具体描述
《老饕续笔》是赵珩先生继《老饕漫笔》之后的又一力作。
全书共四十篇，风格依然如《老饕漫笔》，用白描式的笔记体写食话，写口腹之欲，记风物人情，述历史掌故，亲切自然而优雅，流露出作者对精致生活的一份眷念。
作者简介
赵珩，1948年生于北京。原北京燕山出版社总编辑、编审。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究，著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。
目录信息
重阳话蟹肥
靖江汤包
米兰是甜的
消逝的长江三鲜
土笋冻与蚝仔煎
萝卜赛梨
烤乳猪与咕噜肉
中国西餐的嬗变
薄辣轻酸潇湘味
科隆的遗憾
沁阳驴肉丸子
当人饿了的时候——从“大救驾”说起
徽州麻饼
又到中秋月圆时——关于中秋节的记忆
巍山印象
旧京茶事
南浔双浇面
也说口蘑
小憩湖州
临安春笋
虽非珠玉亦琳琅——欧洲食品老店一瞥
最爱是干丝
且说食羊
从满族的菜包说起
北京糕点的今昔
说素斋
烧饼与火烧
果汁琼脂最甜香——说软糖
说粥
天水呱呱
炝与温拌
从不食猫狗说起
煲汤与煨汤
小记园林中的餐馆
从樊楼说到河南菜
冷淘今释
浓油赤酱话本帮
雪人
菜单与戏单
诺曼底之行
· · · · · · (收起)
读后感
食物与人总是一种互惠互利的角色关系，味道也总是因情感而产生类似化学变化的叠加与递减。有时候，我们称之为文化（文人概念）或爱（民间词话）。读完老饕续笔，知道一些与饮食相关的历史文化变迁或家族个人经历，比如素与斋、弄堂菜与本帮菜、土笋冻与涂笋冻、sundae与圣代、...
评分《老饕续笔》是我看过的赵先生的第二本书。前一本《旧时风物》我很是喜欢，于是就拿了这本《老饕续笔》来看，看完也觉得清新无比，果然是赵先生一贯的风格。 我是在飞机上看这本书的，从上海到纽约，14个小时的长途飞行，正好看完这本书，为我漫漫飞行之路增加了不少亮色。本...
评分 评分《老饕续笔》是我看过的赵先生的第二本书。前一本《旧时风物》我很是喜欢，于是就拿了这本《老饕续笔》来看，看完也觉得清新无比，果然是赵先生一贯的风格。 我是在飞机上看这本书的，从上海到纽约，14个小时的长途飞行，正好看完这本书，为我漫漫飞行之路增加了不少亮色。本...
用户评价
软文也能算是力作？三联书店也是今不如昔了
评分这本书也是不易，是当代食话里少有的杰作了，成功的勾起了我的食欲，只是，谈论的食材或是时鲜海产，千古不变的美食阳澄湖大闸蟹，或是西方美食如德国炖猪膝，烤乳猪，或是偏远地区的食物，如嘎嘎，烤馕，没有一样，是当代独有的美食，也没有一样，是民国时期有今日亦有的煎炒烹炸菜，这是饮食文化的青黄不接啊，所以没东西可写的赵先生写了不少掌故，可惜又没有唐鲁孙先生的见识，不禁慨叹，多少东西我们吃不到了，而且，当代食话，最好也就是这种层次了，不禁黯然
评分老饕！没看过的别到处舔着脸说你爱美食！
评分2014第26书。赵珩先生出自名门，笔下透出没落贵公子气。去年，俺读他《老饕漫笔》时，以为他至少80多了，未料他只比老爸长一岁。如今，许多俊男美女自诩为吃货，其实真正的吃货还得算是赵先生这样肚里有货的。世上本无吃货，吃的多了，便成了老饕。
评分断断续续当地铁读物看完，第一个印象就是每个故事篇幅都不短，前因后果人物地点风景但凡能记住的有点感想的都得往上写，这派头倒很京城，能聊多就绝不精炼，能摆谱就绝不寒素。赵先生是要显出风范的，苦日子咱的确没遭过罪，平平顺顺都是吃的好东西，得讲究，得挑剔，得精致，得传统，讲故事就得跟说相声一样，碰到什么都要讲出个花样来才是本事算功夫。人家就是用阅历和年龄来显出资历和辈分，吃都是次要的，能显就行了嘛。不过对赵先生的记忆和信手引用掌故的本事倒真是很佩服，然而还是需要警惕话到兴头上的张冠李戴。
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