个女人对于家，都有一个最初衷的定义，都有一份最原始的憧憬。随着年岁的增长，这份情愫注定会愈演愈烈，呵呵。 所以，对于二十几年都不进厨房的我，特别容易痴迷上这本书。 一切都很简单，一切都很美，它让我们相信，只要有爱，只要用心付出，其实家政同样可以很华丽。 ...
评分其实每个女人对于家，都有一个最初衷的定义，都有一份最原始的憧憬。随着年岁的增长，这份情愫注定会愈演愈烈，呵呵。 所以，对于二十几年都不进厨房的我，特别容易痴迷上这本书。 一切都很简单，一切都很美，它让我们相信，只要有爱，只要用心付出，其实家政同样可以很华丽。 ...
评分其实每个女人对于家，都有一个最初衷的定义，都有一份最原始的憧憬。随着年岁的增长，这份情愫注定会愈演愈烈，呵呵。 所以，对于二十几年都不进厨房的我，特别容易痴迷上这本书。 一切都很简单，一切都很美，它让我们相信，只要有爱，只要用心付出，其实家政同样可以很华丽。 ...
用户评价
**让我从一个厨房“恐惧症”患者变成了一个“美食家”！** 我必须坦诚，在遇见《家政女王的厨事心经》之前，我属于那种一进厨房就心慌意乱的“厨房恐惧症”患者。看着那些琳琅满目的调料和复杂的烹饪步骤，我总是感到无从下手，最终只能选择最简单的速食或者外卖。我一直觉得自己在这方面毫无天赋，并且对油烟味也深恶痛绝。然而，这本书的出现，彻底改变了我对厨房的看法，也让我的人生增添了一抹亮丽的色彩。 这本书最吸引我的地方在于，它以一种非常温柔且充满鼓励的方式，循序渐进地引导读者。作者并没有一开始就抛出一些高难度菜肴，而是从最基础的食材处理、最简单的烹饪技巧开始讲解。她用非常清晰易懂的语言，把我从零开始，一点点地教会我如何辨认食材的新鲜度，如何正确地使用刀具，如何掌握基本的火候。每一次的进步，都让我充满了信心，也让我对下厨这件事，从抗拒变成了期待。 书中对于“细节”的关注，更是让我受益匪浅。比如，她会详细讲解如何切洋葱才能减少流泪，如何腌制肉类才能让口感更佳，如何炒鸡蛋才能做到嫩滑而不干柴。这些看似微不足道的细节，却能对菜肴的最终口感产生巨大的影响。我学会了用心地去对待每一个烹饪的环节，也开始体会到，原来一点点的用心，就能带来如此大的改变。 我最欣慰的是，通过学习这本书，我学会了如何为家人准备营养又美味的食物。我不再是那个只会依赖外卖的“甩手掌柜”，而是能够为家人带来健康和幸福的“后勤部长”。家人的赞美和满足的笑容，是我前进的最大动力。这本书不仅仅让我成为了一个“会做饭的人”，更让我成为了一个能够用美食传递爱的人。
评分**颠覆了我对“家常菜”的刻板印象！** 老实说，在我翻开《家政女王的厨事心经》之前，我对“家常菜”的认知非常有限，认为它就是那些简单、重复、缺乏新意的饭菜。我一直以来都更偏爱那些看起来“高大上”的西餐或者分子料理，觉得那才是真正有技术含量的烹饪。然而，这本书彻底颠覆了我以往的观念。作者用她精湛的厨艺和独到的见解，向我展示了家常菜的无穷魅力和无限可能。 她并没有满足于将家常菜做得“好吃”，而是将它们提升到了“有灵魂”的境界。书中有很多菜肴，看似平凡，但在作者的巧思下，却变得别具一格，令人耳目一新。比如，书中对一些传统菜肴的改良，比如加入了少许创意性的调味料，或是改变了传统的烹饪手法，就让原本熟悉的味道产生了令人惊喜的变化。她教会我如何从最基础的食材中挖掘出最丰富的层次感，如何用最简单的烹饪方式，呈现出最动人的风味。 我特别喜欢书中关于“食材的本味”的讲解。作者强调，好的烹饪，首先在于懂得尊重和发挥食材本身的特质。她会详细介绍不同食材的特性，以及如何通过不同的烹饪方式来展现它们最美好的那一面。这让我意识到，原来烹饪不仅仅是技术活，更是一种与自然对话的艺术。我开始更加仔细地观察手中的食材，去感受它们的纹理、它们的香气，然后带着一种敬畏之心去烹饪。 这本书最大的价值在于，它给了我一种烹饪的“自信”。以前总觉得，要做出一桌好菜，需要大量的经验和天赋，而我现在发现，只要掌握了正确的理念和方法，并且用心去实践，《家政女王的厨事心经》中的这些“家常菜”，完全可以媲美任何精致的料理。我的家人也因为这些“改良版”的家常菜而惊喜连连，他们开始期待我每一次的晚餐，也让我体会到了烹饪带来的成就感。
