Latte Art 咖啡拉花的无限可能 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:江苏凤凰科学技术出版社

作者:林东源

出品人:

页数:204

译者:

出版时间:2014-8-1

价格:49.80

装帧:平装

isbn号码:9787553734163

丛书系列:

图书标签:

• 咖啡拉花
• 咖啡
• latteArt
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《Latte Art：咖啡拉花的无限可能》—— 探索咖啡馆里的艺术之美 想象一下，当你接过一杯热气腾腾的咖啡，那精心拉出的细腻花纹，如同晨曦中的露珠，又似画家的笔触，瞬间将平凡的饮品升华为一件触手可及的艺术品。这就是Latte Art，咖啡拉花，它不仅仅是咖啡制作的附加步骤，更是一种融入咖啡文化、展现咖啡师技艺与创意的独特表达方式。 《Latte Art：咖啡拉花的无限可能》，是一本将带领您深入探索咖啡拉花世界，解锁其中无限创意与潜力的指南。本书旨在为所有对咖啡拉花怀有好奇心、想要提升咖啡体验，或是本身就是咖啡爱好者、咖啡师的您，提供一个全面而深入的视角。我们将一同走进这片充满奶泡与咖啡交织的艺术天地，从最基础的原理到最前沿的技巧，从经典的图案到天马行空的创新，为您揭示Latte Art的每一个精彩瞬间。 本书将带您领略以下精彩内容： 咖啡拉花的起源与演变： 了解Latte Art是如何从最初简单的“叶子”图案，发展成为如今我们所见的复杂且富有表现力的艺术形式。我们将追溯其历史脉络，探寻那些塑造了这一技艺的关键人物和发展节点。 拉花的核心要素解析： 深入剖析咖啡拉花成功的关键所在。您将学习到关于咖啡豆的选择、萃取过程中的关键参数（如研磨度、水温、压力）、牛奶的品质与选择、以及最至关重要的——牛奶打发时的温度与质感。本书将详细讲解如何获得恰到好处的“微奶泡”（microfoam），这是拉出完美图案的基石。 基础图案的精进之路： 从最经典的“心形”、“叶子”和“郁金香”开始，我们将一步一步解析其制作要领。您将学习到关于注奶时机、角度、壶嘴距离等细节的控制，以及如何通过一次次的练习，将这些基础图案做到极致，使其线条流畅，过渡自然，形态饱满。 进阶图案的创意解锁： 当您熟练掌握基础图案后，本书将带领您进入更广阔的创意空间。我们将探讨如何通过叠加、旋转、改变注奶速度和力度等技巧，创造出更为复杂和生动的图案，如“天鹅”、“玫瑰”、“孔雀”等，甚至是一些抽象的几何图形。 玩转工具与技巧： 除了拉花壶，您还将了解一些辅助性的拉花工具，以及它们在创作中的作用。本书将分享如何利用不同的工具，结合您的咖啡和牛奶，来达到您想要的效果。 个性化拉花的灵感来源： 咖啡拉花不仅仅是模仿，更是创造。我们将探讨如何从生活中汲取灵感，将自然元素、情感表达、甚至是节日主题融入到您的拉花作品中。您将学会如何根据不同的咖啡杯型、咖啡液面大小，以及客户的需求，来设计独一无二的拉花图案。 从视觉到味觉的升华： 咖啡拉花的魅力不仅在于其视觉上的美感，更在于它如何提升整体的咖啡品饮体验。本书将探讨精美的拉花如何与咖啡本身的风味相辅相成，共同营造出一种更加愉悦和难忘的品味时刻。 常见问题的排查与解决： 在学习过程中，您可能会遇到各种各样的问题，例如奶泡粗糙、图案不成形、线条断裂等。本书将提供一套系统性的问题诊断与解决方案，帮助您克服障碍，不断进步。 《Latte Art：咖啡拉花的无限可能》，不仅仅是一本关于咖啡拉花的技法手册，它更是一次对咖啡文化和生活美学的探索。它鼓励您在日常的咖啡制作中，注入一份热情与创意，将每一个平凡的瞬间，都变成一次充满惊喜的艺术创作。无论您是初学者，还是经验丰富的咖啡师，本书都将为您打开一扇通往Latte Art无限可能的大门。让我们一同拿起拉花壶，在咖啡与奶泡的世界里，尽情挥洒创意，创造属于您自己的独特“无限可能”。

