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潮州帮口

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张新民
大山文化出版社
2009-07-31
183
150.33
平装
9789881811769

图书标签: 美食  潮汕  潮州  饮食  饮食文化  张新民  乡土  蔡澜   


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发表于2024-05-19

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图书描述

以图文书的形式讲述潮汕悠久的饮食文化。本书内容丰富多彩,既有对潮州的饮食习俗和历史文化进行系统地考证和阐释,又通过翔实的菜谱具体介绍潮州菜肴的做法。全书文笔简练流畅,叙述纵横捭阖,分析深入透彻,形式图文并茂,集合了很多珍贵的历史图片和优秀的摄影作品,记录了很多行将消失的潮菜掌故和方言歌谣,挖掘了很多隐藏在食物中的文化积淀和历史细节。总之,这是一本雅俗共赏,集学术性、可读性、艺术性、实用性和收藏性于一体的难得好书。

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著者简介

张新民。汕头市美食学会秘书长。

联系:styanruyu@hotmail.com。

网络:http//www.yanruyu.com/chaocai。


图书目录


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烂书,蔡澜被拖累了……

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神经病一样的买全张新民的书,发现这一套缩写后就是潮菜天下,再缩写就是潮汕味道,这一套最贵,是港版的,请后来者不要买了,买潮菜天下即可,旅行带的话就买潮汕味道

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读后感

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