食物由人做，也為人所做，所以無可避免地滲透著人的生活、文化、記憶和曆史。味道是有曆史的。一道菜正是一個故事，其烹調、選料、味道，盛載曆史勾起迴憶之餘，更體現著一種文化。喜歡食，喜歡聽故事，所以，有這本書。
《老爹媽思廚》記錄瞭一群公公婆婆的下廚心得，書中幾十位老人傢通過食物分享他們的人生經曆，不單是食譜那麼簡單，而是滲著濃濃的人情味。本書收錄瞭四十多個真實的故事。諸位“老香港”在二戰前後從內地來香港定居，書中既有他們蕩鞦韆、野外奔跑的童年往事、戀愛和結婚的甜蜜迴憶，也有縷述他們在艱難時期的生活點滴。還有的是維係親情的傳統菜肴，像青紅蘿蔔湯、黃糖芋頭、糯米丸子等。書中也展示瞭精美的菜譜圖片，作為公公婆婆對下一代的饋贈，也錶示我們對這群長者的深切敬意。
具體描述
讀後感
- 很多有用的菜式 - 老人家的照片都很漂亮 - 這本書竟讓一個洋人先做了........ 只能說香港很'國際化', 又或者我們的食家都只顧著上電視說'口感/食材', 卻對自己的家庭社區沒有多少關心了。
評分michael wolf来柏林办展的时候，我们去买他的画册。结果跟他聊来聊去，聊香港，聊他的生活，最后无可避免地聊到了吃上面。他就给我推荐了这本《老爹妈思厨》。 这是香港老人家们的菜谱和他们一生的故事。战争，工厂，自梳女，家庭主妇，知识分子，农民。方太食谱，叫做“甜甜...
評分 評分 評分用戶評價
每一道菜都傾注瞭老爹媽們的脈脈溫情，也烙印瞭那個時代的曆史點滴。兵荒馬亂的日子裏，磨芝麻的聲音，竟叫人平靜下來。
评分和《舌尖上的中國》一脈相承講食物背麵的迴憶。看瞭一些覺得沒有想象中精彩，畢竟不是每個人都像吳念真那會擅長講故事，另外也不是所有故事都與食物有著多麼緊密的聯係，更像是每個老人傢先介紹一下自己的生平，然後最後說說自己擅長或者愛吃的菜。
评分人生其實就是一道道佳肴織成的吧。此書情深用意也真，菜式也可學，恰好最近不思飲食，改改菜譜興許會好轉。
评分P255。鄧玉琴奶奶的“大媽地煮魚”：魚身吸乾水，油鹽鬍椒粉醃。西紅柿切塊，洋蔥去皮切絲，蒜頭拍扁，薑片。油鍋下薑片，炸魚至金黃，盛起備用。原鍋燒紅，下蒜頭煸香，再洋蔥略炒，再西紅柿。再下魚、酒、上湯及糖和生抽。五分鍾後上碟。
评分溫情脈脈呀
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