圖書標籤: 北京  美食  文化  民俗  飲食  三聯  崔岱遠  生活   

喜歡 京味兒 的讀者還喜歡

• 
  吃主兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  颱灣味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  老饕漫筆 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  京華憶往 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  寒夜客來 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  雲鄉話食 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  北京三百六十行 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  文人飲食譚 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  肚大能容 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  暴食江湖 pdf epub mobi txt 電子書 下載

北京人做飯不行，吹逼本事倒是蠻入流的

寫法樸實，毫無當下美食專欄的造作之氣；京味兒自文字間逸齣，象聲詞一加，畫麵感頓時上來瞭！的確，好吃的東西不一定貴，關鍵在於給人帶來的享受，是否勾起思鄉情緒，是否感到心裏有暖意流動；吃講究的是生活情趣和態度，追求的是雅緻閑心，可惜這種情懷已經日漸淡薄。

我覺得老北京小吃就是一蠻夷之幫的風格。

燒茄子的做法頗可以一試。

三聯版的飲食文化類書讀瞭不少，這本書感覺最差的。

记下几个食谱，以后可以自己做做。 【荤合菜】 最基本的合菜就一荤一素两样儿，做起来也并不复杂。 先说这盘荤的。 把洗干净的猪里脊切成一寸来长、火柴棍儿粗细的丝儿。 再把粉丝用温水泡成水粉丝。 之后，用葱花儿、姜丝炝了锅，煸炒猪肉丝，加上点料酒、酱油，为的是提味儿...  

相比之下 还是喜欢梁实秋 虽然确实但就“京味儿”来讲 梁实秋的感觉好像是仿造的北京特产，但是讲“味儿”还是梁实秋的更妙  

记下几个食谱，以后可以自己做做。 【荤合菜】 最基本的合菜就一荤一素两样儿，做起来也并不复杂。 先说这盘荤的。 把洗干净的猪里脊切成一寸来长、火柴棍儿粗细的丝儿。 再把粉丝用温水泡成水粉丝。 之后，用葱花儿、姜丝炝了锅，煸炒猪肉丝，加上点料酒、酱油，为的是提味儿...  

相比之下 还是喜欢梁实秋 虽然确实但就“京味儿”来讲 梁实秋的感觉好像是仿造的北京特产，但是讲“味儿”还是梁实秋的更妙