具体描述
作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海闸北老丰阁，“独自吃了一整桌菜肴”，令服务员都惊异。他“双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人，自然也可以感情用事地谈饮馔，然而，本书中，诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头：论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势，起承转合，上下纵横，古今中外，旁征博引。但诗人毕竟是诗人，诗人的“论文”也颇有诗意，比如“论素食”，是诗人的愤怒——一段关于吃狗肉的经历而“起兴”的；“论螃蟹”中引李渔，极为生动形象，令人垂涎欲……
作者简介
焦桐，「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。
目录信息
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读后感
话说台湾美食家焦桐人称孟尝君，迎来送往，“食”字当先，在两岸文化圈颇得美誉。而焦桐本为诗人，何以误入“食”途、一去不回？原来他出于文体实验之意，写了一本诗集《完全壮阳食谱》，“融诗歌、政治、食谱、情色于一炉”，各方面读者各取所需，不亦快哉。偏偏有餐馆老板...
评分站在台湾街头，不知道该吃些什么，你应该做的事情，是就近冲进一家书店，拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前，就应该买一本，这样才是负责任的台湾自由行的态度。 而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口，完全不知道在这品种繁多、看上...
评分我偶尔会想起家中冰箱存放着的半罐猪油。 总是年前，外公会熬上一缸，自己存一些，余下的分给妈妈和舅舅。 也许是性格使然，焦躁易怒了一辈子的外公，即使在整个烹饪过程中，也像微波炉中被加热的爆米花，可以看见他慢慢膨胀，偶尔“嘭”的一声爆炸一下。他不要任何人插手帮助...
评分我偶尔会想起家中冰箱存放着的半罐猪油。 总是年前，外公会熬上一缸，自己存一些，余下的分给妈妈和舅舅。 也许是性格使然，焦躁易怒了一辈子的外公，即使在整个烹饪过程中，也像微波炉中被加热的爆米花，可以看见他慢慢膨胀，偶尔“嘭”的一声爆炸一下。他不要任何人插手帮助...
评分看书看到吃蟹一章，忍不住馋起螃蟹，只是四月初暖，哪来的螃蟹？只有咽咽口水，喝几口醋汤，回忆一下过去的美好时光了。 去年秋天在北京，酒足饭饱的老沈摸出几盒螃蟹，说是专门从泰州带来簖蟹让我尝尝，据说簖这个字只为簖蟹所生，能以簖为前缀的蟹，都是可以迅速爬过垂直篱...
用户评价
《暴食江湖》这部作品，初见书名，我以为会是那种充斥着粗俗打斗和一味追求口腹之欲的平庸之作。然而，翻开第一页，我便被作者那细腻入微的笔触所吸引。他笔下的江湖，不再仅仅是刀光剑影、恩怨情仇的舞台，更是一个充满人间烟火气的市井画卷。主角的每一次“暴食”，与其说是简单的食欲宣泄，不如说是他观察世事、洞悉人心的独特方式。每一道菜肴，都承载着一段故事，勾勒出一种人生百态。从街头小贩手中热气腾腾的包子，到隐世高人精心烹制的山珍海味，作者将美食的制作过程描绘得栩栩如生，仿佛读者能闻到那诱人的香气，尝到那独特的滋味。更难能可贵的是，他将美食与人物的情感、江湖的变迁巧妙地融合在一起。那些看似随意的食客，他们的谈笑风生，他们的悲欢离合，都随着主角的每一次咀嚼，一次次在我脑海中重现。