圖書標籤: 美食  廚藝  美國  飲食  烹飪  生活  比爾·比福德  美式幽默   

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食物書少有這麼厚重又有趣的。一幀幀人物素描，一個個關於食物的故事。"小食物"與”大食物“的部分耐人尋味。打算過後重讀。

托斯卡納學做肉販那段故事實在經典！繼續超愛紐約客作傢的寫作風格。。

翻譯的問題

托斯卡納學做肉販那段故事實在經典！繼續超愛紐約客作傢的寫作風格。。

不是太有趣，讀起來像報紙增刊。

这一定是一本小说吧……小说吧…… 读书之前本以为此书是介绍西方烹饪原理的，能通过此书了解到后厨那些鲜为人知的事情：烹饪流程、味道渊源什么的……结果呢，小标题倒还算简明扼要，有点吸引人。但内容就有点冗长乏味了。大部分文字都是在讲作者的日常，一些对话啊、与大厨...  

老公默默唧唧挑数学书，正好看到这本，到二楼坐下等他。翻到一半就看不下去了,真是失望,庆幸上次没有在amazon下单，看到提到怀特时,突然想起了美剧大橱怀特,原谅我的偏执,对一切不喜欢法国的大厨都有抵触情绪...等车时去了旁边另一家书店，翻了一本日本人的书最具人气的调味红...  

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我觉得，这本书不错！ 讲的是《纽约客》编辑比尔。比福德学习厨艺的过程。在坐四望五的年纪，和厨神马利欧吃了一顿饭后，他便决心潜入餐厅后厨。起先可能只是为了写稿，后来渐渐欲罢不能，还去到意大利向民间厨艺大师学习。 书里展示了米其林三星餐厅的厨房状况，忙碌、拥挤、...