圖書標籤: 飲食  文化  美食  飲食，味道，文化  隨筆  吃貨  吃  飲食烹飪   

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我對飲食本無興趣，但熱衷於京味菜，再加上傢傳的菜肴，就順便讀讀這方麵的書……

平實有用

老一輩作者，對外國飲食常常心存偏見，總喜歡強調中國飲食有多豐富、多特殊，而西方飲食多乏味、單調，這樣擺明貶人揚己的態度，不敢恭維

從哲學角度探討中國傳統的飲食搭配、烹飪技術等，也算有獨到的見解。作者文筆太差，減一星。

老一輩作者，對外國飲食常常心存偏見，總喜歡強調中國飲食有多豐富、多特殊，而西方飲食多乏味、單調，這樣擺明貶人揚己的態度，不敢恭維

“民以食为天”，“天”为中国哲学的基本观念、核心范畴，置换以“哲学”，我们便可得出：中国人的饮食体现着哲学。 味道，原意为对“道”的体味，与饮食无关。味与道既相近又相反，到近代合成为一个词语，从味的演化到味道的产生，反映了中国饮食文化的不断进步，“...

本书由作者高成鸢先生的期刊选文与饮食随笔结构而成，尤以第一篇章“中国饮食之’道’”精妙绝伦——他认为中国的饮食文化从方方面面折射出中国的哲学思想。本书将稀松平常的饮食现象升华为玄妙不可言之“道”，逻辑分明、有理有据、书写细腻、引申丰富，其思维之开阔、洞察之...  

年来逛书店，饮食文化类书籍常见。陆陆续续看过一些，总体印象是品“味”者多，论“道”者少。想必是缘于感性体验，得之不难；理性剖析，谈何容易？高成鸢先生新书《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》（山东画报出版社出版），开卷见“道”，头头是道；掩卷思“道”，...  

其实第一次见高老师是我出生那天。 这不得不从我的家世说起，我的亲祖母去世的早，所以在我出生的时候祖母的妹妹，也就是我们喊的：三姨奶奶，就理所应当的成了婆家人。 高老师是三姨奶奶的外子，也就是我要喊的三姨爷爷。 有印象的第一次去三姨奶奶家是在小学的时候，三姨爷...  

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