我曾在一场关于“如何才能真正品味人生”的辩论中，深刻地体会到作者想要传达的哲学。人生百味，正如这江湖中的菜肴，有辛辣、有甘甜、有苦涩、有麻辣，唯有经历，方能懂得。主角的每一次“暴食”，都是一次对过往的回味，一次对未来的期盼，一次对当下存在的肯定。我喜欢他笔下那种带着烟火气的浪漫，没有华丽的辞藻，却字字珠玑，直击人心。这本书让我重新思考了“吃”的意义，它不仅仅是生理需求，更是一种情感的寄托，一种文化的传承，一种对生活的热爱。我会在某个深夜，点上一份主角书中提到的那道“黯然销魂饭”，在淡淡的月光下，细细品味，仿佛置身于那个充满烟火气的江湖，与主角一同经历那些令人难忘的瞬间。这本书给予我的，远不止于一次阅读的体验，更是一种生活态度的启迪。
评分读完《暴食江湖》，我脑海中挥之不去的，是那份浓浓的烟火气和人情味。作者似乎并不专注于宏大的叙事和跌宕起伏的阴谋，而是将镜头缓缓拉近，聚焦于江湖中的普通人和他们所经历的悲欢离合。主角的“暴食”行为，在我看来，更像是一种率真而坦诚的表达，他用最直接的方式来感受世界，来与这个由美食编织而成的江湖互动。书中有太多令人印象深刻的场景，比如主角在一家不起眼的小酒馆里，与一位落魄的书生对饮，一杯浊酒，几碟小菜，却道尽了人生的无奈与辛酸。又比如，主角为了寻访一道失传已久的菜肴，跋山涉水，历经艰辛，最终在一位隐居的老奶奶手中得到了真传。这些细节，无不展现了作者对生活的热爱和对人情世故的洞察。他笔下的江湖，没有绝对的善与恶，只有在生存压力下，人们为了各自的目标而挣扎和奋斗。主角的“暴食”行为，也并非只是简单的口腹之欲，他从中体味人情冷暖，感悟世事无常。我喜欢他那种不加掩饰的性情，他爱吃、敢吃、会吃，并且通过吃，与周遭的人建立起一种奇妙的联系。那些因为美食而结下的友谊，因为美食而化解的恩怨，都让这个江湖显得格外温暖。这本书让我意识到，即使是在充满刀剑的江湖，也同样充满了温情与爱。主角的每一次“暴食”，都是对生活的一次拥抱，一次对过往的祭奠，一次对未来的期许。我会在某个疲惫的午后，沏一杯清茶，翻开这本书，重温那些充满人间烟火气的片段，感受那份独属于“暴食江湖”的温暖与治愈。
评分初读《暴食江湖》，我被其书名所吸引，以为会是一部充满粗犷气息的作品。然而，随着阅读的深入，我发现作者构建的并非是简单的江湖恩怨，而是一个更为复杂、更为细腻的人性舞台。主角的“暴食”行为，在我看来，并非单纯的生理欲望，而是他独特的人生哲学和生存方式。他通过味蕾去感受世界，通过食物去洞察人心。书中有太多令人难忘的片段，比如主角在一家路边摊，与一位老乞丐分享一笼包子，两个陌生人，却因为一笼包子，道出了彼此的孤独与坚韧。又比如，主角为了追寻一道传说中的“龙肝凤髓”，历经千辛万苦，最终在一处荒凉的山谷中，从一位饱经风霜的猎人手中得到了食谱。作者对这些美食的描写，都堪称艺术品，他用极其生动的语言，将食物的色、香、味、形都刻画得淋漓尽致，让人仿佛身临其境，垂涎欲滴。更令人称道的是，作者将这些美食与人物的情感、江湖的变迁巧妙地融合在一起。那些隐藏在美食背后的故事，那些因为一顿饭而产生的误会与和解，都让这个江湖显得更加真实、更加有血有肉。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对物质的追求，更是对精神的慰藉，对过往的回忆，对未来的憧憬。我喜欢他笔下那种带着烟火气的浪漫，没有矫揉造作，却字字珠玑，直击人心。这本书让我重新思考了“吃”的意义，它不仅仅是生存的手段，更是一种情感的表达，一种文化的传承，一种对生活的热爱。我会在某个寂静的夜晚，点上一份书中提到的“梅花三弄”，在淡淡的月光下，细细品味，仿佛置身于那个充满烟火气的江湖，与主角一同经历那些令人难忘的瞬间。