评分**给我注入了对下厨的热情与灵感！** 说实话，过去的很长一段时间里，下厨对我而言，更像是一种不得不完成的任务，而非享受。每天被工作压得喘不过气，回到家只想快速解决温饱问题，根本没有多余的心力去研究食谱，更别提什么烹饪的乐趣了。我常常觉得，自己是不是天生就不是做菜的料，对厨房总是充满了抗拒。直到我偶然间在书店看到了《家政女王的厨事心经》，这本书的封面就散发着一种温暖而诱人的气息，让我忍不住想要一探究竟。 翻开书，我立刻被作者的文字所吸引。她的语言充满温度，仿佛一位亲切的长辈，在手把手地教你如何下厨。她没有使用那些过于专业的术语，而是用非常生活化的方式，将每一个烹饪的细节都娓娓道来。我尤其喜欢她对于“过程”的强调，她不仅仅教你如何做出美味的菜肴，更重要的是，她引导你去感受烹饪过程中的乐趣。比如，她会详细描述切菜时发出的清脆声响，炒菜时油锅里冒出的诱人热气，以及食材在锅中慢慢变幻的色彩，这些生动的描写，让我仿佛身临其境，开始对下厨产生了浓厚的兴趣。 书中提供了非常多实用且易学的菜谱，涵盖了各种场合和需求。从快速解决早餐的创意点子，到能够惊艳客人的宴客大菜，再到充满暖意的家常小炒，应有尽有。更重要的是，她教会了我如何根据自己的喜好和现有食材来调整菜谱，这一点对我来说非常重要，因为我常常会因为买不到特定的食材而感到沮丧。现在，我学会了举一反三，能够灵活地运用书中的技巧，创造出属于自己的美味。 自从我开始按照书中的方法下厨，我发现自己的生活质量得到了极大的提升。我不再是那个只知道点外卖的“外卖党”，而是开始享受为家人准备美食的乐趣。每一次成功的烹饪，都让我充满了成就感，也让我更加热爱生活。这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一盏明灯，照亮了我通往美食的道路，也让我重新找回了对生活的热情与灵感。
评分**这本书简直是我的厨房救星！** 自从我拥有了《家政女王的厨事心经》这本书，我的厨房生活发生了翻天覆地的变化。我一直以来都对烹饪抱有一丝畏惧，总觉得那些复杂的菜谱像是天书一般，而我本人也非科班出身，只是一个普通的上班族，每天下班后只想赶紧吃点东西然后瘫倒在沙发上。所以，即便是想偶尔尝试一下为家人露一手，也总是以失败告终，要么味道不对，要么卖相不佳，弄得自己信心全无。直到我偶然间看到了这本书，它的封面就散发着一种亲切而又充满希望的光芒，仿佛在告诉我：“别怕，你也可以成为厨房里的女王！” 翻开书页，我立刻被它详尽而又易懂的文字所吸引。作者并非高高在上的名厨，而是以一种非常接地气的方式，分享了她在厨房中的点点滴滴。她没有使用那些令人望而却步的专业术语，而是用最朴实的语言，将每一个步骤都解释得清清楚楚，甚至连我这样的厨房小白都能一目了然。更让我惊喜的是，书中提供的菜谱种类繁多，从家常小炒到宴客大菜，从快手早餐到精致甜点，应有尽有。而且，她还特别强调了食材的选择和处理技巧，这对于我这样对食材不太了解的人来说，简直是雪中送炭。 我最喜欢的一点是，书中不仅仅提供了菜谱，更重要的是传授了一种烹饪的“心经”。作者在字里行间流露出的对生活的热爱和对烹饪的热情，深深地感染了我。她教会我如何去感受食材的生命力，如何去享受烹饪的过程，而不是把它当作一项枯燥的任务。当我按照书中的方法，小心翼翼地切着手中的蔬菜，感受着油锅里滋滋作响的声音，闻着空气中弥漫的诱人香气时，我发现自己内心涌起了一种前所未有的平静和满足。 现在，我不再害怕走进厨房，反而开始期待每一次的烹饪体验。我尝试了书中很多之前想都不敢想的菜肴，并且一次又一次地获得了成功。家人也对我的厨艺赞不绝口，每次吃饭都吃得津津有味，这让我感到无比的自豪和快乐。这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一位良师益友，陪伴我走过了从厨房的“菜鸟”到“熟手”的蜕变之路。
