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咖啡师指南
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发表于2024-12-23

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图书描述

《咖啡师指南:意大利浓缩咖啡原理与技术》虽然价格低微，但是一生中能品尝到自己口中认为的极品真是不多，这只是像我这种平常人所能奢求的一点满足而已。第一次接触到意大利浓缩咖啡所带给我的感觉，就是苦带点酸又很浓郁的一杯小咖啡，但是也的确触动着我内心的感受。没想到一杯小咖啡所蕴藏的层次竟然如此丰富，能用一幅画来形容，而每一杯意大利浓缩咖啡都像是不同的画，所带给我的惊奇与享受正如期待中的一样美好，但是有时却很失望。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

如果对所食所饮不是心存激情，将永远也掌握不了优秀的咖啡制作方法。如果进入这个行业是因为现在是一个“热潮”，那是在取笑自己，终会失败。制作完美的咖啡需要热情和爱好，这是金科玉律。只有这样，才不会偏离咖啡的美好精髓。

评分☆☆☆☆☆

浓缩咖啡好坏的决定因素。

评分☆☆☆☆☆

蛮专业的浓缩萃取技术讲解

评分☆☆☆☆☆

内容很不错.可翻翻看就知道全是东拼西凑来的.典型的一大抄.

评分☆☆☆☆☆

或许我还不是“师”吧。

读后感

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