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鱼从头吃起 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

鱼从头吃起
☆☆☆☆☆
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沈嘉禄
上海文化出版社,上海文艺出版集团
2012-8
242
28.00元
9787807409250

图书标签: 美食  沈嘉禄  饮食文化  饮食  随笔  生活  烹饪  文化   

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发表于2024-12-25

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图书描述

《鱼从头吃起》是沈嘉禄又一本美食随笔集，由上海文化出版社出版。此书是对时尚美食的扫描与评判，名厨的秘诀、人气餐馆的制胜之道、老饕与餐馆之间玄妙的关系，都在这本书里渐次显露。这或许是一本美食哲学书，字里行间时时闪现出对美食形成及流布的文化思考，从饮食之道而及文化状态、社会现象，相似之处，无非追求事物的均衡与和谐。书中充满对食物、对大自然的敬意，对执著追求食材与味觉极致之美的礼赞。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

海派美食随笔，很有趣味

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

海星。

评分☆☆☆☆☆

恩 这是一本饱含地方情怀介绍店铺的书

评分☆☆☆☆☆

海星。

读后感

评分☆☆☆☆☆

这是我看的第三本沈嘉禄的书，恰恰在蔡澜的“寻味”之后。 看“上海老味道”的时候，真的觉得这是一个懂上海，爱上海的本土作家，用自己的记忆和体验写出来的东西。可是读这本书多少是有点失望的。倒不是对这本书的内容，而是对这本书所营造的氛围。这本书，只要是老饕，都写...

评分☆☆☆☆☆

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