具体描述
《新媳妇私房菜》是一本专门为年轻时尚的即将结婚或已婚女性打造的食谱。食谱贴心地依据年轻女性可能处于的不同的生活状态给出了不同的菜谱方案，内容时尚且操作简单，并配上了作者亲自拍摄的照片以及手绘图进行补充说明。
《新媳妇私房菜》既有比如可以宴客的食谱,招待闺密的食谱,应付日常生活的快手菜,适合二人世界的简单料理,还有做给长辈吃的菜,讨婆婆开心的菜,还有属于自己休闲时光的小零嘴,等等等等,加上做给孩子吃的食谱,和适合孩子和妈妈一起完成的食谱,可以把年轻女性的生活圈子全部包括进来的一道道适合的食谱。
作者简介
刘影，清华大学美术学院（原中央工艺美术学院）装潢设计专业，曾从事过平面设计、网站设计，怀孕后休息在家做全职妈妈，期间为很多杂志撰写过美食稿件，曾出版过美食文集《美食情书》。
目录信息
1.吐司披萨
2.芹菜豆渣饼
3.蔬菜饼
4.虾仁蛋羹
5.番茄蛋卷
6.鸡肉快艇三明治
7.香菇鸡肉粥
8.B.L.T.三明治
9.茶叶蛋
2. 独处时光---- 打发休闲时光的小零嘴
1.香蕉煎饼
2.奶油香味棒
3.橙子茶
4.蜂蜜绿茶
5.芒果奶昔
6.鲜虾吐司卷
7.黑芝麻糊
3.午茶之约---- 美味小点一起分享
1.苹果派
2.奶酪培根派
3.火腿西多士
4.金枪鱼夹心饼干
5.香酥红豆饼
6.红豆香饼
4. 二人餐桌---- 家庭自制简单西餐
1.蓝带猪排
2.茄汁意大利面
3.起司鸡胸
4.蔬菜浓汤
5.红酒炖牛肉
6.罗宋汤
7.美式烤肋排
8.意式番茄炒蔬菜
9.心形茄汁虾饼
5. 亲子乐趣---- 快乐儿童餐
1.土豆沙拉三明治
2.可乐饼
3.小鱼饼
4.栗子粥
5.番茄汁土豆面疙瘩
6.三明治手卷
7.鳕鱼鸡蛋糕
8.姜汁牛肉米汉堡
9.土豆鸡蛋糕
6. 与长辈聚餐---- 给爸妈做好吃的
1.香菇鸡汤
2.芥蓝豆腐
3.蟹味菇烧冬瓜
4.八宝水波蛋
5.栗子鸡
6.糯米烧卖
7.绿茶豆腐
8.红烧藕丸
9.荷叶芋头饭
7. 和闺密小聚---- 姐妹们爱吃的菜
1.香橙排骨
2.金枪鱼蔬菜沙拉
3.泡面虾丸
4.三色菜心
5.咖喱粉烤鸡翅
6.西葫芦小饼
7.日式炸虾
8.椒盐鸡米花
8. 家庭聚会---- 拿手宴客菜
1.菠萝咕咾肉
2.香蒜奶油烤明虾
3.糖醋黄鱼
4.糯米鸡肉卷
5.京都排骨
6.叉烧肉
7.大拌菜
9. 忙碌的时候---- 好吃懒做
1.五彩鸡米
2.孜然土豆
3.鸡丝凉面
4.香烧胡萝卜
5.金枪鱼寿司
6.辣炒年糕
10. 轻松养生---- 轻松享受健康
1.香菇蒸鳕鱼
2.茶树菇烧豆腐
3.炒杂粮
4.荷叶粥
5.苦瓜煎蛋
6.红枣小米粥
7.凉拌西瓜皮
8.虾仁炒芥蓝
9.洋葱烧豆腐
11. 放心快餐---- 在家开心做快餐
1.鸡米花
2.番茄披萨
3.炸鱿鱼圈
4.中式汉堡
5.牛肉汉堡肉排
6.烤薯条
12. 美丽吃出来---- 私房女人菜
1.补血红豆饭
2.干煎三文鱼
3.番茄排骨汤
4.腰果玉米
5.杏仁鸡肉丸子
6.面包丁沙拉
7.杏仁米浆
8.凉拌鸡肉
9.蔬菜卷
13. 跟妈妈学厨艺---- 妈妈的拿手菜
1.葱油饼
2.酸甜锅爆肉
3.青菜包
4.葱香千层肉饼
5.韭菜煎饺
6.香甜小窝头
7.煎焖肉饼
8.炸茄饼
14. 晚“饭”时间---- 菜饭一锅饱
1.鸡肉蘑菇炖饭
2.咖喱牛腩烩饭
3.红烩牛肉饭
4.蛋包饭
5.滑蛋蟹棒饭
6.鸡蛋菜饭