评分《暴食江湖》这部作品，以其独特的视角和细腻的笔触，为我打开了一扇全新的武侠世界之门。我原本以为“暴食”这个词会带来一种负面的观感，但作者却巧妙地将其转化为主角探索世界、体悟人生的独特方式。他笔下的江湖，没有过度的血腥暴力，更多的是一种生活化的描绘，充满了市井气息和人文关怀。主角的每一次“暴食”，都伴随着对食物的细致品味，以及对食物背后故事的探寻。我印象最深刻的是书中关于“一锅炖菜”的描写，那看似朴实无华的炖菜，却凝聚了一个家庭几代人的心血，承载着祖辈的智慧和对后代的期盼。作者用极其生动的语言，将炖菜的色泽、香气、口感都描绘得淋漓尽致，仿佛读者能亲手触摸到那温热的锅，闻到那浓郁的香气。更令人惊叹的是，作者将这锅炖菜与主角的成长历程巧妙地联系起来，它不仅是主角力量的来源，更是他情感的寄托，是他与过去连接的桥梁。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对生理需求的满足，更是对亲情、友情、爱情的渴望，是对生命的热爱和对过往的追溯。我喜欢他笔下那种带着淡淡忧伤的温暖，没有华丽的辞藻，却字字珠玑，直击人心。这本书让我重新审视了“食”与“侠”之间的关系，它们并非相互排斥，而是可以相互辉映，共同构成一个更加丰富立体的江湖。我会在某个微雨的黄昏，泡上一壶热茶，翻阅这本书，感受那份独属于“暴食江湖”的温暖与治愈，仿佛自己也置身于那个充满人间烟火气的江湖之中，与主角一同品味生活的酸甜苦辣。
评分《暴食江湖》给我的震撼，在于它用一种极为独特的方式，描绘了一个既血雨腥风又充满温情的江湖。主角的“暴食”行为，在我看来，并非是对生命的漠视，而是他对生命最直接、最坦诚的回应。他通过吞噬世间万千滋味，来理解人情冷暖，洞悉世态炎凉。书中对食物的描写，可谓是栩栩如生，充满了生活气息。我尤其喜欢那段关于“一碗牛肉面”的描写，那碗朴实无华的牛肉面，却承载着一个江湖浪子的漂泊与孤独，一段刻骨铭心的记忆。作者用极其生动的语言，将牛肉面的汤底、牛肉的嚼劲，以及那份淡淡的乡愁都描绘得淋漓尽致，让人仿佛能闻到那股浓郁的肉香，感受到那份淡淡的忧伤。更令人动容的是，作者将这些美食与人物的命运、江湖的变迁巧妙地融合在一起。那些因为一顿饭而产生的误会与和解，那些在食物中寻求力量和慰藉的侠客，都让这个江湖显得更加真实、更加有血有肉。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对物质的满足，更是对精神的探寻，对过往的释怀，对未来的渴望。我喜欢他笔下那种带着烟火气的浪漫，没有华丽的辞藻，却字字珠玑，直击人心。这本书让我明白，即使是在最 turbulent 的江湖中，也能找到属于自己的那份宁静与治愈，而这份治愈，或许就藏在一碗热腾腾的牛肉面之中。我会在某个寒冷的冬夜，点上一份书中提到的“红烧狮子头”，在炉火的映衬下，细细品味，仿佛置身于那个充满烟火气的江湖，与主角一同经历那些令人难忘的瞬间。
评分《暴食江湖》这部作品，最打动我的地方，在于作者将宏大的江湖叙事，巧妙地融入到了寻常百姓家的饮食文化之中。主角的“暴食”行为，在我看来，并非是对欲望的放纵，而是他与世界沟通、与他人建立联系的独特方式。他仿佛一面镜子，通过吞噬世间万千滋味，映照出人性的善恶美丑，江湖的起伏跌宕。书中对美食的描写，细腻入微，充满生活气息。我至今仍记得那段关于“一碗馄饨”的描写，那简简单单的馄饨，却承载着一个母亲对远方儿子的思念，一段刻骨铭心的过往。作者用极其生动的语言，将馄饨的汤底、馅料、乃至那薄如蝉翼的面皮都描绘得栩栩如生，让人仿佛能尝到那份酸甜苦辣，感受到那份浓浓的亲情。