碗裏江山 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
二毛，詩人、美食傢、美食創意師。60後，四川酉陽人，大學時代專業為數學，80年代曾做過教師，是上世紀80年代莽漢派詩歌代錶成員之一。90年代棄文從商，與黃珂、李亞偉等好友在成都、北京等地開設餐館，成為當代新派川菜和江湖菜的領軍人物。現為美食創意師，天下鹽（北京）餐飲管理有限公司總經理，《中國經營報》、《南都周刊》美食專欄作傢。
- 美食
- 隨筆
- 二毛
- 餐飲文化
- 文化
- 飲食
- 餐飲
- 曆史
這是一部妙趣橫生的中國飲食文化隨筆，全書共分五輯，配有精美插圖數十幅。分彆從美食與江山，美食與江湖，美食與文化等角度，講述瞭各路美食的源流、曆史，以及與傳統文化、市井生活的種種關聯。
由於本身閱曆豐富，作者對食物的理解也可謂獨樹一幟。既諳熟曆史掌故，又熟悉不同階層的社會生活，上至廟堂宦海，下至市井閭巷，文中呈現齣一幅鮮活生動的人間煙火畫捲。其中，你會看到一道道令人饞蟲大動的菜肴，一幅幅鮮為人知的名人生活圖景，更能從中領悟到傳統文化帶給人的雅趣和智慧……
具體描述
讀後感
刚开始以为《碗里江山》这本书也和其它介绍美食的书大同小异，后来才发现是我狭隘了，虽然我看过的介绍美食和烹饪的书不多，但我可以肯定，这本书在此类书中绝对是相当大气雍容底蕴深厚的一本。它并不像传统的美食书一样拘泥于美食、口味和制作等等，它侧重的完全是文化...
評分刚开始以为《碗里江山》这本书也和其它介绍美食的书大同小异，后来才发现是我狭隘了，虽然我看过的介绍美食和烹饪的书不多，但我可以肯定，这本书在此类书中绝对是相当大气雍容底蕴深厚的一本。它并不像传统的美食书一样拘泥于美食、口味和制作等等，它侧重的完全是文化...
評分用戶評價
二毛，學數學的，當過老師，後來開餐館，有學問的人談起飲食來更添瞭些文化趣味。想知道古代宮廷宴席吃什麼？慈禧最好哪一口？《金瓶梅》中的食色雙全是怎樣的？孔子的飲食觀到底是什麼？答案盡在此書。一副生動的煙火畫捲，文字簡練易懂，不矯情，不繁復。隻是看瞭此書，還不到吃飯的點，已然胃口大開。
评分範增銀魚 霸王三遍 王羲之排骨。。哈哈哈哈哈！！！！
评分我喜歡的在於通過一本書瞭解到關於美食的曆史趣聞。三星半
评分乾隆是個豬油愛好者點心道道離不開豬油.....還有崇拜爺爺的可貴腦殘粉精神！韆叟宴什麼的噗。。。
评分一本關於飲食的有趣的書，讀起來挺有意思。應該打到4.5分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有