古代衣索匹亞的山丘發現咖啡後,一直到二十世紀末義式咖啡館盛行,小小咖啡豆主宰著許多國家的政治、經濟和社會結構。
咖啡僅次於石油,是全球合法輸出的第二大商品,也是世人使用最廣泛的提神聖品。
在神奇咖啡飲料的催化下,革命發生了、羅曼史併出火花、商業契約順利簽定、小說大功告成、友誼更加穩固。神奇的咖啡豆影響人類所有的活動。
本書娓娓道來咖啡栽培如何盛行於南北迴歸線之間。熱帶山區窮苦勞工辛勤栽種的咖啡,繞了大半個地球運抵美國、歐洲和日本的咖啡館。都會區雅痞喝一杯咖啡,售價相當於第三世界產豆國工人半天的工資。這合理嗎?
咖啡曾經是革命暴動的製造者而遭到禁喝,常被醜化為健康的頭號殺手,但也被捧為人類的恩物。咖啡發展史觸及更廣泛議題,包括殖民主義、文化衝突、商品量產的興起、人權問題和國際豆價管制等。
另外,過去赫赫有名的知名咖啡大廠未能掌握時代潮流,讓新近崛起重視品質的小量烘焙廠取而代之,賺飽荷包。
諸多現象,涵藏了許多你所不知的咖啡故事。作者藩德葛拉斯穿插有趣的軼聞、人物和當代評論,使得本書更具可謮性。謮者不妨泡上好咖啡一起分享這本訴說千古的咖啡佳作。
作者:作者藩德葛拉斯畢業於美國哈佛大學,是一名追根究底的記者也是位學者,現居佛蒙特州。作品包括For God, Country and Coca-Cola、Victims of Memory,並經常在《紐約時報》、《星期泰晤士報》、《管理評論》和《金融分析》等知名報章雜誌發表論述。
譯者:韓懷宗目前任職聯合報,也是一名咖啡玩家,喜歡自己在家烘咖啡或品啜產地咖啡。各式泡法不排斥,有時即溶咖啡也照喝。譯作《星巴克:咖啡王國傳奇》。曾榮獲經濟部中小企業處八十八年度「金書獎」。
这是一本咖啡与殖民的血泪史,也是一部咖啡的商业史,更是一种人类对咖啡消费的认知史。 人类对食物、饮品的依赖,与其说演化的结果,不如说是政治和商业的选择。特别喜欢这句话“人类开天辟地以来,爱情之外,有三样事物与人类相伴至今:土地、贸易和宗教。”土地,是一种自...
评分 评分咖啡地带 阿拉比卡豆的主要产地为南美洲(阿根廷及巴西部分区域除外)、中美洲各国、非洲(肯尼亚、衣索比卡等地)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域),中国的云南、海南、台湾地区也种有少量的阿拉比卡种豆。 如果是种植在亚热带气候地区,纬度一般是16-24...
评分在云南省大理市宾川县,有一个隐秘的小山村,整个村子被一片绿树掩映,走近村子,你会发现这些绿树几乎全是咖啡树。穿过层层包围的咖啡林,才能走进村子,村里每家每户的房前屋后,种的都是咖啡树。 这个村子叫茱苦拉,咖啡树第一次在中国土地上出现,就是在这里。 法国源头 ...
这本书的名字叫《咖啡万岁》,我拿到它的时候,并没有对它的内容有太具体的预设,只是觉得这个名字听起来很吸引人,很有力量。当我翻开它的时候,我发现它并没有像我想象的那样,是一部关于咖啡的历史著作,也不是一本咖啡制作的宝典。相反,它更像是一位生活哲学家的随笔,用一种非常个人化、非常细腻的笔触,去探讨咖啡与生活、与人生的关系。我特别喜欢书中关于“灵感时刻”的描写。作者并没有直接告诉你,喝咖啡可以激发灵感,而是通过一些生动的生活场景,让你自己去体会咖啡带来的那种微妙的变化。比如,在某个困顿的下午,当灵感枯竭,思路阻塞的时候,一杯热腾腾的咖啡,仿佛能驱散笼罩在心头的迷雾,让那些被遗忘的片段重新浮现,让那些被困住的想法重新流动起来。这种描写,让我深有感触,因为我自己在工作中也常常有类似的体验。咖啡,不仅仅是身体的慰藉,更是心灵的催化剂。书中对于“社交时刻”的描绘也同样精彩。它没有大谈特谈咖啡馆里的社交礼仪,而是捕捉到了那种与朋友围坐在一起,在咖啡香气中,畅谈生活,分享喜悦,分担忧愁的温馨场景。这种场景,让我觉得咖啡不仅仅是一种饮品,更是一种连接人与人之间情感的媒介,一种营造温暖与亲密的氛围的催化剂。这本书的魅力在于,它并没有直接告诉你“应该”怎么做,而是通过一个个鲜活的、充满生活气息的故事,引导你去思考,去体会,去发现咖啡在自己生命中的意义。
