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发表于2024-05-17
去巴黎烤個馬卡龍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
烤一個美味人生,當做送給自己下半輩子的禮物吧。
所有你能想到的法式甜點,所有你不知道的藍帶主廚,一段甜蜜與冒險交織的夢幻旅程。
在巴黎這張美食地圖上,草莓蛋糕、香頌蘋果派、蝴蝶酥、歐培拉、馬卡龍、巧剋力慕斯這些法式甜點,是我的美食橫坐標;而迪迪爺主廚、小馬哥主廚、頭目主廚、鐵人主廚、模範生主廚這些藍帶名師,就是我的夢想縱坐標。
在這個由奶油、焦糖、漿果、巧剋力、乳酪、果醬組成的甜蜜世界裏,你會品嘗到無限豐富的快樂滋味。
許多人覺得吃甜點是享受幸福,到法國旅遊是無限浪漫,親手製作甜點是最大夢想,所以到法國學習法式甜點等於是超級浪漫的幸福,是美夢成真的代名詞。
然而,背後真正的事實卻是,在巴黎,我度過人生中最辛苦的三年,從有到無,放下身段,一切從零開始;跟著經驗豐富的大師級典範主廚們,一點一滴、一步一步地學習專業技術、經驗知識和工作態度,好奇興奮地探索復雜又高深的法式廚藝,默默接受嚴格的法式作風,瘋狂地品嘗法式經典糕點,百味雜陳的法國巴黎,一個無國界美味王國,夢想,從這裏開始起飛。
本書是作者在巴黎藍帶廚藝學院學習甜點、料理的生活趣記,以輕鬆的筆觸描寫在巴黎生活的種種,以及學習甜點和當料理助手的甘苦,還有與不同主廚、不同國籍的同伴之間相處的各種趣聞。探索復雜又高深的法式廚藝,品嘗百味雜陳的巴黎,一個無國界的美味王國。夢想,從這裏開始變甜。
於美瑞(於淑萍),2008年法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業,巴黎利茲飯店艾斯可菲廚藝學院法式藝術甜點畢業。曾擔任巴黎藍帶學院助手(料理及甜點),及就職於巴黎艾裏剋?凱塞麵包店甜點麵包部,巴黎安吉莉娜咖啡甜點部、巴黎利茲飯店點心房。著有《甜點比愛人更可口》、《果醬女王》、《青春歐巴桑遊學記》等作品。
能給4星的是本書作者的經曆,追逐夢想隻身跑到法國,這樣的勇氣,這樣的經曆,實在吸引人眼球。能給3星的是作者的語言和話題選擇,可能是因為作者結束瞭巴黎之行纔寫的書,很多事件和話題都隻是一筆慮過,前後沒有什麼連貫性,文筆隻是浮在麵上,有些可以深入展開的趣事卻戛然而止,實在可惜。甚懷疑書中的插圖順序有誤,更可惜的是書中的插圖都沒有圖說,未免有些摸不著頭腦瞭。
評分看得好開心喵>▽<
評分負能量爆棚
評分法國,美食,料理,行走這本該是生活的模樣。
評分烤一個美味人生,當做送自己的禮物。恰逢開夥在即,努力與珍惜之心永存。
《去巴黎烤个马卡龙》一个书名就用了两个动词,翻开书阅读,与其说这是一本关于法国甜点的书,不如说是作者在法国蓝带学习甜点的日志,从下定决心准备到法国蓝带留学,到最终拿到蓝带的毕业证书,作者在法国蓝带度过了三年的时光,甜品的制作就穿插在作者的日常学习和生活中向...
評分《去巴黎烤个马卡龙》一个书名就用了两个动词,翻开书阅读,与其说这是一本关于法国甜点的书,不如说是作者在法国蓝带学习甜点的日志,从下定决心准备到法国蓝带留学,到最终拿到蓝带的毕业证书,作者在法国蓝带度过了三年的时光,甜品的制作就穿插在作者的日常学习和生活中向...
評分之所以会买这本书,是因为想看看蓝带的马卡龙是怎么做的。结果通篇除了零星的一点点厨房心得,其余的都是一些内心活动。 真不知道怎么这个可以出书:(
評分喜欢美食,喜欢做美食,更喜欢品尝美食。所以已遇上有关美食方面的书,总会有种控制不住自己欲望的感觉。本以为这又会是一本介绍如何制作美食的书本,没想到实际却是一本介绍作者如何在追求美食的道路上前行的。 《去巴黎烤个马卡龙》,看到封面,可以明白这是一本介绍甜品的书...
評分所有关于糕点美食的书,总会有让人垂涎的图片,还会出现相应的制作说明,文配图,总会勾起人们无限的欲望,我们看书也总是容易被数名所诱惑,说实话,读这本,我是奔着怎么来吃开始的,而实际上,这是作者人生阶段的一个转播,用个人传记的随笔方式展开,与吃有关,但似乎...
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