具体描述
【内容简介】
一身“坏毛病”的员工怎么用,怎么带?怎么给员工分利更能激励员工的活力、创造力、凝聚力?对于日渐庞大的组织,应该如何驱动,如何管理?走在企业发展的弯路上,企业家该如何激励自我,走向正确的道路……《西贝的服务员为什么总爱笑:贾国龙激励3万员工的管理哲学》将给你答案。
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员工个体的激励
在西贝员工眼中,贾国龙“用人”是高手中的高手。有意见的,有个性的,能力大的,能力小的,他都能把人用得“团团转”。他总是能很顺畅地把部下的心理负担抹掉,让人甩掉包袱,轻装前进,展现自己应有的状态,发挥出自己的能力。
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员工激励与组织驱动
西贝大组织的动力系统就是“梦想工程”,他是贾国龙驱动数万人大组织的法宝之一。
世界上绝大多数公司只靠金钱激励员工做事,而伟大的公司由使命驱动。如果组织里每个人都找到自己的梦想,这个梦想与组织使命的方向一致,然后公开说出自己的梦想,大家相互成就,共同去追梦,那就是非凡组织。
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企业家的自我激励
老板的认知和能力,对一家企业来说就是天花板。而遇到瓶颈被“卡”住,是企业人的常态。贾国龙封了顶,那就是西贝封了顶,因此他就需要永无止境地自我突破、自我成长。
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【编辑推荐】
◆当年任正非也曾不堪重压,是西贝服务员的快乐奋斗激励了他!
◆一分没赚损失百万,却更获重用与信赖;唱戏的突然成骨干,管理千人当高管……
◆激励3万员工自我管理、快乐奋斗的企业管理哲学!
◆西贝餐饮集团创始人贾国龙:我郑重向大家推荐此书,值得买来一读!
◆西贝30周年内部读本公开,收录西贝历史上所有重大事件
◆《西贝的服务员为什么总爱笑》是首部关于西贝的著作
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【相关评论】
林男真厉害!他用四年的时间,钻到西贝的肚子里,把西贝人研究了个遍。四年,他参加了西贝无数个会议;四年,他访谈了西贝无数个员工,从高层经理到基层员工,包括一些边缘岗位的员工,洗碗工他都访谈了好多个,有的员工还访谈了不止一遍。我觉得林男对西贝员工的了解超过了我。本书是林男的心血之作,把西贝人写活了。我郑重向大家推荐此书,绝对值得买来一读!
——西贝餐饮集团创始人 贾国龙
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2000年前,我曾是忧郁症患者,多次想自杀……直到2006年,我在西贝莜面村吃饭,我们坐在大厅,有很多内蒙村庄的农民姑娘在唱歌,我请她们来唱歌,一首歌3美元。我看到她们那么兴奋、乐观,这么热爱生活,贫困的农民都想活下来,为什么我不想活下来?那一天,我流了很多眼泪,从此我再也没想过要自杀。
——华为创始人 任正非
作者简介
贾林男
商业作家,正和岛林男工作室创始人。曾任正和岛执行总编,创办企业家内参《决策参考》,著有《做踏踏实实的企业家——周其仁随访以色列七夕谈》。
贾林男深入商业一线,观察和写作商业故事。曾深度采访对话马云、柳传志、褚时健、江南春、包凡等数百位商界领袖、创业者。
为写作《西贝的服务员为什么总爱笑:贾国龙激励3万员工的管理哲学》,贾林男深度陪伴西贝创始人贾国龙及西贝4年,积累素材近千万字,力图全面反映西贝整个企业的灵魂。
目录信息
西贝如何激励个体:西贝的产品是人
第一章只看优点,不看缺点
“您二老保佑贾国龙生意兴隆……”
“通缉”许文涛:怎么对付调皮叛逆的职场小年轻
他,一枚“定时炸弹”被这样感化
如何用对“笨人”,打好“笨仗”
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第二章敢于信任、放权、容错
如今年入千万的西贝传奇,曾是一位住地下室的北漂
华为创始人任正非与西贝歌队的一段缘
唱戏的也能当店长?
“党指挥枪还是枪指挥党?!”
替干部买房:“要打深山虎,先安四邻土”
西贝三代店是如何创造出来的?
“真正的信任,是对自己的信任”
如何管理知识精英?
人都是“练”出来的,练够没有?
中餐标准化:一碗泡面引发的灵感
谁犯错,谁成长:西贝试错有“度”吗?
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第三章管理就是激发善意
白氏“孤儿”
培养一个干部,改变一个家庭的命运
真实往往比正确更有力量
“唤醒一个是一个!”
几件事,颠覆了他对餐饮业的认识
从苦命青年到支部老板
用“土办法”激发员工的善意
好领导:从“警察”到“教练”
“这是我爸爸!”
