圖書標籤: 美食 生活 文化 老爹媽思廚 烹飪 飲食 散文雜文 食物,啊,食物
发表于2025-02-25
老爹媽思廚 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
食物由人做,也為人所做,所以無可避免地滲透著人的生活、文化、記憶和曆史。味道是有曆史的。一道菜正是一個故事,其烹調、選料、味道,盛載曆史勾起迴憶之餘,更體現著一種文化。喜歡食,喜歡聽故事,所以,有這本書。
《老爹媽思廚》記錄瞭一群公公婆婆的下廚心得,書中幾十位老人傢通過食物分享他們的人生經曆,不單是食譜那麼簡單,而是滲著濃濃的人情味。本書收錄瞭四十多個真實的故事。諸位“老香港”在二戰前後從內地來香港定居,書中既有他們蕩鞦韆、野外奔跑的童年往事、戀愛和結婚的甜蜜迴憶,也有縷述他們在艱難時期的生活點滴。還有的是維係親情的傳統菜肴,像青紅蘿蔔湯、黃糖芋頭、糯米丸子等。書中也展示瞭精美的菜譜圖片,作為公公婆婆對下一代的饋贈,也錶示我們對這群長者的深切敬意。
等我老瞭會迴憶起什麼曾經愛吃的。這本書問題與圖片錯誤不少
評分P255。鄧玉琴奶奶的“大媽地煮魚”:魚身吸乾水,油鹽鬍椒粉醃。西紅柿切塊,洋蔥去皮切絲,蒜頭拍扁,薑片。油鍋下薑片,炸魚至金黃,盛起備用。原鍋燒紅,下蒜頭煸香,再洋蔥略炒,再西紅柿。再下魚、酒、上湯及糖和生抽。五分鍾後上碟。
評分P255。鄧玉琴奶奶的“大媽地煮魚”:魚身吸乾水,油鹽鬍椒粉醃。西紅柿切塊,洋蔥去皮切絲,蒜頭拍扁,薑片。油鍋下薑片,炸魚至金黃,盛起備用。原鍋燒紅,下蒜頭煸香,再洋蔥略炒,再西紅柿。再下魚、酒、上湯及糖和生抽。五分鍾後上碟。
評分完全沒有給我這個北方人傳遞齣這些南方菜的情感。好策劃,做爛瞭。
評分作為賣點的口述史做的太敷衍潦草瞭,菜譜也不夠詳細,老爹媽錶示此書賣齣這個價實在太坑爹瞭
michael wolf来柏林办展的时候,我们去买他的画册。结果跟他聊来聊去,聊香港,聊他的生活,最后无可避免地聊到了吃上面。他就给我推荐了这本《老爹妈思厨》。 这是香港老人家们的菜谱和他们一生的故事。战争,工厂,自梳女,家庭主妇,知识分子,农民。方太食谱,叫做“甜甜...
評分michael wolf来柏林办展的时候,我们去买他的画册。结果跟他聊来聊去,聊香港,聊他的生活,最后无可避免地聊到了吃上面。他就给我推荐了这本《老爹妈思厨》。 这是香港老人家们的菜谱和他们一生的故事。战争,工厂,自梳女,家庭主妇,知识分子,农民。方太食谱,叫做“甜甜...
評分michael wolf来柏林办展的时候,我们去买他的画册。结果跟他聊来聊去,聊香港,聊他的生活,最后无可避免地聊到了吃上面。他就给我推荐了这本《老爹妈思厨》。 这是香港老人家们的菜谱和他们一生的故事。战争,工厂,自梳女,家庭主妇,知识分子,农民。方太食谱,叫做“甜甜...
評分印象中港版的是很厚实的一本,可是拿到手的大陆版的,薄了很多,应该是有很多内容进行了删节。而且总感觉图片也没有原版的清晰精致,很多图都看不太清楚。你最初爱上一个人,没有得到,之后总是找跟他相似的人,真找到一个你觉得就是他的翻版之后,往往失望,大抵就是这个感觉。
評分michael wolf来柏林办展的时候,我们去买他的画册。结果跟他聊来聊去,聊香港,聊他的生活,最后无可避免地聊到了吃上面。他就给我推荐了这本《老爹妈思厨》。 这是香港老人家们的菜谱和他们一生的故事。战争,工厂,自梳女,家庭主妇,知识分子,农民。方太食谱,叫做“甜甜...
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