暴食江湖 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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焦桐

生活·读书·新知三联书店

2010-12

228

22.00元

平装

9787108036100

图书标签: 美食焦桐台湾饮食随笔生活吃生活·读书·新知三联书店

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发表于2025-02-24

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图书描述

作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海闸北老丰阁，“独自吃了一整桌菜肴”，令服务员都惊异。他“双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人，自然也可以感情用事地谈饮馔，然而，本书中，诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头：论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势，起承转合，上下纵横，古今中外，旁征博引。但诗人毕竟是诗人，诗人的“论文”也颇有诗意，比如“论素食”，是诗人的愤怒——一段关于吃狗肉的经历而“起兴”的；“论螃蟹”中引李渔，极为生动形象，令人垂涎欲……

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著者简介

焦桐，「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

文笔不错，敢吃敢说。

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我们需要一块猪蹄的提醒慢慢咀嚼慢慢散步。美食记忆中融入古文和电影甚是美好

评分☆☆☆☆☆

这种匠气很重的路数完全读不进去，果断弃之。

评分☆☆☆☆☆

写的还蛮不错，从自己熟悉的食物谈起，好吃善做才是美食文学的真谛。

评分☆☆☆☆☆

可惜我从来不懂美食，我只懂饿。因为撰写诗集而被误会为美食家，时常应邀试菜，继而顺势编写文集，在大学开课，办杂志，从物质到精神都成了完全的老饕——我倒很爱这人生的阴差阳错，“充满错误与偶然”。文章很符合三联的调性，“（欲做中产阶级的良心而不得的）中产阶级的胃”。作者知识储备是很丰富的，由古及今，中西贯通，由生活讲到背景，讲到美食本身，讲到餐馆，再讲到文化，也算是旁征博引、面面俱到了，但每一小节都在努力紧扣主题、苍白升华，也未免太匠气，太像应试命题作文了。我倒蛮喜欢焦桐引用的诗句，时有极妙的感受，譬如说火车停靠月台，窗外的便当叫卖声举重若轻，有“长亭更短亭”的漂泊感；得知爱的店歇业，挂断电话久久不能言语，想起“夜莺离去的花园杂草丛生”……还把日本的豆腐便当比作蒙德里安的画。