更重要的是，作者并没有将美食停留在单纯的感官层面，而是将其与人物的命运、江湖的格局紧密相连。那些因为一顿饭而引发的恩怨情仇，那些在食物中寻求慰藉和力量的侠客，都让这个江湖显得更加真实、更加有血有肉。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对物质的满足，更是对精神的探寻，对过往的释怀，对未来的渴望。我喜欢他笔下那种带着烟火气的浪漫，没有华丽的辞藻，却字字珠玑，直击人心。这本书让我明白，即使是在最 turbulent 的江湖中，也能找到属于自己的那份宁静与治愈，而这份治愈，或许就藏在一碗热腾腾的美食之中。我会在某个疲惫的午后，沏一杯清茶，翻开这本书，重温那些充满人间烟火气的片段，感受那份独属于“暴食江湖”的温暖与治愈。
评分《暴食江湖》带给我的惊喜，在于它颠覆了我对武侠小说题材的固有认知。我本以为会是传统的“侠”的叙事，但作者却另辟蹊径，将“食”置于核心地位，并以此串联起整个波澜壮阔的江湖故事。主角的“暴食”行为，与其说是病态的欲望，不如说是他独特的感知世界的方式。他通过品尝万千滋味，来理解人情冷暖，洞悉世态炎凉。书中对各类美食的描写，堪称一绝，每一道菜都仿佛拥有生命，散发着独特的魅力。我尤其难忘书中对“一碗阳春面”的刻画，那简单朴素的面条，却承载着一个家庭的温情，一段刻骨铭心的记忆。作者用极其生动的语言，将面条的汤底、配料、乃至每一根面的筋道都描绘得淋漓尽致，让人仿佛置身于那个寒冷的冬日，感受到那碗面带来的温暖。这种将平凡事物升华为艺术的功力，着实令人赞叹。更重要的是，作者并没有将美食停留在单纯的感官体验上，而是将其与人物的命运、江湖的格局紧密相连。那些隐藏在美味背后的故事，那些因为一顿饭而引发的恩怨纠葛，那些在食物中寻求慰藉和力量的侠客，都让这个江湖显得更加真实、更加有血有肉。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对物质的满足，更是对精神的探寻，对过往的释怀，对未来的渴望。我会在阅读过程中，时不时地停下来，回味书中提到的那些菜肴，想象它们在舌尖上的味道，也因此更加理解主角内心深处的孤独与坚韧。这本书让我明白，即使是在最 turbulent 的江湖中，也能找到属于自己的那份宁静与治愈，而这份治愈，或许就藏在一碗热腾腾的美食之中。
评分《暴食江湖》这部作品，给我带来的最深刻印象，便是它那独树一帜的叙事风格和对江湖世界别样的解读。我曾以为“暴食”仅是一种简单的生理需求，但作者却赋予了它更深层的内涵，使其成为主角感知世界、体悟人生、连接他人的独特方式。书中对美食的描绘，精妙绝伦，每一道菜肴都仿佛拥有生命，诉说着属于自己的故事。我至今仍对那段关于“一壶烧酒”的描写记忆犹新，那壶看似普通的烧酒，却承载着一位老酒鬼的沧桑与智慧，一段荡气回肠的江湖往事。作者用极其生动的笔触，将烧酒的醇厚、甘烈，以及它所蕴含的岁月沉淀都描绘得淋漓尽致，让人仿佛能闻到那酒香，感受到那份深沉的江湖情怀。更令人折服的是，作者将这些美食与人物的命运、江湖的变迁巧妙地融合在一起。那些因为一顿饭而产生的爱恨情仇，那些在食物中寻求力量和慰藉的侠客，都让这个江湖显得更加真实、更加有血有肉。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对物质的渴望，更是对精神的追求，对过往的释怀，对未来的期盼。我欣赏作者笔下那种带着烟火气的诗意，没有丝毫的做作，却字字珠玑，触动人心。这本书让我明白，即使是在波诡云谲的江湖，也能找到属于自己的那份安宁与温暖，而这份温暖，或许就藏在一杯醇厚的老酒之中。我会在某个细雨霏霏的午后，点上一壶书中提到的“竹叶青”，在淡淡的茶香中，细细品味，仿佛置身于那个充满烟火气的江湖，与主角一同经历那些令人难忘的瞬间。