30年,头一次说出“妈,我爱你”
“熬鹰先生”的老板梦
西贝羊肉品质是如何保障的?
“靠骂靠罚搞管理,毛驴都能当经理!”
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第四章先分钱,再赚钱
先给钱,再干活
贾国龙“不爱钱”?
分利:陷入精算逻辑,累死你!
贾国龙如何给干部发年终奖?
要想好,大让小
利润费用化,西贝人一年学习费用1个亿!
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中篇
西贝如何驱动组织:激励与约束
第五章无须扬鞭自奋蹄
西贝式组织:要有山头,不要有山头主义
西贝赛场:实现生产、运营标准化的“惊险一跃”
西贝“黄埔军校”
集体迷失!
不要活在新闻里
在西贝,无处不赛场
如何处理一次严重的客访造假
一切为了赢!
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第六章为梦想而活,才不累!
好多人活不出来,是因为从没为自己活过
公开提出“年入千万”目标后,贾国龙这样回应
西贝梦想工程:“你的愿望,就是我的命令”
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第七章成就“成就人的人”
从“吹大牛”到“发大愿”
西贝好汉工程:“好汉养千口”
领导者最重要的任务:培养新的领导者
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下篇
贾国龙如何自我激励
第八章贾国龙其人
贾国龙的原生家庭
“打不死”的光头二传
退学:“女士们,先生们,爷不念了!”
贾国龙的经营原则:“不、不、不!”
两次栽跟头明白了:改了性,要了命!
也曾低迷:进西贝店里都“打怵”
“我从刘一秒精神病院出院了!”
定位“弯路”:老板进步一小步,企业进步一大步
很少有人真正搞清:什么是自己的最长项?
其实,组织最容易被卡住的是价值观
贾国龙的财富观:
“贫富差距过大,终究是富人的麻烦”
西贝为何“永远”不上市?
人都需要金子,但不只需要金子
弯路也是路!
企业办不好,老板扯什么面子?!
创造喜悦人生,关键词是“创造”
· · · · · · (收起)
读后感
餐饮三巨头:海底捞,西贝,外婆菜 整本书很朴实无华,全是例子,都是平凡西贝人的例子,有学历不高的,脾气差的,年纪大的,怎么从社会底层成为“体面人”甚至管理层的故事。 有点意思的是,才读半小时就感觉到贾国龙的思想肯定一定受到过王阳明,曾国藩的影响,在书中也得到...
餐饮三巨头:海底捞,西贝,外婆菜 整本书很朴实无华,全是例子,都是平凡西贝人的例子,有学历不高的,脾气差的,年纪大的,怎么从社会底层成为“体面人”甚至管理层的故事。 有点意思的是,才读半小时就感觉到贾国龙的思想肯定一定受到过王阳明,曾国藩的影响,在书中也得到...
提起西贝筱面村,恐怕很多人都去吃过。全国很多城市的商场都可以看到这家店:味道独特,服务到位,环境让人舒心的店,总让人在消费的时候,获得满足感。特别是西贝的服务,让人在消费的时候,有物超所值的感觉。这种让人心甘心愿掏钱掏得这么舒服的魔法是什么呢? 那么《西贝的...
用户评价
读完这本书,我感觉自己像是经历了一场心灵的洗礼。作者以一种极其细腻的笔触,描绘了形形色色的顾客,以及那些在西贝餐厅里默默付出的服务员们。每一个角色都鲜活立体,仿佛就站在我面前,他们的喜怒哀乐,他们的生活点滴,都那么真实可感。尤其让我印象深刻的是,作者并没有将目光仅仅聚焦在“总爱笑”的服务员身上,而是通过他们的视角,观察和描绘了形形色色的顾客,以及他们在不同人生阶段所面临的挑战和选择。这种多角度的叙事方式,让整个故事更加丰富和深刻。书里不乏幽默的段落,让人忍俊不禁,但更多的是那些触动人心的瞬间,那些关于爱、关于失去、关于成长、关于释怀的情感,如涓涓细流般,缓缓地渗透进我的内心。我仿佛也随着书中人物一同经历了那些欢笑与泪水,感悟到了生活的多重滋味。这本书让我重新思考了“服务”的意义,它不仅仅是提供物质上的满足,更是一种情感的交流,一种人与人之间温暖的连接。
