具体描述
这是一本关于你曾经在婉约宋词中读到,或是在小说影视作品中为之倾倒的江南美食。没有北方那令人大快朵颐的肥肉烈酒,也没有川湘辣子的口舌火热,但因为江南佳肴极致的鲜美,让人满口留香。从海味到山珍,从江鱼到湖鱼,还有那些味蕾上的乡愁,书里有着最江南的味道。也许你曾经倾心于诗画中的满城烟雨,希望用味蕾感受“桃花流水鳜鱼肥”的滋味;也许你曾经徜徉于老街的幽深小巷,只为找寻青葱岁月里的那碗青草糊;而在菊黄蟹肥的时节,你向往的人生只不过是“持螯把酒与山对”。那么,是时候张开你的嘴,跟着女作家一起去品尝江南最深处的味道了。
本书共分为“无鲜勿落饭”“鱼我所欲也”“最江南的味道”“味蕾上的乡愁”四个板块,有山珍有海味,有荤有素,有主食有水果,佐以美酒甜点,再以手绘插图相配,赏心悦目,不亦快哉?
作者简介
作家,行者,前媒体人。
出生于西湖边,成长于东海边。中国作家协会会员,中国散文学会会员,浙江省摄影家协会会员。从业媒体17年,曾为江南某报常务副总编辑。好读书,好音乐,好园艺,好戏谑,好美食,好行走。走遍中国所有省份,走过世界三十多个国家,边走边吃,且行且摄。乐在其中。
已出版主要作品有:
·《花事》
·《城市的良知》
·《少见多怪王小姐》
·《刀子嘴豆腐心》
·《纯属戏说》
·《行走新疆》
目录信息
靠海吃海
不知许事,且食蛤蜊
吃了沙蒜力道足
桃花红,泥螺肥
清明螺,赛肥鹅
三月三,辣螺爬高岩
螺中香妃
血蚶
悲情佛手
海瓜子
蛏子
蟹话连篇
最爱清蒸蟹
秋风起,蟹脚痒
九月九,望潮吃脚手
虾勾弹列传
酒不醉人虾自醉
“龙”得猛的小龙虾
二、鱼我所欲也 085
食有鱼
正是河豚欲上时
大头梅童
被窦娥还冤的鲳鱼
带鱼打蜡两头尖
专放烟墨水弹的墨鱼
黄花鱼
水潺不是软骨头
跳来跳去的弹涂
油菜花黄,昂刺鱼肥
胖头鱼
三、最江南的味道
江南好滋味
尝鲜无不道春笋
阳光·雨露·桃浆
青葱岁月里的青草糊
石莲豆腐的前世今生
蜜汁莲藕
店头荸荠三根葱
在绍兴喝酒
苋菜股
原野之味
乌饭麻糍
立夏樱桃红
五月枇杷黄
夏至杨梅满山红
桂花酒
高橙
栗子
舌尖上的风花雪月
香菜
苦瓜
草紫炒年糕
吃臭的,喝辣的
豆瓣酱
鸡脚婆
粥中滋味长
泡的就是菜
小菜一碟
四、味蕾上的乡愁
故乡风味
小吃五养
日子是可以卖的
蛋清羊尾
端午食事
江南三饼
江南三糕
天台面食
江南刀削面——麦虾
姜汤面
腊八粥·五味粥
· · · · · · (收起)
读后感
大约我就是作者所说的“没有口福”的人,因为我是不吃鱼,更何况是各种海鲜。 小时候,因为幼儿园做鱼腥气极大,按照我老妈的说法,站在幼儿园大门外,就闻见带鱼的腥臭味,所以生生吃伤。于是从此不吃鱼,到最严重的的时候,同桌供餐,有人吃鱼、吃虾、吃螃蟹,我都不能忍受,...
她的文章,不是饭馆老板的菜谱,不是烹饪厨师的教科书,不是食客的意见簿,不是方言学家的论文,不是风俗文化的专著。 她的文章是什么?是生活中的美食,美食中的回忆,回忆中的温情,温情中的鲜美~ 有山珍有海味,有荤有素,有主食有水果,佐以美酒甜点,再以手绘插图相配,强...
