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江湖一碗面

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姜浩峰
上海文化出版社
2012-4-1
191
20.00元
平装
9787807408413

图书标签: 美食  随笔  饮食  中国  文化  饮食文化  面条  姜浩峰   


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发表于2024-11-21

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图书描述

中国是面条的故乡,面条这一寻常吃食,在中国绝非寻常之物,它蕴含了丰厚的人文历史信息,它又和每个人的成长环境、故土物产、饮食习惯等息息相关。本书以随笔的形式,叙说做面、下面、吃面以及面条之外的种种掌故,既有自身关于吃面的特殊经历,亦不乏有关中华面条文化的点点滴滴。小小一碗面条的江湖,天南地北,娓娓道来……

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著者简介

本书作者姜浩峰,近年文字见诸沪上一些时尚杂志,却是个偏好中国古典文化的“土”人。著有《中国昆曲地图》(与刘建春合著)、《坐火车游青藏亲历指南》等书,目前在某报社做编辑。


图书目录


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用户评价

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有的面也吃过,感觉木有文字这么夸张……

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南方人写面食总是缺味道

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其实我们的胃,吃的是记忆,就像妈妈做的饭,那个味道永远不能忘记,并且什么味道也不乏替代~

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作为一个极度爱吃面者,满心欢喜下了这本书,的确了解种类繁多的面式-龙须面,各种浇头面,意面,刀鱼面,烂糊面,阳春面,葱油面,面片,羊汤面……还推荐了上海很多面馆,小刘拉面,蔡先生,兰桂坊……但下班路过蔡先生,激动一试焖肉面,焖肉腻而小,面汤寡淡而无味……

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总觉得作者的行文逻辑有问题…读起来怪怪的。

读后感

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看到这本书在《解放日报》的序言,感动得几乎哭了!面条的生命如此绵长,从南到北,从东到西,无所不包的情怀啊。 海派羊肉面、烂糊面、大排面,稀里哗啦三分之一书看下来,感觉字里行间,通过平民食“面”这个老百姓熟悉的载体,来解读各地的风土人情。张爱玲的螃蟹面,汪曾祺...

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这书我抱着一种很纠结的心情读了几个故事,作者的文笔实在不敢恭维。文字间的感觉就像学生要混日记凑字数一样的艰难,一篇故事里文字既不优美 逻辑也十分混乱。 今日冲进厕所前顺手抄起这本勉强打发个时间,看了几行感觉还不如读洗发水后面的说明。 不知道出版社为啥要出这...  

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这书我抱着一种很纠结的心情读了几个故事,作者的文笔实在不敢恭维。文字间的感觉就像学生要混日记凑字数一样的艰难,一篇故事里文字既不优美 逻辑也十分混乱。 今日冲进厕所前顺手抄起这本勉强打发个时间,看了几行感觉还不如读洗发水后面的说明。 不知道出版社为啥要出这...  

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