评分**原来烹饪可以如此充满智慧与艺术！** 在接触《家政女王的厨事心经》之前，我对烹饪的理解停留在“照猫画虎”的层面，总觉得就是按照菜谱一步步地去做，味道好了就是成功，味道不好就是失败。我从未想过，烹饪的背后，可以蕴含如此深厚的智慧和精妙的艺术。这本书彻底刷新了我的认知，让我看到了烹饪的另一番天地。 作者在书中分享的不仅仅是菜谱，更是一种烹饪的哲学。她对于食材的理解，对于火候的掌控，对于调味的运用，都充满了独到的见解。她会深入浅出地讲解为什么某种食材需要用某种方式烹饪，为什么某种调味品会带来意想不到的效果。这些讲解，让我从一个被动的执行者，变成了一个主动的思考者。我开始去理解，为什么一道菜会是这样的味道，而不是其他的味道，我开始去探究食材与烹饪之间的奥秘。 我尤其欣赏书中关于“平衡”的理念。无论是味觉上的酸甜苦辣咸，还是食材的软硬脆糯，亦或是烹饪的火候和时间，作者都强调了“平衡”的重要性。她教会我如何通过细微的调整，让一道菜达到最佳的风味状态。这种追求极致的工匠精神，让我对烹饪有了全新的认识。我不再满足于“差不多”，而是开始追求“完美”。 这本书还包含了很多关于厨房管理和效率提升的技巧。作者分享了她多年积累的厨房经验，比如如何有效地收纳厨具，如何提前准备食材，如何规划一周的菜单等等。这些实用的小技巧，极大地节省了我宝贵的时间，也让我的厨房变得更加井井有条。以前常常因为准备食材耗时而放弃下厨，现在有了这些技巧，我能够更轻松地享受烹饪的过程。 《家政女王的厨事心经》不仅仅是一本提升厨艺的书，它更是一本提升生活品质的书。它让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了享受生活，更是为了用美食来滋养自己和家人。现在，我每次下厨，都感觉像是在进行一场充满智慧与艺术的创作。
评分**一本让我学会“享受”烹饪的书！** 我曾经认为，烹饪是一件极其耗时且令人疲惫的事情。每天忙碌一天后，还要回到厨房与油烟搏斗，简直是一种煎熬。我对于烹饪的热情，就像被熄灭的火苗，再也点不燃。然而，《家政女王的厨事心经》这本宝藏，却像一股温暖的风，重新点燃了我对烹饪的热爱，让我学会了“享受”这个过程。 这本书最独特之处，在于它不仅仅传授烹饪技巧，更重要的是，它传递了一种对待烹饪的态度。作者在书中用充满诗意的语言，描绘了食材的芬芳，锅碗瓢盆的交响，以及烹饪过程中带来的宁静与满足。她让我意识到，烹饪并非只是一项枯燥的家务，它更是一种与食材对话，与生活交流的美好体验。当我开始按照书中的方法，慢慢地去感受食材的质地，聆听油锅里发出的滋滋声，闻着空气中弥漫的香气时，我发现自己内心涌起了一种前所未有的平静与喜悦。 书中有很多创意性的菜肴，它们在保持传统风味的基础上，又融入了作者独特的巧思。这些菜肴不仅味道出众，而且颜值也很高，让人一看就食欲大开。她教会我如何利用简单的食材，搭配出令人惊艳的美味，也让我明白，原来烹饪可以如此富有想象力和创造力。我开始不再局限于固定的菜谱，而是学会了在烹饪中加入自己的个性和想法。 更让我感到惊喜的是，这本书还提供了很多关于如何提高烹饪效率的实用建议。作者分享了她多年积累的厨房管理经验，比如如何合理安排时间，如何提前准备食材，如何巧妙地利用剩菜等等。这些建议，让我能够更轻松地在繁忙的生活中抽出时间来享受烹饪的乐趣，也让我的厨房变得更加高效有序。 现在，我不再把下厨看作是一种负担，而是视为一种放松身心、与家人朋友分享爱与美味的方式。《家政女王的厨事心经》让我真正体会到了烹饪的乐趣，也让我的生活充满了更多的色彩与香气。