她的文章,不是饭馆老板的菜谱,不是烹饪厨师的教科书,不是食客的意见簿,不是方言学家的论文,不是风俗文化的专著。 她的文章是什么?是生活中的美食,美食中的回忆,回忆中的温情,温情中的鲜美~ 有山珍有海味,有荤有素,有主食有水果,佐以美酒甜点,再以手绘插图相配,强...
台州人喜欢吃,却不擅表达。只要形容好吃的菜,总归结为一句:鲜得猛!---大概与常年吃海鲜有关,“鲜”字就是台州人心中可以概括世间一切美味的最精炼字眼。 这是一本比较“接地气”的书,书名就很直观地反映了台州人的口味:没“鲜”根本吃不下饭。文字也...
她的文章,不是饭馆老板的菜谱,不是烹饪厨师的教科书,不是食客的意见簿,不是方言学家的论文,不是风俗文化的专著。 她的文章是什么?是生活中的美食,美食中的回忆,回忆中的温情,温情中的鲜美~ 有山珍有海味,有荤有素,有主食有水果,佐以美酒甜点,再以手绘插图相配,强...
用户评价
拿到这本《无鲜勿落饭》时,我的第一印象是它的封面设计非常大胆,那种强烈的色彩对比和抽象的构图,预示着这本书可能不是一本轻松读物。我必须承认,初读时我有些迷失,作者的叙事视角切换得非常频繁,有时候是第一人称的回忆,有时候又是冷峻的第三人称客观描述,这在初期给我造成了一点阅读障碍。但是,一旦适应了这种独特的叙事结构,我才发现其精妙之处。它像一部多声部的交响乐,不同的声音线索在不同的时间点交织、碰撞,最终汇集成一个宏大的主题。 这本书的主题似乎聚焦于“记忆的不可靠性”以及“时间如何重塑个体认知”。书中有很多段落使用了意识流的手法,那种思绪的跳跃和联想,非常考验读者的专注力,但回报是巨大的。我尤其欣赏作者处理历史事件的方式,它没有直接去评判对错,而是通过不同人物的碎片化记忆来呈现一个复杂、多面的历史侧影。读到后半部分,我常常需要停下来,回顾之前的情节,将那些看似无关的线索重新串联起来。这种需要主动参与构建故事的阅读体验,让我感到非常过瘾。它不是那种你只需要被动接受信息的书,而是邀请你成为一个共同的解码者。对于追求阅读深度的读者来说,这绝对是一次智力上的冒险。
说实话,我拿到这本《无鲜勿落饭》的时候,是抱着一种怀疑态度的。书名听起来太像那种哗众取宠的畅销书,所以我做好了随时弃书的准备。然而,我读得比我想象的要快得多,这主要归功于作者精湛的对话技巧。书里的角色,无论贵贱,说话都带着一种独特的韵律和节奏感,没有一句废话,每一句交流背后都暗藏着角力或妥协。 这部作品最让我震撼的是它对于“权力结构”的解构。它没有使用宏大的叙事去描绘政治斗争,而是将权力运作的微观层面,展示在日常琐事之中。比如,一个家庭餐桌上的座位安排,一次不经意的眼神交汇,一次刻意省略的问候,都成为了角色之间权力博弈的舞台。作者对人物心理的刻画细致入微,入木三分。你会看到一个角色如何为了维护自己的“体面”而不断地自我欺骗,那种挣扎与无奈,真实得令人心痛。这本书的整体基调是偏向悲观的,但它并非一味地灌输消极情绪,而是在揭示现实的残酷后,留下了一丝对人性坚韧可能性的微光,虽然那光芒极其微弱,却足以支撑你读到最后一页。