7.三文鱼炒饭
8.培根芸豆饭
9.黑椒猪排饭
· · · · · · (收起)
读后感
作为一名新媳妇 TO BE 还是对做饭相当的感兴趣 对于这样一本简单易懂的书很满意 操作起来简单 食材也不是那么难找 有时候 换个花样 生活也会很精彩呢 美食并不只是满足于嘴巴 更是满足于一种生活态度
评分作为一名新媳妇 TO BE 还是对做饭相当的感兴趣 对于这样一本简单易懂的书很满意 操作起来简单 食材也不是那么难找 有时候 换个花样 生活也会很精彩呢 美食并不只是满足于嘴巴 更是满足于一种生活态度
评分作为一名新媳妇 TO BE 还是对做饭相当的感兴趣 对于这样一本简单易懂的书很满意 操作起来简单 食材也不是那么难找 有时候 换个花样 生活也会很精彩呢 美食并不只是满足于嘴巴 更是满足于一种生活态度
评分作为一名新媳妇 TO BE 还是对做饭相当的感兴趣 对于这样一本简单易懂的书很满意 操作起来简单 食材也不是那么难找 有时候 换个花样 生活也会很精彩呢 美食并不只是满足于嘴巴 更是满足于一种生活态度
评分作为一名新媳妇 TO BE 还是对做饭相当的感兴趣 对于这样一本简单易懂的书很满意 操作起来简单 食材也不是那么难找 有时候 换个花样 生活也会很精彩呢 美食并不只是满足于嘴巴 更是满足于一种生活态度
用户评价
《新媳妇私房菜》这本书，我感觉它的内容是经得起反复推敲的。在阅读的过程中，我不仅仅是看到了食谱，更看到了作者对于生活的热爱，对于家庭的责任，以及对于美食的执着。书中的一些菜肴，我虽然没有立刻尝试，但光是看描述，就能想象出那份美味。比如说，一道“香菇炖鸡汤”，作者在讲解中，不仅仅是列出了食材，还特别强调了如何选择新鲜的香菇，如何挑选肉质鲜嫩的土鸡，以及如何通过长时间的慢炖，让鸡肉的鲜味和香菇的醇香充分地融合在一起。读到这些，我仿佛已经闻到了那股诱人的香味，感觉身体也跟着暖和起来。这本书让我觉得，做菜不仅仅是一种技能，更是一种表达爱的方式，一种传承家族味道的方式。它让我重新审视了厨房在家庭生活中的重要性，也让我更加渴望去尝试，去创造属于自己家的“私房菜”。
评分我最近正在学习如何在家里面能做出一些“拿得出手”的菜肴，所以《新媳妇私房菜》这本书对我来说，就像是一场及时雨。这本书最让我惊喜的地方，在于它对“细节”的极致追求。很多我之前觉得做起来很简单，或者很容易失败的菜肴，在作者的讲解下，都变得清晰明了，而且成功率大大提高。比如说，我之前做红烧肉总是容易油腻，或者颜色不够漂亮。但这本书里，作者详细地讲解了如何选择肥瘦相间的五花肉，如何通过焯水和煸炒来去除多余的油脂，以及如何用冰糖炒糖色，才能让红烧肉色泽红亮，口感软糯入味，肥而不腻。读到这些地方，我感觉就像是得到了一个秘籍，让我对红烧肉的制作充满了信心。这本书不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这样做”，这种深度的讲解，让我不仅仅是学会了一道菜，更是理解了背后的烹饪原理。