评分**一本让我重新发现生活乐趣的书！** 在遇见《家政女王的厨事心经》之前，我的生活仿佛按下了“暂停键”，每天重复着公司、家两点一线的生活，乏味而又单调。我对生活的热情，仿佛也被工作的压力消耗殆尽，对很多事情都提不起兴趣，下厨自然也成了我眼中一项毫无乐趣可言的“任务”。然而，这本书的出现，却像一股清泉，滋润了我干涸的生活，让我重新发现了生活中的乐趣。 这本书最让我着迷的是，它将烹饪描绘成了一件充满艺术感和疗愈感的事情。作者在文字中流露出的那种对食材的敬畏、对烹饪过程的热爱，以及通过美食传递的温暖，都深深地打动了我。她让我明白，烹饪不仅仅是填饱肚子，更是一种与食材对话，与生活交流的方式。当我开始按照书中的方法，小心翼翼地处理每一份食材，感受着油锅里发出的“滋滋”声，闻着空气中弥漫的诱人香气时，我发现自己内心的浮躁渐渐平息，取而代之的是一种宁静与满足。 书中提供的菜谱，不仅种类繁多，而且都充满了创意和巧思。作者并没有拘泥于传统的烹饪方式，而是大胆地将一些新颖的食材和调味料融入其中，让家常菜焕发出新的生命力。我尤其喜欢她对于“色彩搭配”的关注，她教我如何利用不同的食材，将菜肴摆盘得像一幅幅美丽的画作，这让用餐变成了一种视觉和味觉的双重享受。 更让我惊喜的是，这本书还包含了很多关于厨房效率和生活智慧的内容。作者分享了她多年积累的厨房管理经验，比如如何合理收纳厨具，如何利用边角料制作美味的辅食，如何规划一周的菜单等等。这些实用的小技巧，极大地节省了我宝贵的时间，也让我能够更轻松地享受烹饪的乐趣。 自从我开始按照《家政女王的厨事心经》中的方法下厨，我发现我的生活发生了翻天覆地的变化。我不再是那个对生活失去热情的人，而是开始主动去探索，去创造，去享受每一个瞬间。这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一份关于“爱”的礼物，让我重新找回了对生活的热情，也让我的日子充满了更多的香气与色彩。
评分**一本让我重新认识厨房的宝典！** 我承认，在接触《家政女王的厨事心经》之前，我对厨房的态度是有些疏离的。总觉得它只是一个工具，一个用来填饱肚子的地方，充满了油烟和琐碎。我更习惯于把时间花在其他更有“趣”的事情上，而烹饪，在我看来，不过是一种必要却乏味的家务劳动。然而，这本书的出现，彻底改变了我对厨房的认知。它不仅仅是一本食谱，更像是一份关于生活的美学指南，让我看到了烹饪背后蕴含的无限创意和情感连接。 这本书最大的魅力在于，它非常注重细节，并且善于将复杂的技巧分解成简单易学的步骤。作者并没有一味地追求华丽的摆盘和稀有的食材，而是将重心放在了如何在家常食材中挖掘出最动人的味道。她对于火候的掌握、调味的比例、食材的搭配，都有着独到而又细致的讲解。比如，她关于如何让家常豆腐变得鲜嫩可口，如何让普通的青菜炒出令人惊艳的口感，都有着非常实用的技巧，这些技巧往往是我们平时容易忽略，但却能决定菜肴成败的关键。 更让我印象深刻的是，书中融入了作者丰富的生活经验和对家人的情感。她会分享一些做菜的小故事，或是某个菜肴背后承载的温暖回忆。这些故事让菜谱变得更加生动有趣，也让我感受到了烹饪不仅仅是满足生理需求，更是传递爱意和维系亲情的纽带。当我尝试制作书中的某些菜肴时，仿佛也能感受到她当时的心情，那种用心去制作的食物，自然也充满了灵魂。 这本书的排版设计也十分用心，图片精美，清晰地展示了每道菜的最终成品和关键步骤，这对于我这样视觉型学习者来说，简直是福音。我常常会一边看书，一边在脑海中勾勒出制作过程，然后充满信心地走进厨房。现在，我的厨房不再是冰冷的空间，而是充满了欢声笑语和温馨的饭菜香，这一切都离不开《家政女王的厨事心经》的指引。