评分《暴食江湖》这部作品，彻底颠覆了我对武侠小说题材的刻板印象。我曾以为“暴食”二字，仅仅是粗俗的描绘，但作者却将它升华为一种哲学，一种人生态度。主角的“暴食”行为，并非简单的食欲宣泄，而是他感知世界、理解众生百态的独特方式。书中对美食的描写，堪称一绝，每一道菜肴都仿佛拥有灵魂，讲述着属于自己的故事。我至今仍对那道“清蒸鲈鱼”念念不忘，那道看似平凡的清蒸鲈鱼，却承载着一个家庭的希望，一段感人至深的亲情。作者用极其生动的语言，将鲈鱼的鲜嫩、汤汁的甘美，以及它背后蕴含的深情都描绘得淋漓尽致，让人仿佛能闻到那股淡淡的鱼香，感受到那份浓浓的亲情。更令人赞叹的是，作者将这些美食与人物的命运、江湖的格局巧妙地融合在一起。那些因为一顿饭而产生的误会与和解，那些在食物中寻求力量和慰藉的侠客，都让这个江湖显得更加真实、更加有血有肉。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对物质的满足，更是对精神的探寻，对过往的释怀，对未来的渴望。我喜欢他笔下那种带着烟火气的浪漫，没有华丽的辞藻，却字字珠玑，直击人心。这本书让我意识到，即使是在 turbulent 的江湖中，也能找到属于自己的那份宁静与治愈，而这份治愈，或许就藏在一道鲜美的菜肴之中。我会在某个温暖的午后，点上一份书中提到的“脆皮烧肉”，在阳光的沐浴下，细细品味，仿佛置身于那个充满烟火气的江湖，与主角一同经历那些令人难忘的瞬间。
评分《暴食江湖》初读之下，书名或许会让人联想到粗俗的描写，但深入阅读后，我才发现作者构建了一个何其细腻、何其有深度的江湖世界。主角的“暴食”行为，与其说是单纯的食欲，不如说是他感知世界、体悟人生的独特途径。他用味蕾去丈量江湖的辽阔，用食物去品味人性的复杂。书中对各种美食的描绘，细致入微，仿佛具有生命一般，散发出诱人的香气。我尤其难以忘怀那段关于“一坛老酒”的描写，那坛陈年的老酒，不仅是主角力量的源泉，更是他与逝去故人沟通的桥梁，一段刻骨铭心的回忆。作者用极其生动的笔触，将老酒的醇厚、甘冽，以及它所承载的岁月沧桑都刻画得淋漓尽致，让人仿佛能闻到那酒香，感受到那份深沉的怀念。更令人惊喜的是，作者将这些美食与人物的命运、江湖的变迁巧妙地融为一体。那些因为一顿饭而产生的爱恨情仇，那些在食物中寻求力量和慰藉的侠客，都让这个江湖显得更加真实、更加有血有肉。主角的“暴食”行为，也因此被赋予了更深层的含义，它不仅仅是对物质的渴望，更是对精神的追求，对过往的释怀，对未来的期盼。我欣赏作者笔下那种带着烟火气的诗意，没有丝毫的做作，却字字珠玑，触动人心。这本书让我明白，即使是在波诡云谲的江湖，也能找到属于自己的那份安宁与温暖，而这份温暖，或许就藏在一杯醇厚的老酒之中。我会在某个落叶纷飞的秋日，点上一壶书中提到的“龙井问茶”，在淡淡的微风中，细细品味，仿佛置身于那个充满烟火气的江湖，与主角一同经历那些令人难忘的瞬间。
评分这人写美食还是有一手的,不大的篇幅里面勾勒出美味的形状.每天晚上看都觉得肚子在咕咕叫.虽然因为看得出吃得讲究且挑剔,所以有些点评不免有点上目线.不过描绘得还是满生动的.这个节奏和篇幅正正好.两天就看完了.
评分这种匠气很重的路数完全读不进去，果断弃之。
评分饭前看这种书真是犹如吃了一盒子江中健胃消食片……
评分语言非常好，内容有趣可喜。
评分初看不错，看多几篇，就有很强的套路感
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