评分读《新媳妇私房菜》的过程，就像是参加一场盛大的家宴，每一道菜背后都有一个温馨的故事。我尤其喜欢书里对于食材的描写，作者不仅仅是简单地列出“猪肉”、“鸡肉”，而是会细致地告诉你，哪种部位的猪肉最适合做什么，什么时候的青菜味道最好，甚至是如何挑选最新鲜的鱼。这种对细节的关注，让我感觉作者不是在敷衍读者，而是真的把自己的经验和热爱倾注其中。书中的“私房”之处，我觉得体现在它对于一些传统菜肴的创新和改良上。我看到了很多熟悉的家常菜，但又加入了作者独到的见解和创意，让这些菜肴在保留经典风味的同时，又增添了新的活力和亮点。比如说，一道“改良版的糖醋里脊”，它在保持了酸甜可口的基调上，在裹糊和烹饪技巧上做了一些调整，让外皮更加酥脆，口感更加丰富，完全摆脱了以往吃到的那种软塌塌或者过分油腻的印象，这让我非常惊喜，也跃跃欲试。
评分我拿到《新媳妇私房菜》时，正值家里添了新成员，看着家里人忙碌而略显手足无措的样子，我心里想着，或许可以从这里找点灵感。这本书的风格，我觉得非常接地气，它没有那些过于复杂的烹饪技巧，也没有使用一些普通家庭难以找到的稀有食材。相反，它更注重那些能在日常生活中，用最简单的方式，做出最美味的菜肴。我最欣赏的是它对“慢”的强调。在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越缺乏耐心，做菜也总是追求效率。但这本书让我重新认识到了“慢”的价值。比如，书里关于腌制、发酵和炖煮的章节，都花了大量的篇幅去讲解，强调了时间的魔力。我尤其记得其中一道“慢炖卤肉”，作者详细地描述了从选肉、调味到火候的掌控，以及最重要的——卤汁的反复熬制和传承。读完之后，我真的感受到了一种来自时光的味道，一种沉淀下来的醇厚和香浓。
评分《新媳妇私房菜》这本书，我读起来感觉像是与一位经验丰富、且充满耐心的长辈在厨房里交流。她不厌其烦地讲解每一个步骤，分享每一个小窍门，让你觉得做菜不再是一件难事，而是一件充满乐趣和成就感的事情。我最喜欢的一个部分，是关于“节令菜”的介绍。作者根据不同的季节，推荐了最适合在这个时节食用的食材和菜肴。比如，春天适合吃什么，夏天又有哪些清淡的选择，秋天和冬天又如何滋补。这种根据时令来安排饮食的智慧，在现代社会似乎已经渐渐被遗忘，但这本书却将这份古老的智慧重新带回了我们的餐桌。我尝试着跟着书里在初夏时节做了一道“凉拌时蔬”，里面用了当季最鲜嫩的蔬菜，搭配上作者独创的酱汁，清爽开胃，全家人都赞不绝口。这本书不仅仅是教你怎么做菜，更是在教你如何生活，如何感受季节的变化，如何与食物建立更深的连接。
评分《新媳妇私房菜》给我最大的感受，就是它打破了我对“私房菜”的刻板印象。我原本以为，“私房菜”一定是要用很多名贵的食材，或者要掌握非常复杂的烹饪技巧，才能称得上是“私房”。但这本书让我明白，真正的“私房”，更多的是一种用心，一种对食材的理解，一种对味道的追求，以及一种家的味道。书中的很多菜肴，用的都是非常普通的家常食材，比如土豆、白菜、鸡蛋等，但通过作者的巧思和精湛的技艺，却能做出令人惊艳的味道。我尤其对书中关于“调味”的讲解印象深刻。作者并没有简单地告诉你放多少盐、多少糖，而是会讲解不同调味料的特性，以及如何根据食材的特点来搭配使用，让味道达到平衡和升华。我试着跟着书里做了一道“家常蒸鱼”，仅仅是用了简单的葱姜蒜和蒸鱼豉油，但鱼肉的鲜嫩和豉油的醇厚完美结合，让我第一次体会到，原来最简单的食材，也能有最不平凡的味道。
