暴食江湖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
焦桐，「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。
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作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海闸北老丰阁，“独自吃了一整桌菜肴”，令服务员都惊异。他“双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人，自然也可以感情用事地谈饮馔，然而，本书中，诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头：论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势，起承转合，上下纵横，古今中外，旁征博引。但诗人毕竟是诗人，诗人的“论文”也颇有诗意，比如“论素食”，是诗人的愤怒——一段关于吃狗肉的经历而“起兴”的；“论螃蟹”中引李渔，极为生动形象，令人垂涎欲……
具体描述
读后感
我觉得对焦桐教授最由衷的评价就是：‘’此乃一吃货‘’！ 书中可以让我食指大动的除了蟹就是海南鸡饭，蟹是我的最爱，而海南鸡饭却是因为我苦求而不可得，说起来半份白斩鸡，一份白米饭，青菜豆腐汤，哪里都可以找得到，但想品尝到书里那种味道，却是有很大难度，石家庄这个城...
评分焦桐的第一本美食散文，读来爱不释手，畅快淋漓。 书中对食物的热爱，融合进艺术的眼光，文字贴切和谐，好似利索的刀功，断的及时；又好似颗粒饱满的白米饭，衬托出食材的华丽。 每读一章节就越发欣喜，内心的满足与狂喜竟让我时常忍不住放下书，来回在房间奔走，待情绪平静方...
评分 评分本来想先读《台湾味道》的，在“三联书情”上得知出版资讯便往卓越上索货，先是不售；过段时间再查，就缺货了。一日，手持大额购书卡同友人在凤凰书城扫货，书架上发现这本《暴食江湖》，就先收入囊中。 平心而论，我对美食兴趣不大。在一个以吃著称的城市生活五年，并未充分...
评分书摘 1.吃饱了，撑着大肚皮，散步于林荫道上，依靠在旁边的露天咖啡座，啜饮咖啡，观赏来往的行人和车辆，想一些心事，竟有置身海外的错觉。大约，旅行异国无非就是借着变换空间来变换生活节奏，同时也变换了观看事物的角度。 2.吃富霸王的猪脚仿佛跟少年时代的好朋友喝酒谈笑...
用户评价
我们需要一块猪蹄的提醒 慢慢咀嚼 慢慢散步。美食记忆中融入古文和电影 甚是美好
评分可惜我从来不懂美食，我只懂饿。因为撰写诗集而被误会为美食家，时常应邀试菜，继而顺势编写文集，在大学开课，办杂志，从物质到精神都成了完全的老饕——我倒很爱这人生的阴差阳错，“充满错误与偶然”。文章很符合三联的调性，“（欲做中产阶级的良心而不得的）中产阶级的胃”。作者知识储备是很丰富的，由古及今，中西贯通，由生活讲到背景，讲到美食本身，讲到餐馆，再讲到文化，也算是旁征博引、面面俱到了，但每一小节都在努力紧扣主题、苍白升华，也未免太匠气，太像应试命题作文了。我倒蛮喜欢焦桐引用的诗句，时有极妙的感受，譬如说火车停靠月台，窗外的便当叫卖声举重若轻，有“长亭更短亭”的漂泊感；得知爱的店歇业，挂断电话久久不能言语，想起“夜莺离去的花园杂草丛生”……还把日本的豆腐便当比作蒙德里安的画。
评分语言非常好，内容有趣可喜。
评分厕所读书
评分休憩1st，民国后食话少有佳作，此书当为扛鼎，少有的将美味文化与哲理融入一炉，照顾的面面俱到，令人垂涎三尺兼有笑逐颜开。蟹一篇最佳，便当次之，强推此书。
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