评分☆☆☆☆☆

★ 多位世界重量级咖啡拉花冠军鼎力推荐！ ★ 冠军咖啡大师亲自传授全新、最全面、最实用的咖啡拉花精髓！ ★ 所有咖啡拉花技法与器具使用方法大公开！ ★ 精选75款经典+自创拉花咖啡图案！ ★ 高清版一步骤一图解，快速让你从新手变高手！ ★ 即使你不以咖啡师为途，在家也能...  

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

终于买到这本书了，对我这么一个爱喝咖啡的人来说，太兴奋了！今天试着做了一款叶子形状的，美美哒！很容易就拉出花了，好喜欢~~都舍不得喝了~明天我要试着做心形的，给我爱人喝一本，然后再做一款天鹅形的，给爸妈尝尝。 真的很实用！

评分☆☆☆☆☆

终于买到这本书了，对我这么一个爱喝咖啡的人来说，太兴奋了！今天试着做了一款叶子形状的，美美哒！很容易就拉出花了，好喜欢~~都舍不得喝了~明天我要试着做心形的，给我爱人喝一本，然后再做一款天鹅形的，给爸妈尝尝。 真的很实用！

评分☆☆☆☆☆

我之前对咖啡拉花一直抱有一种“可远观而不可亵玩焉”的态度，总觉得那是咖啡师的专业技能，普通人很难企及。但《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，彻底打破了我的这种固有观念。它用一种极其平易近人的方式，将复杂的咖啡拉花知识变得触手可及。书中不仅仅是罗列了各种图案的制作方法，更重要的是，它讲解了每一种图案背后的原理和技巧。比如，如何通过不同角度和速度的倾倒，来控制奶泡在咖啡液中的流动，从而形成流畅的线条和清晰的图案。我之前总是觉得我的线条不够连贯，或者图案不够稳定，这本书就详细地解释了可能的原因，比如牛奶的温度不对，或者打发出来的奶泡不够细腻。它还提供了非常实用的“故障排除”章节，针对我可能遇到的各种问题，都给出了相应的解决方案。此外，书中还介绍了一些进阶的技巧，比如如何运用不同的工具（如牙签、刮刀）来创作更复杂的图案，甚至还提到了如何制作动态拉花。这让我感觉咖啡拉花的世界真的充满了无限可能，远远超出了我的想象。这本书不仅教会了我技术，更重要的是，它点燃了我对咖啡拉花的创造热情，让我愿意花更多的时间去练习，去探索，去发现更多属于自己的“无限可能”。

