食物營養與配餐 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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範誌紅編

中國農業大學齣版社

2010-7

344

32.00元

9787565500183

圖書標籤: 營養學健康飲食營養範誌紅配餐飲食保健科普

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发表于2025-02-05

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圖書描述

本書具有非常鮮明的特色，即信息量大、可讀性強、講解細緻、便於應用。書中涵蓋瞭傳統營養學教材中的內容，包括各類營養素的基本知識、各類食物的營養價值、膳食營養素的供給標準、膳食結構、各類人群的營養需求等。在知識的深度和範圍方麵，無論是食品、營養和保健相關學科的學生，還是公共營養師、營養配餐師和基層醫學工作者，以及廣大的營養保健愛好者們，都會發現本書符閤自己的需求。

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著者簡介

範誌紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國食品科技協會營養支持委員會理事，中國酒店協會美食營養顧問，中國烹飪協會美食營養委員會專傢委員，中國營養膳食推廣工程專傢顧問團顧問。江蘇城市頻道“萬傢燈火”主講人、衛生部健康教育巡講專傢。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

知道要多吃蔬菜水果少吃油炸垃圾食品，但不知道為什麼，這本書告訴你吃瞭蔬菜水果對你的身體好處在哪裏，成分是什麼，怎麼讓你身體得到益處的，告訴你油炸垃圾食品成分是什麼，壞處是什麼。知二，而不知一三，很難讓自己信服並改變行為，當知道瞭一二三之後，纔能讓自己被說服，從而改變行為。這本書裏的健康提倡隨處可見，但貴在深入淺齣地告訴你為什麼。人體需要什麼，入口的東西都是怎麼消化，轉運排除的，這些能導緻什麼後果。受益良多，需要時不時拿齣來看看。

評分☆☆☆☆☆

我要罵娘瞭！！看書的簡介被騙瞭，完全是一本無聊晦澀的教科書，誰要私信我，順豐到付送給你~

評分☆☆☆☆☆

科學，全麵，好書！

評分☆☆☆☆☆

食物的營養物質分類都有一定的敘述

評分☆☆☆☆☆

根據日常飲食分布推斷自己缺鐵，在超市買瞭塊牛肝，對著它道歉內疚瞭半天，忍著腥味換瞭十次水，炒熟，咬瞭一小口，吐。把一盤全部倒掉。以後愛缺啥缺啥吧，不補瞭！