如何煮狼 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[美] M·F·K·费雪

新星出版社

韩良忆

2011-11

258

25.00元

平装

9787802259263

图书标签: 美食费雪饮食文学随笔美国饮食如何煮狼外国文学

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发表于2024-11-21

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图书描述

一九四二年，正逢战祸连绵，经济萧条，费雪想起童年第一次世界大战期间家中主妇省吃俭用的情景，感触之余写下了这本《如何煮狼》。她讥诮一些人不顾现实状况对于饮食的过分讲究，更不屑于那种太过现实的草草应付，而是以滚沸的热情和大胆的实验精神，创造出一道道梦幻料理，并以充满魔力的语言告诉人们，饮食对于人类的意义，不仅仅是果腹，还有温暖、安全和爱。

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著者简介

M.F.K.费雪 (Mary Frances Kennedy Fisher, 1908-1992)，美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。1937年，费雪年仅十九岁，即出版《Serve it Forth》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了20几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。

1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖 (the Grande Dame Award)；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖” (M.F.K. Fisher Award)

设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

饮食美学掌门人M.F.K费雪的作品中，我最喜欢<美食家的字母表>，却想推荐<如何煮狼>。这书讲述二战时主妇们如何应对物资不足的生活，改良食谱和烹调方式，将一大家人的生活体面维系下去。文学性不强，语言的美感一般，又因为我们对西式饮食的陌生，造成了体验上的隔阂感。但我很喜欢它传达的信息：节约并不是减少或者节源，而是在于如何选择 -- 拣取好的，摒弃不必要的；合理分配，细心珍惜。当我们学会如何在物资紧张的困窘年代从容不迫地优雅生活，不因贫困而失去尊严，不因条件有限而失去对生活的欲望和追求，就不会再有东西能够伤害到我们。不贪婪、不浪费、不狂妄，有着节俭天性和贵族品位的结合，向这样的人致敬。

评分☆☆☆☆☆

interesting but not memorable

评分☆☆☆☆☆

看不下去，始终有种“干我p事”的感觉。。。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样的吃货来说，它的确给我很多共鸣。

评分☆☆☆☆☆

生活在物质丰盈的时代依然对作者的食谱食指大动，忽然觉得在匮乏年代依然对美食保持热情才是精致生活的姿态