评分☆☆☆☆☆

这本书，真的不只是关于咖啡拉花，它更像是关于如何将一杯简单的咖啡，升华为一种艺术体验。我一直对咖啡充满热情，但总觉得自己的拉花技艺停滞不前，无法突破《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，为我打开了全新的视野。它不仅仅是教你如何“复制”图案，而是深入地剖析了拉花背后的原理，从咖啡豆的烘焙程度、研磨粗细，到牛奶的脂肪含量、蛋白质构成，再到打发过程中温度和空气的比例，每一个细节都进行了细致的讲解。我之前总是搞不清楚为什么有时候打发出来的奶泡“粗糙”，有时候又“不够稳定”，这本书就用科学的原理告诉我，原来是牛奶中的某些成分在作怪，以及如何通过调整打发手法来改善。书中的图案教程也极其丰富，从基础的单滴、双滴，到经典的郁金香、玫瑰，再到令人惊叹的3D立体图案，每一步都讲解得非常清晰，配合大量的图片，让我在家也能轻松模仿。更让我惊喜的是，书中还提供了一些关于“创意拉花”的思路，比如如何利用咖啡的天然色彩，或者如何通过不同的倾倒手法来创造出抽象的图案。这本书真的让我从一个“模仿者”变成了一个“创造者”，我再也不只是按部就班地制作，而是开始享受思考和创作的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一个咖啡爱好者，我一直对咖啡拉花的美丽感到着迷，但尝试自己动手却总是不得要领。《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，简直是我咖啡拉花之路上的“指路明灯”。它不是那种只讲理论、不讲实践的书，也不是那种只教几个简单花样的“速成手册”。相反，它以一种系统化、条理化的方式，从最基础的咖啡豆知识、牛奶选择，一直讲到各种复杂的拉花技巧和创意设计。我印象最深刻的是关于“奶泡质地”的讲解，作者用非常形象的比喻，将不同奶泡状态的特点解释得淋漓尽致，比如像“湿颜料”一样的细腻奶泡，能够更好地与咖啡液融合，创造出清晰的图案。书中的图片也非常清晰，每一个步骤都有详细的图示，让我能够清晰地看到每一步操作的细节。而且，作者还分享了许多“小窍门”，比如如何通过握持拉花缸的角度来控制奶流的粗细，如何利用咖啡液的表面张力来引导图案的形成。我之前总是觉得我的拉花图案“糊”在一起，看不清轮廓，这本书让我明白了，那可能是因为我的奶泡不够稳定，或者倾倒的时机不对。现在，我能够自信地制作出各种漂亮的图案，而且还能根据自己的心情和咖啡的特点，创作出独一无二的拉花。

评分☆☆☆☆☆

我曾一度认为，咖啡拉花只是咖啡师在咖啡馆里才会展现的“炫技”。但《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，彻底改变了我的看法。它告诉我，在家也能轻松玩转咖啡拉花，而且还可以玩出“无限可能”。这本书的内容之丰富，让我惊叹。它不仅仅是教你如何制作几个基础的图案，而是从源头开始，详细讲解了咖啡豆的特性、牛奶的种类和温度对奶泡的影响，以及不同打发手法产生的奶泡质地如何影响最终的拉花效果。作者的讲解非常细致，比如，他会告诉你为什么不同品牌的牛奶打发出来的奶泡效果会不一样，以及如何通过调整打发时间来获得最理想的奶泡。我之前总是纠结于我的拉花为什么不够立体，不够清晰，这本书就详细地解释了其中的原因，比如牛奶的温度过高或者过低，都会影响奶泡的稳定性。书中还包含了大量的拉花图案教程，从最基础的心形、叶子，到更复杂的凤凰、天鹅，甚至是3D立体拉花，每一种图案都有详细的步骤和注意事项。让我感到惊喜的是，书中还提到了如何根据不同的咖啡风味来设计拉花，比如，酸度较高的咖啡适合搭配一些清爽的图案，而浓郁的巧克力风味咖啡则可以尝试更具层次感的造型。这本书真的让我打开了新世界的大门，让我爱上了在家制作属于自己的创意拉花咖啡。

评分☆☆☆☆☆

Latte Art 咖啡拉花的无限可能 这本书简直颠覆了我对咖啡拉花的认知！我一直以为拉花就是简单的几个基础图形，比如心形、叶子、郁金香，掌握了这些基本功，似乎就达到了拉花的“天花板”。但《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，让我看到了一个完全不一样的世界。它不仅仅是教你如何做出更复杂的图案，更是深入浅出地探讨了咖啡拉花背后的原理和美学。书中从咖啡豆的选择、烘焙程度对奶泡质地的影响，再到牛奶的种类、温度、打发技巧的细微差别，每一个环节都进行了详尽的分析。我之前打发牛奶总是凭感觉，有时候成功，有时候失败，这本书让我明白了其中的科学依据，比如牛奶中蛋白质和脂肪的含量如何影响奶泡的稳定性和细腻度，以及温度是如何影响打发效率的。作者还分享了许多实用的技巧，比如如何判断奶泡是否打发到位，如何更好地倾倒牛奶以形成清晰的图案，甚至还讲解了不同器具（如拉花缸、奶缸）的选择和使用方法。我最惊喜的是，它还提到了如何根据咖啡豆的特性来调整拉花的设计，比如一些风味独特、带有花果香气的豆子，可能更适合搭配一些精致、细腻的图案，而浓郁的巧克力风味豆子则可以尝试更具张力和层次感的造型。这本书真的让我从一个“模仿者”变成了一个“创造者”，它给了我源源不断的灵感，让我迫不及待地想在每一次冲泡中尝试新的可能。