评分当我在书店的架子上看到《咖啡万岁》时,我的第一反应是,又一本关于咖啡的书。毕竟,咖啡文化已经如此普及,相关的书籍也是层出不穷。但鬼使神差地,我还是把它从书架上拿了下来。我以为它会是一本详尽介绍咖啡豆产地、烘焙、冲泡技巧的实用手册,或者是关于咖啡历史文化的深度挖掘。然而,事实证明,我的预判完全失误了。这本书,出乎意料地,是一本关于“生活”的书,而咖啡,只是它贯穿始终的一条线索。作者用一种极其细腻、极其个人化的笔触,记录了咖啡如何融入他的生活,又如何影响着他的情绪、思考和人际关系。我特别喜欢其中关于“独处时刻”的描写。作者并没有刻意去渲染咖啡的神秘感,而是通过描述在独自一人,沉浸在咖啡的香气中,享受那份宁静与平和的时光,来展现咖啡所带来的心灵慰藉。这种描写,让我深有同感,因为我自己也常常在独处时,为自己泡一杯咖啡,然后静静地品味,让思绪在咖啡的香气中自由翱翔。这本书的文字,有一种淡淡的忧伤,又有一种积极的乐观,它像一杯温热的咖啡,既能带来温暖,又能让你思考。它并没有教你如何成为一个咖啡达人,而是引导你去发现咖啡在你生活中的意义,去感受它所带来的美好。
评分我拿到《咖啡万岁》这本书的时候,其实并没有对它的内容抱有多大的期望。在我的印象里,关于咖啡的书籍,无外乎是介绍咖啡豆的产地、烘焙技术、冲泡方法,或者是咖啡馆的推荐指南。然而,这本书,却远远超出了我的预料。它并没有给我提供任何关于咖啡制作的“硬核”知识,也没有给我推荐任何一家我去打卡的咖啡馆。相反,它像一位老朋友,用一种极其温和、极其真诚的语气,和我分享他的人生故事,而咖啡,只是他故事里的一个贯穿始终的、温柔的注脚。我特别喜欢书中关于“思考时刻”的描绘。作者并没有直接告诉你,喝咖啡可以帮助你思考,而是通过一些生动的生活场景,让你自己去体会咖啡在其中所扮演的角色。比如,在某个深夜,当他为某个难题冥思苦想,灵感迟迟不来的时候,一杯香醇的咖啡,仿佛就能驱散笼罩在他脑海中的迷雾,让那些被遗忘的片段重新浮现,让那些被困住的想法重新流动起来。这种描绘,让我深有同感,因为我自己也常常在深夜,为了一些工作上的问题,或者生活中的困惑,而一杯咖啡,静静地坐在那里,让思绪在咖啡的香气中慢慢展开。这本书的文字,有一种淡淡的哲学意味,它并没有说教,而是通过一个个充满生活气息的片段,引发你去思考,去感悟。
评分《咖啡万岁》这个书名,一开始就勾起了我的好奇心。我对咖啡的热爱,绝不仅仅止于早晨的那一杯提神饮品,它更像是我的精神伴侣,是我思考问题的催化剂,是我情绪的调节剂。所以,当我看到这个书名时,我立刻被它所吸引,迫不及待地想要一探究竟。然而,这本书并没有让我失望,也没有让我过于惊喜,它以一种润物细无声的方式,慢慢地渗透进我的阅读体验,让我回味无穷。它不像那些一本正经的学术著作,也不是那种轰轰烈烈的励志故事。这本书的内容,更像是作者在某个宁静的午后,泡好一杯咖啡,然后坐在窗边,用一种极其舒缓、极其个人化的语调,娓娓道来。我尤其喜欢书中对于“创作过程”的描绘。作者并没有直接告诉你,咖啡如何帮助他完成某件作品,而是通过一种非常含蓄的方式,让你去感受咖啡在其中的作用。或许是在某个灵感迸发的瞬间,一杯咖啡伴随着他;或许是在某个反复修改、陷入瓶颈的时刻,咖啡给予了他坚持下去的力量。这种描绘,让我觉得咖啡不仅仅是物质层面的享受,更是精神层面的支持。它让我想起了我自己,在每一次创作的低谷期,总是会不自觉地走向咖啡机,仿佛只有那香醇的液体,才能将我从绝望的深渊中拉出来。这本书的文字,有一种独特的魔力,它能让你在阅读的过程中,感受到一种温暖和慰藉,仿佛作者就坐在你身边,与你分享着他对生活的热爱,对美好的追求。
