图书标签: 饮食  飲食文化  文化  历史  中国文化史丛书  中国古代饮食文化  中国历史文化  食物   

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一般吧，介绍了下土生的作物传统名菜和菜系，烹饪史，然后发散下跟食物有关的文学作品啊blabla

不称职的吃货

教学参考

很简短的一本书，一个小时看完。蜻蜓点水，也不必细看。如其他豆友所说，挂一漏万，太概括了，像是知识点的罗列。做了一些笔记，不断浪费时间，有收获就行。

一般性的参考资料

根据目录和编者所言，加之1991年初出此书，定下目标为：涉猎。谁知读下来，物超所值。 除了开头和结尾部分有着浓厚的“文革传统”：拥护社会主义，反对资本主义的享乐与批判封建地主贵族阶层的罪恶，其余部分，非常非常的专业。 关于中国历史变迁中人民的烹饪技术发展，有器皿...

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