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发表于2024-12-25
岭南饕餮 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
网罗放佚,为岭南饮食文化正本清源;感发经典,为岭南饮膳大业启沃新篇!
周松芳编著的《岭南饕餮:广东饮膳九章》全面系统地梳理了岭南的饮食文化,一方面收录了大量的关于岭南饮食的经典文献,另一方面以生动的笔触分章别类向读者介绍岭南饮食的渊源、文化与品格。本书收录了大量的历史文献资料,填补了岭南饮食文化典籍收录方面的空白。本书的出版,对于展现岭南饮食文化乃至岭南文化具有重要价值。
这是一本专栏集,读者曾由作者带领,在纸上进行过一次次赏心悦目的岭南饮食文化之旅。身为古典文学博士、《中国九章》系列图书的编者之一,作者周松芳纵横史海,穿越古今,一面搜寻唐、宋、明、清名家手笔,作《岭南食单》,撰岭南饮食文化史;另一面作者博闻强识,以风雅趣致的笔法自写美文,因而本书既对整理岭南美食史料有功,又不负大众食客的纸上饕餮之念。读了此书,方能将 “食在广州”的前世今生解读明白。
周松芳 男,1969年4月生,湖南宁远人。1995年考入中山大学,先后获得硕士、博士学位。参与编著《广东九章》、《广东电视剧精品集成》(理论批评卷)等。主要论文有《晚唐诗人李邰事迹考略》、《论刘基的遗民心态》等。主要研究方向:元清明文学,兼及广东地域文学文化研究。
一开始的自序让我非常失望,只是文句通畅无歧义就已经做不到了……不过主要内容都是引摘古书,倒是可以接受。讀完之後,更是堅定地覺得,古籍部分well done,但那種老把自己當粵人並一副“我家的東西就是了不起”的模樣就讓人反感了
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评分岭南饮膳笔记选。
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