评分这本书的名字叫《咖啡万岁》,光是这名字,就足以让我这个平日里靠咖啡续命的上班族眼前一亮,心里泛起一阵莫名的期待。我拿到书的时候,是某个昏昏欲睡的周一下午,办公室里弥漫着一股淡淡的、混合着打印机味道的疲惫气息。我迫不及待地翻开了第一页,生怕错过任何一个关于咖啡的“魔法”。然而,这本书并没有像我预期的那样,直接端来一杯香醇浓郁的卡布奇诺,或者分享一个关于烘焙咖啡豆的秘诀。相反,它像一位老朋友,在不经意间,用一种温暖而又不失趣味的方式,缓缓地打开了话匣子。书中的叙述方式很独特,不像那些干巴巴的科普读物,也不是那种冗长的历史考证,而是充满了生活气息,仿佛作者就坐在我旁边,一边悠闲地啜饮着手里的咖啡,一边漫不经心地讲述着他与咖啡的故事,以及咖啡如何悄悄地渗透进他的生活,又如何影响着他周围的世界。我特别喜欢其中关于“晨间仪式”的描写,它并没有详细列出咖啡制作的每一个步骤,而是捕捉到了那种清晨,阳光透过窗户洒在地板上的温暖,咖啡机开始嗡嗡作响的低语,以及第一缕咖啡香气在空气中弥漫开来的那一刻所带来的宁静与满足。这种感觉,对于每一个在忙碌生活中寻找片刻安宁的人来说,都是一种难以言喻的慰藉。它让我意识到,咖啡不仅仅是一种提神醒脑的饮品,更是一种生活态度,一种与自己对话的方式,一种连接过去与未来的桥梁。读着读着,我仿佛也置身于那个充满咖啡香气的场景中,暂时忘记了工作的烦恼,沉浸在这种简单而美好的体验里。
评分《咖啡万岁》,这个书名本身就带着一股子蓬勃的生命力和对生活的热爱,让我毫不犹豫地把它收入囊中。我一直觉得,咖啡不仅仅是一种提神醒脑的饮品,它更是一种生活方式,一种态度,甚至是一种情怀。这本书,恰恰捕捉到了咖啡的这种“万岁”之处。作者并没有像一些专业的咖啡书籍那样,去详细介绍咖啡豆的种类、产地、烘焙过程,或者复杂的冲泡手法。相反,他用一种极其生活化、极其细腻的笔触,描绘了咖啡如何渗透进他生活的点点滴滴,又如何在他的人生旅途中扮演着重要的角色。我印象最深刻的是书中关于“告别时刻”的描写。作者并没有直接告诉你,咖啡在告别时起到了什么作用,而是通过一些充满画面感的场景,让你自己去体会咖啡所带来的那种告别的仪式感。或许是在一个微凉的清晨,一杯咖啡,一段沉默,然后在咖啡的余温中,挥手告别。这种描绘,让我在阅读时,仿佛也能感受到那种淡淡的伤感,以及对未来的期许。这本书的文字,有一种独特的温度,它不像一些过于激昂的文字,让人产生距离感,反而像一杯温热的咖啡,能让你感受到一种亲切和温暖。它让我重新审视了自己与咖啡的关系,不再仅仅是为了提神,而是为了享受那个过程,为了感受那种仪式感,为了连接那些美好的记忆。
评分我一直认为,一本好的书,应该能够在一个不经意的瞬间,触动你内心最柔软的地方,让你在阅读的过程中,产生强烈的共鸣,甚至不自觉地开始反思自己的生活。《咖啡万岁》恰好就是这样一本书。我拿到它的时候,并没有抱有太高的期望,毕竟“咖啡”这个主题,已经被无数人写过了,很难再写出什么新意。但这本书,却用一种极为个人化、极为真诚的方式,打动了我。它并没有洋洋洒洒地去讲述咖啡的历史,也没有详细介绍世界各地的咖啡文化。相反,它像一位老友,在你最需要陪伴的时候,静静地坐在你身边,与你分享他的人生点滴。我特别喜欢书中对于“清晨一杯咖啡”的描绘。那种在万籁俱寂的清晨,伴随着窗外熹微的晨光,亲手为自己煮上一杯咖啡,然后端坐在窗边,静静地看着天边泛起鱼肚白,感受着咖啡在口中缓缓散开的温暖,那种宁静与平和,是多么的奢侈。书里没有华丽的辞藻,没有惊心动魄的情节,只是用最朴实无华的语言,勾勒出咖啡在日常生活中的点点滴滴。它让我意识到,咖啡不仅仅是一种提神的饮品,它更是一种仪式,一种与自己和解的方式,一种连接过去与现在的桥梁。通过阅读这本书,我仿佛也找到了属于自己的“咖啡万岁”时刻——那些在忙碌的生活中,能够停下脚步,为自己泡一杯咖啡,享受片刻宁静的时光。这种简单而纯粹的幸福,正是这本书最想传达的。