这部书,说实话,从书名我就被吸引了。《无鲜勿落饭》,这个名字带着一种古朴又带着点戏谑的意味,让我很好奇作者到底想通过这个故事传达什么。我原本以为会是一部关于饮食文化或者某种地域风俗的细腻描摹,结果读进去才发现,它远远超出了我的预设。 故事的开篇有些慢热,角色之间的对话充满了生活的烟火气,那种不经意的幽默感,让人读着读着就不自觉地嘴角上扬。特别是主角初次登场,那种略显笨拙却又固执己见的性格塑造得极其饱满。我特别喜欢作者在描写环境时所用的笔触,不是那种华丽辞藻的堆砌,而是用最朴素的词汇勾勒出一幅幅栩栩如生的画面。比如对一个老旧茶馆的描述,那种光影的流动,空气中弥漫的陈旧木料和茶叶混合的味道,仿佛能穿透纸页直接钻进鼻腔。叙事节奏随着情节的推进逐渐加快,中间有一段关于家族秘密的揭露,处理得非常巧妙,没有那种刻意的反转,而是像抽丝剥茧一样,让读者在不经意间感受到命运的重量。这本书的魅力就在于它的“不完美”,那些人物的缺点被放大,却又因此显得无比真实,让人深陷其中,难以自拔。它探讨的与其说是“鲜”与“落饭”的哲学,不如说是人在面对选择和妥协时的内心挣扎,非常值得细细品味。
坦白讲,初读《无鲜勿落饭》的时候,我感到了一阵强烈的“疏离感”。作者的语言风格极为克制和冷静,几乎没有多余的情感渲染,很多重大的事件,他都选择用一种近乎冷酷的笔调来叙述,仿佛一个旁观者记录下的冰冷事实。这种风格一开始让我有些不适应,觉得缺少了点人情味。 但是,读到中段,我开始理解这种克制背后的深意。作者正是通过这种疏离感,反而最大程度地展现了事件本身的冲击力。当情绪被压抑到极致时,它爆发出来的力量是毁灭性的。这本书的核心似乎是关于“代际创伤”的传递。它不是通过血腥或直接冲突来表现,而是通过那些未说出口的话、未完成的动作,以及代代相传的沉默,来展现伤害是如何潜移默化地腐蚀一个家庭的。书中反复出现的一些意象,比如某种特定的光线,或者某种重复出现的动作,充满了象征意义,它们像幽灵一样在不同的时间线上游荡。我花了很长时间去解读这些隐喻,这本书的文本密度非常高,每一句话似乎都有双重甚至三重含义。它不是一本让人放松的书,但它绝对是一本能让你在合上书后,依然久久无法平复,并开始审视自身生活轨迹的重量级作品。
这是一本极其注重“感官体验”的书。我通常不是那种会特别关注文字如何被“听”到的读者,但《无鲜勿落饭》改变了我的看法。作者在描述场景时,对声音、气味乃至触感的运用,简直达到了令人咋舌的程度。读到关于海边小镇的那几章时,我仿佛真的能闻到海水的咸湿,听到海鸥的鸣叫和远处渔船的汽笛声。这种沉浸感是很多作品难以企及的。 更值得一提的是,这本书在结构上采用了多重嵌套的叙事框架,有点像俄罗斯套娃,每一层故事都有其独立的完整性,但又相互关联,共同服务于一个更大的母题。这种结构要求读者必须保持高度的警觉,因为作者经常会在看似不经意的细节中埋下伏笔,这些伏笔可能要等到好几十页之后才会开花结果。我非常欣赏这种对“延迟满足”的运用,它让阅读过程充满了探索的乐趣。这本书探讨的是关于“身份认同的流动性”,一个人在不同的环境和时间段里,究竟哪个才是真正的自己?作者没有给出标准答案,而是通过一系列破碎的片段,让读者自己去拼凑和定义。总而言之,这是一本需要全神贯注去“体验”而非仅仅“阅读”的书。
看了这么多写吃的书之后,觉得人真的是很难跳脱出舌尖上的乡愁,自己也是一样,虽然哪儿哪儿的东西都爱吃,但真正第一时间想到的,还是自家口味。
看完没什么食欲
看了这么多写吃的书之后,觉得人真的是很难跳脱出舌尖上的乡愁,自己也是一样,虽然哪儿哪儿的东西都爱吃,但真正第一时间想到的,还是自家口味。
不读此书,不知江南人如此多食趣。 想吃桃浆,想喝青草糊 桂花酒。
有人说美食即乡愁,我想稍微把这个定义扩大一点,我觉得美食是一段相对长期与心情愉快的条件下得到的一种味觉体验,只不过大多数人这种体验都是小时候在家乡获得的。这本书很有意思,我不是个吃货,但是我爱看别人吃好吃的东西,感觉很有生命力