评分☆☆☆☆☆

在我心中，《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，已经成为了我厨房里不可或缺的“宝贝”。我之前一直觉得，咖啡拉花是一项非常高深的技能，需要经过长时间的专业训练才能掌握。但这本书，彻底颠覆了我的认知。它用一种极其接地气的方式，将复杂的咖啡拉花知识变得生动有趣，而且易于理解。书中不仅仅是展示了各种精美的拉花图案，更重要的是，它深入地讲解了每一种图案背后的原理和技巧。比如，我之前总是对如何让图案更立体、更清晰感到困惑，这本书就详细地解释了，这是与牛奶的蛋白质和脂肪含量，以及打发出来的奶泡的细腻程度密切相关的。书中还提供了大量的实用技巧，比如如何通过调整拉花缸的角度来控制奶流的粗细，如何通过咖啡液的表面张力来引导图案的形成。我尤其喜欢书中关于“奶泡美学”的章节，它将奶泡的质地比作“画布”，让我明白，只有拥有了最理想的“画布”，才能创作出最动人的“画作”。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的咖啡师在手把手地教你，让你在学习的过程中充满信心和乐趣。现在，我不仅能做出各种漂亮的拉花，还能根据咖啡豆的风味，设计出与之匹配的独特图案。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活品质有要求的人，而咖啡，尤其是那一杯充满艺术气息的拉花咖啡，更是我日常生活中不可或缺的享受。《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，就像一本通往更高境界的“秘籍”，让我对咖啡拉花的热爱达到了一个新的高度。它不仅仅是停留在“怎么做”的层面，更是深入探讨了“为什么这样做”以及“如何做得更好”。作者通过大量的案例分析和图文并茂的讲解，将原本可能枯燥的咖啡理论变得生动有趣。我尤其喜欢其中关于“奶泡美学”的部分，它讲解了不同类型的奶泡（如微泡、干泡、湿泡）如何影响拉花的呈现效果，以及如何通过调整打发手法来获得最理想的奶泡状态。书中还详细介绍了各种拉花图案的演变过程，从基础的单点、双点，到进阶的玫瑰、郁金香，再到令人惊叹的3D立体拉花，每一步都剖析得非常透彻。更让我感到兴奋的是，作者还分享了如何根据不同的杯型、咖啡的酸度、苦度来选择和设计拉花图案，这让我意识到，好的拉花不仅仅是好看，更要与咖啡本身的味道相得益彰，形成一种味觉和视觉的双重享受。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的咖啡师在手把手地教你，让你在学习的过程中充满成就感。我感觉我的咖啡制作技艺得到了质的飞跃，不再是简单的复制，而是真正理解了背后的逻辑，能够自由地创作属于自己的独特拉花。