评分翻开《咖啡万岁》,我以为会是一本关于咖啡产地、品种、冲泡技巧的百科全书,或者是一部咖啡文化史的宏大叙事。毕竟,“万岁”二字,总是带着一股子磅礴和盛大的意味。但这本书,却出乎意料地朴实,也出乎意料地动人。它没有宏大的格局,没有惊心动魄的情节,而是将目光聚焦在咖啡之于个体生命最细微之处。作者用一种近乎散文诗般的笔触,描绘了咖啡如何在他平凡的生活中,扮演着一个默默无闻却又不可或缺的角色。我印象最深刻的是其中一段关于“等待”的描写。那是一种在咖啡馆里,一个人独自等待朋友的时刻,周围是人来人往,是低语交谈,是咖啡机运作的声响,而他的思绪,却随着手中那杯渐凉的咖啡,飘向了远方。这种等待,不是焦灼,也不是无奈,而是一种沉淀,一种思考,一种对时光流逝的温柔体会。书里没有直接讲咖啡豆的烘焙程度会带来怎样的风味差异,也没有详细介绍手冲壶和意式咖啡机的区别,而是通过这种细腻的情感描绘,让读者深刻感受到咖啡所带来的那种“在场感”——它让人们更专注于当下,更懂得享受过程,也更愿意与他人分享生活中的点滴美好。这种对“慢”生活的赞颂,在快节奏的现代社会显得尤为珍贵。我发现,这本书的魅力不在于它提供了多少关于咖啡的“硬核”知识,而在于它唤醒了我们内心深处对于生活的热爱,对于简单幸福的追求。它让我重新审视自己与咖啡的关系,不再仅仅是把它当作一种消费品,而是一种生活方式的选择,一种与世界连接的独特方式。
评分《咖啡万岁》,这书名听上去就有一种无与伦比的生命力,仿佛能点燃我内心深处对生活的热情。我一直觉得,咖啡不仅仅是一种提神醒脑的饮品,它更像是一种仪式,一种与自我对话的媒介,一种连接人与人之间情感的桥梁。这本书,恰恰捕捉到了咖啡的这种“万岁”的特质。作者并没有像一些专业的咖啡书籍那样,去深入探讨咖啡豆的种类、产地、烘焙工艺,或者冲泡的技巧。相反,他用一种极其个人化、极其细腻的笔触,描绘了咖啡如何融入他的生活,又如何在他的人生旅途中扮演着重要的角色。我尤其喜欢书中关于“创作时刻”的描写。作者并没有直白地告诉你,咖啡如何帮助他完成某件作品,而是通过一些充满画面感的场景,让你自己去体会咖啡在其中的作用。或许是在某个灵感迸发的瞬间,一杯咖啡伴随着他;或许是在某个反复修改、陷入瓶颈的时刻,咖啡给予了他坚持下去的力量。这种描绘,让我深有同感,因为我自己也常常在创作过程中,寻求咖啡的慰藉。这本书的文字,有一种独特的魔力,它能让你在阅读的过程中,感受到一种温暖和慰藉,仿佛作者就坐在你身边,与你分享着他对生活的热爱,对美好的追求。它让我重新审视了自己与咖啡的关系,不再仅仅是为了提神,而是为了享受那个过程,为了感受那种仪式感,为了连接那些美好的记忆。
评分当我在书店的架子上瞥见《咖啡万岁》这个名字时,我的目光就被牢牢吸引住了。这名字,自带一种蓬勃的生命力,仿佛能瞬间唤醒我对生活的热爱。我一直认为,咖啡不仅仅是早晨的一杯提神饮品,它更是一种生活态度,一种与自己对话的方式,一种连接过去与未来的桥梁。而这本书,恰恰完美地诠释了这一点。它并没有像一本冰冷的咖啡百科全书,详细介绍各种咖啡豆的产地、烘焙程度,或是复杂的冲泡技巧。相反,它像一位经验丰富的生活家,用一种极其细腻、极其个人化的笔触,讲述着咖啡如何悄无声息地渗透进他的生活,又如何在他的人生旅途中扮演着不可或缺的角色。我尤其喜欢书中关于“疗愈时刻”的描写。作者并没有直接告诉你,咖啡如何能疗愈心灵,而是通过描绘在某个疲惫不堪、情绪低落的时刻,一杯温热的咖啡,如何能带来丝丝暖意,如何能让那些被压抑的情绪得到释放,如何能让他在咖啡的香气中,找到重新前行的力量。这种描绘,让我感同身受,因为我自己也常常在经历一些不如意的事情时,不自觉地走向咖啡机,仿佛只有那香醇的液体,才能给我带来一丝安慰。这本书的文字,有一种独特的温度,它既不生硬,也不煽情,而是像一杯恰到好处的咖啡,能让你在品味的同时,引发深刻的思考。
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