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蔡澜食单·日本卷2

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蔡澜
山东画报
2011-10
255
42.00元
蔡澜食单
9787547404713

图书标签: 美食  蔡澜  日本  香港  饮食  随笔  中国  生活   


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发表于2024-11-07

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图书描述

《蔡澜食单:日本卷2》内容简介:蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。

对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我个人的记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。

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用户评价

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能把美味写得如此无味,也算神人了。作为一位食评者,您能不能专业点儿。

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写的还是挺客观的。感觉他对日本的描述也有中日恩怨的累积,并不因为没有生活在大陆而减少,反而是增添了客观。

评分

能把美味写得如此无味,也算神人了。作为一位食评者,您能不能专业点儿。

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很多日本料理店的介绍,附有地址电话等,篇幅较小,比较喜欢这本书后面几篇介绍,如味增、大根、日本米等纯粹的日本食物的介绍,其中一篇蟹痴感觉也挺有趣的

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朴实中隐约装逼的日本美食旅游指南,比如对于寿司的说话,作者就会推荐你tsumami比sashimi显得更加专业。还会告诉你怎么样吃某物会让厨师拿你当内行人之类云云。吃食嘛虽然也是一种极高深的文化,但最终还是让自己吃来高兴快活就好。纯属看完一乐略长姿势之书。

读后感

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