评分☆☆☆☆☆

《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，真的打开了我对咖啡拉花世界的新认知。在此之前，我总以为拉花就是掌握几个固定的图案，然后在咖啡表面“画”出来。但这本书，让我看到了更广阔的天地。它不仅详细讲解了如何制作各种精美的拉花图案，更深入地剖析了咖啡拉花背后的科学原理。从咖啡豆的烘焙程度、研磨粗细对咖啡风味和表面张力的影响，到牛奶的选择、打发技巧对奶泡质地的塑造，每一个环节都被作者讲解得非常透彻。我尤其喜欢书中关于“奶泡质地”的章节，作者用非常形象的比喻，将不同奶泡状态下的特点解释得淋漓尽致，比如，像“湿颜料”一样的细腻奶泡，能够更好地与咖啡液融合，创造出清晰流畅的图案。书中还提供了大量的拉花教程，从基础的心形、叶子，到复杂的凤凰、龙，甚至是3D立体拉花，每一种图案都有详细的步骤和注意事项，配合着精美的图片，让我在家也能轻松模仿。更让我感到惊喜的是，书中还提到了如何根据咖啡豆的特性来调整拉花的设计，比如，带有花果香气的咖啡豆，可以搭配更精致、细腻的图案；而浓郁的巧克力风味咖啡，则可以尝试更具张力和层次感的造型。这本书真的让我从一个“模仿者”变成了一个“创造者”，它给予了我源源不断的灵感，让我对咖啡拉花的热爱达到了一个新的高度。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，咖啡拉花是一门需要天赋和技巧的艺术，普通人很难掌握。《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，彻底刷新了我的认知。它以一种极其清晰、系统的方式，将咖啡拉花的奥秘一点点揭开。书中不仅仅是展示了各种精美的拉花图案，更重要的是，它深入地讲解了咖啡拉花背后的科学原理。比如，关于牛奶打发的部分，作者详细解释了牛奶中蛋白质和脂肪的含量如何影响奶泡的稳定性和细腻度，以及温度如何影响打发的效果。我之前总是纠结于我的奶泡不够细腻，导致拉花图案模糊不清，这本书就让我明白了，原来是牛奶的温度不对，或者打发的时间不够。书中还包含了大量的拉花教程，从最基础的图案，到更复杂的造型，每一步都讲解得非常详细，而且配合着高清的图片，让我能够清晰地看到每一个操作的细节。更让我惊喜的是，书中还提到了如何根据咖啡豆的风味来选择和设计拉花图案，让我意识到，拉花不仅仅是为了好看，更是为了与咖啡的味道相得益彰，形成一种更完整的感官体验。这本书真的让我对咖啡拉花产生了浓厚的兴趣，我迫不及待地想在家尝试书中介绍的各种技巧，去创造属于自己的“无限可能”。

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《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》这本书，绝对是我近期阅读过的最令人惊喜的一本书！我一直对咖啡拉花的美感深深着迷，但总是觉得遥不可及，直到我翻开这本书。它就像一本“咖啡拉花百科全书”，内容之丰富，让我惊叹不已。书中不仅仅是展示了各种眼花缭乱的拉花图案，更是从根本上剖析了咖啡拉花的关键要素。从咖啡豆的选择、烘焙程度对咖啡风味的影响，到牛奶的种类、打发技巧对奶泡质地的塑造，每一个环节都进行了详尽的讲解。我之前总是对如何才能打发出细腻、稳定的奶泡感到困惑，这本书就用科学的原理告诉我，牛奶中的脂肪和蛋白质是如何相互作用的，以及温度对打发效果的影响。书中还提供了大量的拉花教程，从基础的心形、叶子，到复杂的孔雀、龙，甚至是3D立体拉花，每一步都讲解得非常清晰，配合着精美的图片，让我在家也能轻松模仿。更让我感到兴奋的是，书中还探讨了如何根据不同的咖啡风味来设计拉花，让我意识到，好的拉花不仅仅是好看，更要与咖啡本身的味道相辅相成，达到一种味觉和视觉的双重和谐。这本书真的让我对咖啡拉花产生了新的认识，它不再是简单的技艺，而是一种充满无限创意的艺术。

评分☆☆☆☆☆

大師送的 還有他自己的親筆簽名 超感動

评分☆☆☆☆☆

宣传语写得太过了 对咖啡和拉花讲的都太浅 不推荐

评分☆☆☆☆☆

在读中，比较实用的一本书

评分☆☆☆☆☆

翻了翻，还可以。以后练拉花的话可以看看创意。

评分☆☆☆☆☆

翻了翻，还可以。以后练拉花的话可以看看创意。