海底捞能捞多久 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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陈禹安

东方出版社

2011-10

160

28.00元

9787506043007

图书标签: 管理海底捞管理学营销服务业商业分析苦雨读

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发表于2024-12-23

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图书描述

《海底捞能捞多久》内容简介：海底捞火锅连锁全国也不超过百家，为何会吸引如此大量的关注，对顾客有这样的吸引魔力？陈禹安提出了海底捞的三大悖论。复制悖论：为什么海底捞没有确立标准化（高度同质化）的制度与流程，却能够复制成功？激情悖论：为什么海底捞的员工能够激情四溢、乐此不疲地去对待一份单调、繁琐、强度巨大的工作，甚至为了捍卫门店的利益而奋不顾身？人治悖论：为什么海底捞近乎奇迹般的成功能建立在广被诟病的人治基础之上，而和我们惯常认为的科学管理背道而驰？作者详细分析了海底捞的缘起和火爆，探索它成功的奥秘，并对它的未来进行了预测。

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著者简介

陈禹安，心理说史首创者，心理学经营管理专家，作家，代表作品《海底捞能捞多久》、《心理三国》三部曲（包括《心理关羽》、《心理诸葛》、《心理曹操》），其他作品有：《麦当劳悖论》、《如何成为带头大哥——金庸武侠管理学》、《如何管好韦小宝——鹿鼎记领导启示录》等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

人治典范复制悖论：为什么海底捞没有确立标准化（高度同质化）的制度与流程，却能够复制成功？激情悖论：为什么海底捞的员工能够激情四溢、乐此不疲地去对待一份单调、繁琐、强度巨大的工作，甚至为了捍卫门店的利益而奋不顾身？人治悖论：为什么海底捞近乎奇迹般的成功能建立在广被诟病的人治提出其成功法宝"超越预期"以及内含的危机

评分☆☆☆☆☆

提供的案例较多，但感觉内容稍显杂乱，整体读下来还是有些启迪和收获

评分☆☆☆☆☆

排版真的有问题，最近看的这方面的书怎么都这样，整本书就像揉成一团的东西丢给你，还自以为是好的，但是真的又臭又长。

评分☆☆☆☆☆

最近写海底捞的论文就天天看海底捞的书，看的头大了都。每本书几乎都千篇一律。至少这本稍稍有点自己的看法。虽然我也没觉得写的多好。其实我总觉的，一个餐饮行业的本质就是菜品。如果菜品不过关，服务再好又如何。更何况，在现在大家对海底捞服务心理预期更高的情况下，很难再有什么大的突破了。海底捞，还能捞多久呢？

评分☆☆☆☆☆

好搞笑啊在中国这个大环境下海底捞迟早是要输的