评分**它不仅仅是一本菜谱，更是一份关于“爱”的生活指南！** 我一直认为，做饭是一件非常“实际”的事情，它只是为了满足最基本的生理需求，所以，我对于厨房的投入，也仅仅停留在“够吃就行”的层面。然而，《家政女王的厨事心经》这本在我看来，已经远远超出了“菜谱”的定义，它更像是一份充满“爱”的生活指南，用食物连接起我和家人之间最真挚的情感。 书中，作者分享了许多关于她家庭的故事，以及她与家人一起做饭的温馨场景。她不仅仅是在教我如何做菜，更是在分享她对生活的热爱，对家人的关怀，以及通过食物传递的深情。当我阅读到她描述某道菜肴如何成为家庭的“传承”味道，或者某顿饭如何承载着特殊的纪念意义时，我常常会感动不已。这让我意识到，原来每一道菜，都可以被赋予更深层的意义，都可以成为维系家庭情感的纽带。 作者在菜谱的讲解中，不仅仅关注味道，更注重“心意”。她强调，做菜时要带着爱和耐心，去感受食材的生命，去体会烹饪的过程。她教会我，即使是最简单的食材，只要用心去烹饪，也能做出充满温度和感情的美味。我开始学着在做菜时，想着家人的喜好，想着如何让他们在品尝美食的同时，也能感受到我的爱。 这本书还提供了很多关于健康饮食的理念，它倡导使用新鲜、天然的食材，注重营养均衡，让我在追求美味的同时，也能关注家人的健康。这些理念，让我对“吃”有了更深的理解，也让我更加珍惜每一次为家人准备美食的机会。 《家政女王的厨事心经》让我明白了，烹饪不仅仅是技术，更是情感的表达。它让我用另一种方式去爱我的家人，也让我体会到，原来用一顿顿充满心意的餐点，可以为生活增添如此多的温暖和幸福。
评分**太实用、太接地气了！我找到了我的厨房“启蒙老师”！** 在遇到《家政女王的厨事心经》之前，我对厨房的印象就是：油烟大、步骤繁琐、味道难以掌控。每次看到复杂的菜谱，就望而却步，然后默默地打开外卖APP。我觉得自己不是做饭的料，可能永远也做不出好吃的东西。但是，这本书真的让我大开眼界，我找到了我的厨房“启蒙老师”！ 首先，这本书的语言风格真的太接地气了！作者就像我身边一个非常懂烹饪的朋友，用最简单、最直接的语言，告诉我该怎么做。没有那些高深莫测的专业术语，也没有让人听不懂的理论，就是一步一步地教我，什么时候放多少调料，火候要怎么控制，甚至连切菜的刀法都讲得很细致。我感觉她不是在写书，而是在跟我聊天，这种亲切感让我瞬间放松下来，不再那么害怕厨房了。 其次，书中的菜谱真的太实用了！我发现，里面大部分的菜肴，都是我们家常菜，只不过在作者的妙手下，变得更加美味和有创意。我之前觉得很普通的家常菜，经过作者的“点拨”，竟然能做出惊艳的味道。比如，书中关于如何让炒鸡蛋嫩滑可口，如何让蒸鱼鲜嫩多汁的小技巧，都让我受益匪浅。这些都是我在其他地方看不到的，非常实用的技巧。 而且，这本书不仅仅是教我怎么做菜，更重要的是，它教会了我一些烹饪的“套路”。作者会分析为什么一道菜会是这个味道，食材之间是怎么搭配的，这样我下次就能举一反三，而不是死记硬背。我开始理解烹饪的原理，而不是仅仅模仿步骤。这种“授人以渔”的方式，让我觉得非常有价值。 自从我开始按照这本书的菜谱做饭，我发现家里人的口味都变好了，他们会主动夸我做的菜好吃，这让我充满了成就感。我不再是那个只会点外卖的人，而是开始享受为家人烹饪美食的过程。《家政女王的厨事心经》真的太棒了！它让我从一个厨房“小白”，变成了一个能够做出美味佳肴的人。
评分一直喜欢看胖星儿的博客；食色，人之大欲存焉；美食的烹饪过程就像生活一样充满哲理，重要的是过程，怀着一颗爱的心情去烹饪每一道菜，好好的爱身边的人和爱自己！
评分10.11.24 菜单穿插于生活琐事中，虽然也是一种创意，只是生活太过琐碎了，反而显得菜单太过简单。而且作者应该是北方人，所以介绍的食谱也是偏北方的口味，倒是西式的饭菜和糕点，我还比较有兴趣以后学习一下。
评分该书介绍的菜谱好吃不好看
评分做菜也是乐趣以及生活态度。。。 跟着挺学了不少招数。。。
评分会做饭的人才会生活
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有