饮食与中国文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


饮食与中国文化

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王仁湘
人民出版社
有1994年8月本,定價28元
1993-12
555
43.00
精装
中国文化新论丛书
9787010018423

图书标签: 饮食  文化  中国  饮食文化  考古  民俗学  历史  中国文化   


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发表于2024-11-07

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图书描述

“吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究,从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故,作者都详其流变,一一考订源流,不曾因为这是一部通俗著作就降低了它的学术水准。

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用户评价

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爱吃的中国人都要看这个,周朝的食物有酱有醋,奴隶主过得很滋润阿;胡食传入中国深远地影响了中国人的饮食结构……越看越欢喜~~

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真的是后知后觉!看完才知道作者是王先生!饮食考古的大家啊!

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真的是后知后觉!看完才知道作者是王先生!饮食考古的大家啊!

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详尽的叙述了中华饮食文化的发展和衍变,从食具、烹饪方式到饮食掌故都有据可考,作者以很专业的学者态度将中华饮食文化展现以书面形式展现给大众共享。

评分

典故,考据结合史料史书,读来津津有味。亦可当闲书来读。引用很多,最后一章读得有些潦草

读后感

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