评分当我第一次翻阅《新媳妇私房菜》时，我脑海里立刻浮现出无数关于美食的画面，关于家庭的温暖，关于爱的传递。书中的语言，不像那些冷冰冰的烹饪说明，反而充满了人情味和生活气息。作者常常会在介绍菜肴时，穿插一些与家人的互动，或者回忆起某个特殊的时刻，让每一道菜都仿佛拥有了生命和故事。我记得其中一道“孩子们最爱的番茄炒蛋”，作者并没有像普通食谱那样简单地写“两勺糖，一勺盐”，而是细致地描述了自己是如何根据孩子们的口味，反复调整甜度和酸度的，以及如何将番茄炒到恰到好处的浓稠，让蛋液均匀地裹住每一块番茄。读着这些文字，我仿佛看到了作者在厨房里，眼中充满爱意地看着孩子们大快朵颐的样子。这种细腻的感情描写，让这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于爱和家庭的温馨故事集。
评分《新媳妇私房菜》这本书，我感觉作者的烹饪理念非常先进，同时又充满了人情味。它并没有一味追求时髦的菜肴，而是将目光放在了那些经典、家常，但又被很多人忽略了的美味上。我尤其喜欢书中关于“素菜荤做”的一些创意。比如，用一些特殊的烹饪手法和调味，让蔬菜也能吃出肉的口感和香味。我尝试着做了一道“仿荤素烧鹅”，作者的讲解非常细致，从食材的选择到最后的烹饪技巧，都给了我很大的启发。做出来的味道，真的让我感到非常惊喜，那种独特的口感和丰富的层次感，完全颠覆了我对素菜的认知。这本书的魅力在于，它能在平凡中发现不凡，在简单中创造惊艳。它让我觉得，只要用心，任何食材都能成为餐桌上的亮点。
评分《新媳妇私房菜》这本书，我拿到的时候，其实带着点儿好奇和一点点“看热闹”的心态。毕竟，“私房菜”这三个字，本身就自带了几分神秘色彩，加上“新媳妇”这个定位，总让人联想到那些藏在家里的、不轻易示人的、带着自家味道的独特菜肴。翻开书页，一股温暖的、带着烟火气的气息似乎扑面而来。我最先被吸引住的是那些菜谱的命名，很多都充满故事感，不像一般的菜谱那样干巴巴地列出食材和步骤。比如，书里有一道叫做“婆婆的拿手红烧肉”，光是这个名字，就足以勾起我无限的遐想。我开始想象，这位婆婆在厨房里忙碌的身影，那份用心烹饪的心情，以及这道菜肴在家庭聚会中扮演的重要角色。再比如，另一道“娘家传来的老鸡汤”，光是这个名字，就充满了家的味道，承载着浓浓的亲情和岁月沉淀下来的智慧。这本书并非只是简单地堆砌食谱，更像是在讲述一系列与“家”和“传承”有关的故事。
评分我拿到《新媳妇私房菜》这本书的时候，正值我事业上遇到一些瓶颈，心情有些低落。当我开始翻阅这本书，并跟着里面的食谱尝试制作的时候，我发现自己竟然慢慢地找回了那种宁静和满足感。书中的烹饪过程，作者的讲解都非常平实、真诚，没有半点炫技的成分。她更注重的是如何让每一个家庭成员都能吃到健康、美味的食物。我特别喜欢书中关于“食材搭配”的一些建议。作者会根据营养学和食材的特性，给出一些非常科学的搭配组合，让每一餐都能达到营养均衡，而且味道鲜美。比如，她会讲解如何将蛋白质和碳水化合物合理搭配，如何让蔬菜的维生素得到最大的保留，等等。这些知识点，让我不仅仅是学会了做菜，更学会了如何更好地照顾自己和家人的健康。这本书，对我来说，不仅仅是一本菜谱，更像是一位贴心的朋友，给了我很多生活的智慧和心灵的慰藉。
评分体会：1. 做饭要有爱心。2. 很多看上去很复杂的菜，其实做起来还蛮简单的。3. 以后争取多操练操练。4. 其实我妈也可以出本书。
评分－ｗ－
评分大概读了下，还可以，推荐！
评分有点小资的一本书~很多面食，如可乐饼看起来很是诱人，尝试一把吧！
评分还ok啦，没有博客好看。少了手绘图，少了详细的步骤，菜式还是挺简单挺清爽的
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