这本书的封面设计就足够吸引人了,一种温暖又带着点儿神秘的色彩,让人忍不住想要翻开一探究竟。书名“西贝的服务员为什么总爱笑”更是激起了我强烈的好奇心,仿佛在暗示着一段不为人知的故事,或者藏着什么有趣的秘密。我一直认为,生活中的许多小细节,那些看似不起眼的人物,往往蕴藏着最动人的情感和最深刻的智慧。西贝,这个名字本身就带有一种遥远而美好的想象,而服务员,这个我们在日常生活中常常遇见却又容易忽略的职业,他们的笑容,究竟是源于何处?是一种职业的习惯,一种天生的乐观,还是一种隐藏在笑容背后的,对生活独特的理解?这本书会不会是一场关于人与人之间情感连接的探索,一次对平凡生活中闪光点的挖掘?我期待着能够在这本书里找到答案,或许,它能教会我如何在自己的生活中,也找到那份从心底涌出的,治愈人心的笑容。这不仅仅是一本书,更像是一次心灵的旅行,去发现那些被我们遗忘的美好,去重新审视那些我们习以为常的风景。
这本书给我的感觉,就像是一杯温润的普洱茶,初入口时或许有些平淡,但越品越有味,回甘悠长。它没有惊心动魄的情节,没有跌宕起伏的冲突,却有一种不动声色的力量,缓缓地在你心中蔓延开来。作者仿佛是一位经验丰富的老友,用一种闲适而亲切的语调,娓娓道来。他笔下的“总爱笑”的服务员,并非刻意扮演,也不是虚假的迎合,而是源于一种对生活的热爱,一种对平凡美好的坚持。这种笑容,是一种力量,一种感染力,它能穿透人们内心的坚冰,带来一丝温暖和希望。我喜欢书中对于细节的捕捉,比如服务员的一个眼神,一个手势,一次不经意的对话,都蕴含着丰富的情感和故事。这些细微之处,恰恰构成了这本书独特的魅力,也让书中的人物形象更加丰满和可信。读完这本书,你会发现,原来生活中的幸福,并不需要多么轰轰烈烈,它就藏在那些看似微不足道的小事里,等待你去发现,去珍惜。
我不得不说,“西贝的服务员为什么总爱笑”这本书,给我的震撼是意想不到的。我原本以为这会是一本轻松的读物,却没想到它蕴含着如此深刻的人生哲理。作者并没有直接讲述“为什么”,而是通过一个个生动的故事,一个个鲜活的人物,让我们自己去感悟,去体会。书中的每一个角色,无论服务员还是顾客,都有着自己的故事,自己的困境,自己的坚持。他们不是完美的,甚至有些笨拙,但正是这份不完美,让他们显得如此真实,如此 relatable。我看到了他们在生活的磨砺中,如何保持内心的善良和对生活的热情。那种笑容,不是因为生活完美无缺,而是因为他们选择用积极的态度去面对生活中的不完美。这是一种强大的生命力,是一种超越困境的智慧。这本书让我明白,笑容,有时候是一种选择,一种力量,一种与世界沟通的方式。它不仅仅是一种表情,更是一种积极的人生态度。
从这本书的字里行间,我感受到了一种浓浓的人情味,一种对生活深深的眷恋。作者的文笔温婉而细腻,仿佛一位画家,用文字勾勒出一幅幅动人的画面。我被书中服务员的笑容所吸引,但更被他们背后所传递出的那种积极的生活态度所打动。他们不一定拥有显赫的地位,也不一定拥有丰厚的物质,但他们拥有着一颗热爱生活的心,拥有一种与人为善的品格。书中的故事,有欢乐,有悲伤,有平凡,也有意外,但无一例外,都充满了温暖。我看到了人与人之间的真诚关怀,看到了在困境中的相互扶持,看到了那些微小的善意如何汇聚成一股强大的力量。这本书让我反思,在快节奏的现代生活中,我们是否忽略了太多美好的东西,是否遗忘了那些最基本的人情味。它提醒我,去发现生活中的闪光点,去传递温暖,去用微笑面对每一个明天。
写得很真诚。业务和组织,两件事老贾都想得很明白、通透,尤其是对人性的把握上,大气,通透!
说西贝是餐饮界的小华为不过分 1. 分钱:财散人聚,进四出六; 2. 熵减:折腾创新,折腾内控; 3. 驱动:价值观长期驱动,市场短期驱动。
规模化管理,按照一般理解都是一个企业难题,但西贝式的管理很好地化解了规模化的难处。因为它在日常管理中,就注重组织力和各个层级管理者能力的培养。一旦规模化,反而激活了组织中各个环节,成为一个自驱动的大组织。
没什么大道理,就是朴实的经验之谈。 去关注人而不是关注事,给团队和伙伴关心和支持,舍得分享,坦诚相处。 文化和组织建设才是关键,而这对于很多团队好难。
这是一本解析西贝企业文化的书,作者收集了大量实例,列举了企业的起起落落,做为普通读者即使学不到管理方面的经验,至少能了解到这个企业的发展脉络,还有充满人情味的企业组织。西贝的五个价值观:爱、真实、负责任、荣耀承诺、我的西贝。